{"product_id":"castello-di-ama-lapparita-italie","title":"Castello Di Ama - L'Apparita - 2019","description":"\u003cp\u003eEnclavado en el corazón del Chianti Classico, el viñedo de L'Apparita se sitúa en las alturas de Gaiole in Chianti, dentro de la finca Castello di Ama. Plantado en anfiteatro sobre suelos arcillo-calcáreos ricos en galestro, disfruta de una excelente orientación y de fuertes amplitudes térmicas que favorecen una maduración lenta y completa de la uva. Rodeado de bosques y olivares típicos de la Toscana, este cru goza de un microclima ventilado y templado, ideal para expresar la finura y la profundidad del Merlot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendimia se realiza a mano con una meticulosa selección de los racimos; después las bayas se despalillan y estrujan antes de una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración con los hollejos para extraer color y estructura. La fermentación maloláctica se desarrolla después en barrica. La crianza continúa largamente en barricas de roble francés, en gran parte nuevas, para afinar los taninos y desarrollar la complejidad aromática, antes de un periodo adicional de reposo en botella en la propia bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela madura\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epequeños frutos negros\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violeta y de \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, así como matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta, regaliz y \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Unos acentos \u003cstrong\u003eamaderados\u003c\/strong\u003e de cedro, tabaco rubio y \u003cstrong\u003echocolate\u003c\/strong\u003e completan el buqué. En boca, la materia es amplia y aterciopelada, sostenida por unos taninos finos, una acidez equilibrada y un largo final persistente y armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372201156956,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/lapparita-castello-di-ama-2020_57219.jpg?v=1783007094","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/castello-di-ama-lapparita-italia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}