{"product_id":"benanti-nerello-cappuccio-italie-1","title":"Benanti - Nerello Cappuccio - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa bodega \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e ya cultivaba viñas en el Etna en el siglo XIX. Pero fue Giuseppe Benanti, próspero empresario que descubrió tarde su amor por sus orígenes al pie del volcán, quien empezó a crear algo nuevo en esta pequeña parcela de tierra de sus antepasados. Fue uno de los pioneros de la viticultura en el Etna y, con el tiempo, se convirtió en un gran especialista de este terroir tan particular. Después, Giuseppe Benanti ayudó a muchos jóvenes viticultores en sus comienzos, compartiendo con ellos su amplia experiencia. Hoy el relevo generacional se ha completado: los hermanos Antonio y Salvino Benanti han tomado el testigo. Continúan la obra de su padre con la misma obsesión: elaborar grandes vinos en la tierra negra del volcán.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsta cuvée, procedente de viñas de 30 años, se elabora en un suelo volcánico de la ladera suroeste del Etna a 900 metros de altitud. Este vino se compone de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e cultivada en suelos arenosos y volcánicos ricos en minerales. Las uvas se vendimian a mano y se despalillan. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración de dos semanas, utilizando levaduras autóctonas seleccionadas específicamente en el viñedo por Benanti tras años de experimentación. El vino envejece exclusivamente en acero inoxidable durante unos 12 meses y después en botella durante unos 6 meses. Este vino revela aromas de \u003cstrong\u003efresas silvestres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003earándano rojo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebayas negras\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehierbas aromáticas\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003enotas de ceniza\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eminerales\u003c\/strong\u003e. La boca transmite salinidad, tensión, frescura, taninos satinados e intensidad aromática. El conjunto está muy bien equilibrado: es una cuvée llena de armonía y precisión.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48046729036124,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":48047214133596,"sku":"","price":106.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":48046729068892,"sku":"","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Benanti-NerelloCappuccio-Italie.png?v=1713894680","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/benanti-nerello-cappuccio-italia-2","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}