{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Szent Tamas - 2021","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"360\"\u003eTokaji Furmint Szent Tamás\u003c\/strong\u003e encarna toda la riqueza y la singularidad del terroir de \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"428\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Este excepcional vino blanco seco procede exclusivamente del prestigioso cru \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"528\"\u003eSzent Tamás\u003c\/strong\u003e, uno de los viñedos más renombrados de la región, situado en las laderas del municipio de \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"626\"\u003eMád\u003c\/strong\u003e, en el corazón del viñedo histórico declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO. El viñedo disfruta de un suelo complejo compuesto de \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"992\"\u003etobas volcánicas riolíticas\u003c\/strong\u003e, enriquecidas con arcilla roja, cuarzo y zeolitas. Estos elementos confieren al vino una \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1099\"\u003emineralidad cortante\u003c\/strong\u003e, una tensión natural y una expresión aromática de una finura poco común.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eLas \u003cstrong\u003eviñas viejas,\u003c\/strong\u003e de 40 a 60 años, se trabajan con un cuidado extremo, respetando el equilibrio natural del suelo y de la planta. La vendimia, totalmente manual, permite recoger solo uvas perfectamente maduras y sanas. La \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003efermentación \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003ese realiza de forma\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003e espontánea \u003c\/strong\u003e(levaduras autóctonas) en barricas de roble neutras. La crianza sobre lías finas se prolonga durante \u003cstrong\u003e7 meses\u003c\/strong\u003e, para aportar al vino estructura, textura y complejidad sin perder la frescura y la precisión de la fruta. Sin bâtonnage excesivo ni filtración agresiva: el enfoque es puro y minimalista, para reflejar lo mejor posible la tipicidad de la variedad Furmint y la identidad del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eEste vino complejo desarrolla aromas de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003elima,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003emanzana verde,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003epera jugosa,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003eciruela mirabel, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ede\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003ealbaricoque fresco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzanilla\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003e, de corteza de cítricos,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003etiza y\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003epiedra de sílex y \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003ealmendras tostadas.\u003c\/strong\u003e En boca, el vino es a la vez tenso, salino y elegante, con una acidez perfectamente integrada, textura y un final largo, recto y mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906063520092,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-TokajiFurmintSzentTamas-Hongrie.png?v=1751734730","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hungria","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}