{"product_id":"boekenhoutskloof-the-chocolate-block-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - The Chocolate Block - 2023","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede del Swartland, al norte de Ciudad del Cabo, donde la bodega Boekenhoutskloof explota, entre otras, las fincas de Porseleinberg y Goldmine, que aportan alrededor del 60 % del ensamblaje. El clima mediterráneo es allí cálido y seco; en 2023, las escasas lluvias estresaron las viñas y redujeron los rendimientos, pero la ausencia de olas de calor en diciembre y enero preservó el equilibrio de las uvas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas fermentan en bayas enteras en depósitos de hormigón y de acero inoxidable, sin ningún aditivo. Tras una fermentación espontánea, el vino se traslada a barricas francesas de 225 litros ya usadas, sin madera nueva. La crianza dura de 12 a 14 meses según la variedad, antes del ensamblaje final.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaceituna negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esemilla de cilantro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e. Las abundantes frutas negras se acompañan de notas especiadas y de un toque floral. La boca es amplia y jugosa, de textura suave, con una acidez viva y taninos aterciopelados que conducen a un final puro y especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706726236,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":59628706759004,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-Chocolate-Block.png?v=1792761317","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/boekenhoutskloof-the-chocolate-block-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}