{"product_id":"benanti-nerello-cappuccio-italie","title":"Benanti - Etna Rosso - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLa bodega \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e ya cultivaba viñas en el Etna en el siglo XIX. Pero fue Giuseppe Benanti, próspero empresario que descubrió tarde su amor por sus orígenes al pie del volcán, quien empezó a crear algo nuevo en esta pequeña parcela de tierra de sus antepasados. Fue uno de los pioneros de la viticultura en el Etna y, con el tiempo, se convirtió en un gran especialista de este terroir tan particular. Después, Giuseppe Benanti ayudó a muchos jóvenes viticultores en sus comienzos, compartiendo con ellos su amplia experiencia. Hoy el relevo generacional se ha completado: los hermanos Antonio y Salvino Benanti han tomado el testigo. Continúan la obra de su padre con la misma obsesión: elaborar grandes vinos en la tierra negra del volcán.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas uvas se seleccionan en viñedos situados en las laderas norte, sureste y suroeste del \u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e. Este vino se compone de \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e (entre un 80 y un 85 %) y de \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e (entre un 15 y un 20 %) cultivadas en suelos arenosos y volcánicos ricos en minerales. Las viñas tienen entre 10 y 60 años y se sitúan entre 450 y 900 metros de altitud. Las uvas se vendimian a mano y se despalillan. Las dos variedades se vinifican por separado. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levadura autóctona seleccionada en los viñedos locales. El 80 % del vino fermenta en acero inoxidable, mientras que el 20 % restante fermenta en barricas de roble francés de segundo uso durante 8 a 10 meses. Tras el embotellado, el vino se afina durante 2 a 3 meses. Este vino revela aromas de \u003cstrong\u003efresas silvestres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrosella\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebayas negras\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehierbas aromáticas\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003enotas de ceniza\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eminerales\u003c\/strong\u003e. La boca transmite salinidad, tensión, frescura, taninos finos e intensidad aromática. El final es mineral y armonioso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47432449982812,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":47432450015580,"sku":"","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Benanti-EtnaRosso-Italie.png?v=1702467710","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/benanti-etna-rosso-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}