{"product_id":"bouchard-finlayson-missionvale-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Bouchard Finlayson - Missionvale Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eSituada en el valle de Hemel-en-Aarde, cerca de la localidad costera de Hermanus, en Walker Bay, la bodega Bouchard Finlayson disfruta de un clima marítimo fresco, templado por la cercanía del Atlántico Sur. Las cepas de Chardonnay de la cuvée Missionvale están plantadas en suelos arcillo-calcáreos y esquistosos, que ofrecen un drenaje natural y una buena reserva hídrica. Esta combinación de frescura oceánica, brisas regulares y suelos complejos permite una maduración lenta de la uva, preserva la acidez natural y favorece una expresión precisa del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano, se selecciona con esmero y se prensa en racimos enteros antes de un ligero desfangado. El mosto pasa después a barricas de roble francés, donde se produce una fermentación lenta, mayoritariamente en barricas nuevas y de un vino, con una fermentación maloláctica parcial para preservar la frescura. La crianza continúa sobre lías finas con bâtonnage regular, durante varios meses en barrica, para desarrollar textura, complejidad aromática y equilibrio entre riqueza y tensión mineral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecítricos maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruta de hueso\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emanzana amarilla\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales delicados\u003c\/strong\u003e, matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y una elegante madera de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eavellana tostada\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es \u003cstrong\u003ecremosa\u003c\/strong\u003e sin dejar de estar sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez viva\u003c\/strong\u003e, con una estructura equilibrada, una bonita concentración y un final \u003cstrong\u003elargo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e que pone en valor la dimensión mineral del terroir costero.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199622558044,"sku":null,"price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":56199622590812,"sku":null,"price":122.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BOUCHARD-FINLAYSON-Missionvale-Chardonnay-2022.jpg?v=1765380854","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/bouchard-finlayson-missionvale-chardonnay-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}