{"product_id":"borgogno-derthona-italie","title":"Borgogno - Derthona - 2023","description":"\u003cp\u003eEl Derthona de la bodega Borgogno procede de las colinas de los Colli Tortonesi, en el Piamonte, en el noroeste de Italia. Las viñas de Timorasso hunden sus raíces en suelos margocalcáreos ricos en minerales, situados a altitudes moderadas que favorecen un buen contraste térmico entre el día y la noche. Este terroir ondulado, ventilado y bien drenado permite una maduración lenta y completa de la uva, que da un blanco con carácter. La cercanía de la cordillera de los Apeninos contribuye al frescor del clima y a la expresión precisa de la mineralidad en el vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de Timorasso se vendimian a mano y se prensan con delicadeza antes de un desfangado en frío. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la pureza aromática y la tensión mineral de la variedad. Después, el vino se cría sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante varios meses, con bâtonnages periódicos que aportan volumen y complejidad, antes de un embotellado que busca conservar el frescor y la expresión precisa del terroir de Derthona.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efruta de carne blanca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecítricos maduros\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003efruta de hueso\u003c\/strong\u003e, completadas por delicados toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e , matices \u003cstrong\u003emelosos\u003c\/strong\u003e y un registro \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e marcado, a veces subrayado por ligeras notas \u003cstrong\u003eahumadas\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia se muestra amplia y estructurada, llevada por una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e viva y una textura casi \u003cstrong\u003esalina\u003c\/strong\u003e, con un final largo y tenso que realza la profundidad y la persistencia aromática de este Timorasso.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372185755996,"sku":null,"price":50.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":57372185788764,"sku":null,"price":100.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/derthona-barolo-docg-giacomo-borgogno.png?v=1776342515","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/borgogno-derthona-italia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}