{"product_id":"axel-pauly-helden-riesling-allemagne","title":"Axel Pauly - Helden Riesling - 2022","description":"\u003cp\u003eSituado en las abruptas pendientes de Piesport, el Helden es una célebre ladera del Mosela, esculpida en suelos compuestos mayoritariamente de esquistos descompuestos. Orientadas a pleno sur, las viñas dominan los meandros del río y aprovechan una insolación generosa y el reflejo de la luz sobre el agua. Esta combinación favorece una maduración lenta y regular de la uva, a la vez que preserva una acidez marcada. Las raíces se hunden profundamente en la roca y dan al vino una expresión precisa y mineral, típica de este excepcional terroir del Mosela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa elaboración del Helden Riesling se lleva a cabo con gran cuidado, respetando una tradición artesanal. La uva se \u003cstrong data-start=\"968\" data-end=\"991\"\u003evendimia a mano\u003c\/strong\u003ey se selecciona con rigor para conservar solo las bayas perfectamente sanas y maduras. Tras un prensado delicado, la fermentación alcohólica se desarrolla a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza aromática de la variedad. La crianza se prolonga sobre lías finas durante un tiempo mesurado, lo que permite al vino ganar textura y complejidad sin perder una tensión y una frescura naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efruta de hueso\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana verde, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003enectarina madura \u003c\/strong\u003ey de\u003cstrong\u003ecítricos\u003c\/strong\u003e, completadas por delicados toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e y una sutil huella \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e que recuerda a la piedra mojada. En boca, la materia se muestra precisa, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez viva\u003c\/strong\u003e que alarga el perfil aromático y subraya la pureza de la fruta. La textura se mantiene esbelta, con una sensación de tensión y un final \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e, persistente y refrescante, que pone en valor el origen mosellano y el equilibrio de este riesling seco.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56175840100700,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56175840133468,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AXEL-PAULY-Helden-Riesling-2022.jpg?v=1765208653","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/axel-pauly-helden-riesling-alemania","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}