{"product_id":"boekenhoutskloof-syrah-afrique-du-sud","title":"Boekenhoutskloof - Syrah - 2021","description":"\u003cp\u003eEste Syrah procede de parcelas seleccionadas de las fincas de Porseleinberg (90 %) y Goldmine (10 %), cerca de Riebeek-Kasteel, en la denominación Swartland. Las viñas de Porseleinberg hunden sus raíces en un lecho rocoso de micaesquisto descompuesto, mientras que Goldmine ocupa las laderas suroeste del Kasteelberg, sobre esquistos pardos y arenisca de la montaña de la Mesa. La vinificación se realiza en la bodega, en Franschhoek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano en cajas y se enfrían antes de una fermentación espontánea en depósitos de hormigón en forma de tulipa. Los racimos, parcialmente despalillados, incluyen un 65 % de vendimia entera; la extracción se realiza mediante delestages suaves, dos o tres veces al día. Tras la maceración, el vino se prensa en prensa de cesto y se cría hasta 18 meses en fudres austriacos tradicionales de 2500 litros y en demi-muids de 600 litros.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutas negras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eregaliz negro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanís\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etierra húmeda\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabaco rubio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecardamomo negro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehierro\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ealquitrán\u003c\/strong\u003e. En boca, amplio y complejo, combina una materia carnosa con taninos suaves y aterciopelados. Una acidez vibrante subraya su frescura, mientras que el final, largo y ligeramente ahumado, prolonga los acentos especiados y sabrosos.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306168582492,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":59306168615260,"sku":null,"price":119.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/106951.png?v=1791553329","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/boekenhoutskloof-syrah-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}