{"title":"Vinos dulces de postre","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos vinos dulces licorosos se elaboran con uvas sobremaduradas. Pueden producirse en muchas regiones vitivinícolas del mundo, sobre todo en Francia (Sauternes), Hungría (Tokaji) o Sudáfrica. Los métodos de elaboración suelen incluir un secado de la uva antes de la fermentación o una interrupción de la fermentación para obtener un contenido de azúcar superior a 50 g\/l. Los vinos dulces licorosos se disfrutan a menudo con quesos fuertes, frutos secos y postres, así como de digestivo.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"tarapaca-vendange-tardive-2018","title":"Tarapacá - Late Harvest - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLas uvas del Tarapacá \u003cstrong\u003evendimia tardía\u003c\/strong\u003e proceden de parcelas seleccionadas del viñedo de Maipo, situado a 40 km del océano Pacífico. Como cada año, esta cuvée procede de las últimas uvas vendimiadas a mano durante la temporada de vendimia. Un aspecto interesante de este vino es la dificultad de transformar las uvas. La alta \u003cstrong\u003econcentración de azúcar\u003c\/strong\u003e, durante la fermentación y el ensamblaje, exige paciencia y delicadeza. En el caso de la fermentación, el exceso natural de azúcar ralentiza la acción de las levaduras y da lugar a una fermentación lenta. Esto permite conservar los \u003cstrong\u003earomas frescos\u003c\/strong\u003e y auténticos de la uva, generando a la vez otros aromas, y obtener una \u003cstrong\u003euntuosidad\u003c\/strong\u003e y un tacto aterciopelado en boca. En nariz es muy complejo, con aromas de frutas amarillas y exóticas como el \u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epiña\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003emelocotón\u003c\/strong\u003e, además de notas de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e completadas por un sutil toque de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e. En boca, el vino es delicado y redondo, con una acidez viva que equilibra el azúcar, y termina en un \u003cstrong\u003efinal largo\u003c\/strong\u003e, concentrado y sabroso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41319390838939,"sku":"","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (50cl)","offer_id":41319390871707,"sku":"","price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tarapaca-VendangesTardives-Chili.jpg?v=1652170515"},{"product_id":"groot-constantia-grand-constance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Grand Constance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situada a pocos kilómetros de Ciudad del Cabo, es la bodega más antigua de Sudáfrica. ¡En 2021 celebra su 336.º aniversario! El vino «\u003cstrong\u003eGrand Constance\u003c\/strong\u003e» es una pieza histórica del vino mundial, ya que está reconocido como \u003cstrong\u003eel vino más antiguo\u003c\/strong\u003e de Sudáfrica. Durante su exilio en la isla de Santa Elena, desde 1815 hasta su muerte en mayo de 1821, \u003cstrong\u003eNapoleón\u003c\/strong\u003e tenía permitido beber vino y pidió vinos de la finca Groot Constantia. Se dice que este vino era su favorito... \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEste vino dulce figura a menudo entre los más grandes vinos dulces del mundo. En la finca, las labores de la viña como la poda, la gestión de la vegetación y la vendimia se realizan a mano. La lucha contra las plagas se lleva a cabo \u003cstrong\u003ede forma biológica\u003c\/strong\u003e, y la salud del suelo y el control de las malas hierbas se gestionan mediante una mezcla seleccionada. Un largo periodo de maduración permitió que las bayas azucaradas maduraran plenamente y se pasificaran. Tras la \u003cstrong\u003evendimia tardía\u003c\/strong\u003e, las uvas fermentan durante 1 semana y después el vino se cría en \u003cstrong\u003ebarricas\u003c\/strong\u003e durante \u003cstrong\u003e24 meses\u003c\/strong\u003e. En boca, el equilibrio entre azúcar y acidez es perfecto, con notas de fruta fresca y de fruta confitada como el \u003cstrong\u003elichi\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003emembrillo\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epiña\u003c\/strong\u003e, pero también notas de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflor de azahar\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eazafrán\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003enuez moscada\u003c\/strong\u003e. La acidez fresca equilibra el dulzor del vino y deja un final suave e infinitamente largo. ¡Un gran vino dulce!\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375ml","offer_id":42492178399478,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lote de 2 botellas (37,5cl)","offer_id":59386374029660,"sku":null,"price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GrandConstance-AfriqueduSud.jpg?v=1652170295"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak  - Tokaji Aszú 3 Puttonyos - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eEl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e es un monumento arquitectónico del Renacimiento tardío en Hungría y lleva el nombre de su ciudad. Forma parte del patrimonio nacional húngaro. Los Tokaji que llevan este nombre solo se elaboran en las \u003cstrong\u003emejores añadas\u003c\/strong\u003e para crear cuvées excepcionales. Proceden de las zonas vitícolas de Sárospatak, Tolcsva y del sur de la denominación, y hoy son aclamados por los grandes sumilleres. Ricas en azúcares, aromas y ácidos, las bayas llamadas \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (que significa «desecado» en húngaro) proceden de uvas pasificadas en la cepa o afectadas por la podredumbre noble. Las bayas aszú se vendimian \u003cstrong\u003egrano a grano\u003c\/strong\u003e y en pasadas sucesivas, lo que supone un trabajo colosal en las viñas. Después, estas bayas se añaden a un vino blanco base y maceran durante varios días hasta impregnar el vino de sus \u003cstrong\u003esabores extraordinarios\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa \u003cstrong\u003eañada 2011\u003c\/strong\u003e permitió elaborar grandes vinos dulces, con un equilibrio suntuoso entre acidez y azúcar. En la clasificación de los Tokaji Aszú anterior a 2013, las unidades 3, 4, 5 y 6 puttonyos indicaban el nivel de azúcar y de concentración de las bayas utilizadas. Desde 2013, los Aszú de 3 y 4 puttonyos \u003cstrong\u003ese han retirado de la nueva clasificación\u003c\/strong\u003e, que en adelante solo autoriza los de 5 y 6 puttonyos. Por eso, este Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2011 es sin duda el\u003cstrong\u003e último\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e3 puttonyos\u003c\/strong\u003e disponible en el mercado. Este vino se ha elaborado con las siguientes variedades: 65 % Furmint, 25 % Zeta y 10 % Harslevelu. Tuvo una crianza en \u003cstrong\u003ebarricas húngaras\u003c\/strong\u003e durante \u003cstrong\u003e24 meses\u003c\/strong\u003e y después 1 año más en botella. El vino es muy aromático y revela de inmediato aromas complejos de \u003cstrong\u003efrutas confitadas\u003c\/strong\u003e como el \u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003enaranja\u003c\/strong\u003e, y la\u003cstrong\u003e nectarina\u003c\/strong\u003e. En torno a este núcleo frutal se suman notas de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ealmendra tostada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enuez moscada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003euvas pasas\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecanela\u003c\/strong\u003e. Los sabores son especialmente armoniosos, con un equilibrio entre azúcar y acidez propio de las grandes añadas. El final es largo y salivante, lo que lo convierte en un auténtico vino dulce gastronómico.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277347528859,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu3Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eEl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e es un monumento arquitectónico del Renacimiento tardío en Hungría y lleva el nombre de su ciudad. Forma parte del patrimonio nacional húngaro. Los Tokaji que llevan este nombre solo se elaboran en las \u003cstrong\u003emejores añadas\u003c\/strong\u003e para crear cuvées excepcionales. Proceden de las zonas vitícolas de Sárospatak, Tolcsva y del sur de la denominación, y hoy son aclamados por los grandes sumilleres. Ricas en azúcares, aromas y ácidos, las bayas llamadas \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (que significa «desecado» en húngaro) proceden de uvas pasificadas en la cepa o afectadas por la podredumbre noble. Las bayas aszú se vendimian \u003cstrong\u003egrano a grano\u003c\/strong\u003e y en pasadas sucesivas, lo que supone un trabajo colosal en las viñas. Después, estas bayas se añaden a un vino blanco base y maceran durante varios días hasta impregnar el vino de sus \u003cstrong\u003esabores extraordinarios\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEs la primera añada desde 2008 en la que es posible elaborar un \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e de gran clase. En esta región, el calentamiento climático provoca a menudo una maduración demasiado precoz de la uva, poco favorable para la elaboración de grandes vinos dulces. La \u003cstrong\u003eañada 2011\u003c\/strong\u003e marca el regreso de las grandes añadas \"equilibradas\", en las que la maduración es lenta y permite una bonita producción de los famosos granos aszú. La complejidad de sabores es a la vez desconcertante y cautivadora. Se percibe una multitud de aromas como el \u003cstrong\u003ealbaricoque confitado\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003elimón confitado\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epasta de membrillo\u003c\/strong\u003e, las \u003cstrong\u003euvas pasas\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emermelada de naranja\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eflor de azahar\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emiel de castaño\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003edátil\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003eazafrán\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecúrcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecanela\u003c\/strong\u003e, o incluso la \u003cstrong\u003enuez moscada\u003c\/strong\u003e. La boca tiene una gran riqueza aromática, sin ninguna pesadez gracias a una acidez refrescante. La longitud en boca es la de una gran añada y sitúa este vino en la categoría de los grandes Tokaji.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204089590,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"bruno-landauer-vendange-tardive-gewurztraminer-ruster-spatlese-autriche","title":"Bruno Landauer - Gewürztraminer Ruster Spätlese - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEl microclima de Rust, una pequeña subregión del \u003cstrong\u003eBurgenland\u003c\/strong\u003e, es único gracias al \u003cstrong\u003elago Neusiedl\u003c\/strong\u003e y a las soleadas colinas orientadas al sureste, que dan algunos de los mejores vinos de Austria. El suelo arcillo-calcáreo, junto con los minerales procedentes de las pizarras y el cuarzo que lo componen, ofrece condiciones excepcionales para producir vinos únicos impregnados de su terroir. \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e es un maestro indiscutible de los vinos dulces en todos los niveles de la clasificación alemana: Spätlese, Auslese, Beerenauslese y los célebres vinos de hielo. El \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e es una de las variedades cultivadas más antiguas del mundo, y sus uvas bien maduras, vendimiadas tardíamente, dan lugar a este vino dulce complejo y aromático. La expresión aromática es intensa y desprende notas de \u003cstrong\u003epiña\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elichi\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emandarina\u003c\/strong\u003e. La boca es untuosa, muy perfumada, y el azúcar natural parece casi desaparecer gracias a la bonita acidez de este vino. Una vendimia tardía trabajada con finura.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276018360475,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/BrunoLandauer-RusterSpatleseGewurztraminer-Autriche.png?v=1652168055"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2003","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2003","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eEl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e es un monumento arquitectónico del Renacimiento tardío en Hungría y lleva el nombre de su ciudad. Forma parte del patrimonio nacional húngaro. Los Tokaji que llevan este nombre solo se elaboran en las \u003cstrong\u003emejores añadas\u003c\/strong\u003e para crear cuvées excepcionales. Proceden de las zonas vitícolas de Sárospatak, Tolcsva y del sur de la denominación, y hoy son aclamados por los grandes sumilleres. Ricas en azúcares, aromas y ácidos, las bayas llamadas \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (que significa «desecado» en húngaro) proceden de uvas pasificadas en la cepa o afectadas por la podredumbre noble. Las bayas aszú se vendimian \u003cstrong\u003egrano a grano\u003c\/strong\u003e y en pasadas sucesivas, lo que supone un trabajo colosal en las viñas. Después, estas bayas se añaden a un vino blanco base y maceran durante varios días hasta impregnar el vino de sus \u003cstrong\u003esabores extraordinarios\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eComo en toda Europa, el año 2003 registró temperaturas elevadas durante el verano, que llevaron a las uvas a una maduración muy precoz. Este \u003cstrong\u003eTokaji 6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e es un ensamblaje de 2 variedades húngaras: el \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003eZeta\u003c\/strong\u003e. La calidad está a la altura, pero la cantidad sigue siendo escasa. La calidad de la \u003cstrong\u003ebotrytis\u003c\/strong\u003e y de la pasificación son las de las grandes añadas. Este ensamblaje ha permitido obtener un vino dulce fino y complejo, que reúne acidez, potencia y delicadeza. Dieciséis años después de su vendimia, este Château Sárospatak 6 puttonyos \u003cstrong\u003e2003\u003c\/strong\u003e ha llegado a su fase de madurez, que se prolongará durante unos buenos veinte años. Presenta un color brillante con reflejos anaranjados y una nariz intensa, con aromas de \u003cstrong\u003efrutos secos\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ehigo\u003c\/strong\u003e, todo ello con una complejidad vertiginosa. Es concentrado, potente y graso en boca, con una larga persistencia aromática en la que se distinguen el \u003cstrong\u003eorejón\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ealmendra tostada\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003edátil\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003eazafrán\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecúrcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecanela\u003c\/strong\u003e y las \u003cstrong\u003epieles de cítricos\u003c\/strong\u003e. Una gran botella de una añada confidencial...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204286198,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2003-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"buitenverwachting-vin-de-constantia-1769-afrique-du-sud","title":"Buitenverwachting - Vin de Constantia \"1769\" - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTres bodegas\u003c\/strong\u003e, que forman el terroir histórico de Constantia en el cabo de Buena Esperanza, pueden reivindicar hoy la continuidad histórica del cru desde finales del siglo XVII. La bodega Klein Constantia fue la primera en resucitar el mítico y legendario vino de los siglos XVIII y XIX, a partir de 1987, con el «Vin de Constance» (marca registrada). Le siguió en 2005 la bodega Groot Constantia, cuna original del Constantia dulce desde la primera mitad del siglo XVIII. La tercera bodega, \u003cstrong\u003eBuitenverwachting\u003c\/strong\u003e, contigua a Klein Constantia, emprendió por su parte, de la mano del enólogo Hermann Kirschbaum y de su propietario Lars Maack, la resurrección del mítico \u003cstrong\u003eVin de Constance\u003c\/strong\u003e con la añada 2007, bajo el nombre de «\u003cstrong\u003e1769\u003c\/strong\u003e», que evoca la fundación de la bodega. Las uvas fermentan con sus hollejos y después la \u003cstrong\u003ecrianza\u003c\/strong\u003e del vino dura \u003cstrong\u003e10 meses\u003c\/strong\u003e en barricas de 225 litros, de las cuales un 5 % son nuevas. Para los amantes del vino de Constantia, es una auténtica joya. Este vino dulce se expresa en aromas de \u003cstrong\u003epasas de Corinto\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclementina\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecera de abeja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elavanda\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflor de azahar \u003c\/strong\u003ey de \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e: ¡es espléndido! La boca está a la altura, con un increíble equilibrio entre acidez, azúcar y alcohol. Todo es sedoso, untuoso y fácil de beber. El final es largo y cautivador.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Azúcares residuales: 140 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42523978793206,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Buitenverwachting-VinConstance1769-bis-AfriqueduSud.png?v=1761825432"},{"product_id":"landauer-ruster-eiswein-blaufrankisch-autriche","title":"Bruno Landauer - Ruster Eiswein Blaufränkisch - 2012","description":"Tras la excelente añada 2009, hubo que esperar 3 años para producir un nuevo \u003cstrong\u003evino de hielo\u003c\/strong\u003e (Eiswein) en la bodega de \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e. La «suerte climática» permitió una vez más elaborar un vino de hielo\/eiswein el 13 de diciembre de 2012 con un 100 % de la variedad \u003cstrong\u003eBlaufränkisch\u003c\/strong\u003e. La temperatura en el momento de la vendimia era de \u003cstrong\u003e-9 °C\u003c\/strong\u003e, lo que permitió una excelente crioextracción natural durante el prensado de la uva. Este complejo vino despliega aromas de \u003cstrong\u003emelocotón amarillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruta de la pasión\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epiña\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emembrillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecítricos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebergamota\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflor de acacia\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ebergamota\u003c\/strong\u003e. Su longitud en boca es totalmente comparable a la de los mejores eiswein alemanes de riesling, que son, como quizá ya sepas, la referencia absoluta en la materia.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAzúcares residuales: 191 g\/L\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcidez total: 7,3","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248675422454,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie40.jpg?v=1666451674"},{"product_id":"landaeur-ruster-eiswein-furmint-pinot-blanc-autriche","title":"Bruno Landauer - Ruster Eiswein Furmint\/Pinot Blanc - 2018","description":"\u003cem\u003eTras 6 años de escasez y muchas uvas perdidas, \u003cstrong\u003eBruno Landauer\u003c\/strong\u003e vuelve por fin con un nuevo \u003cstrong\u003evino de hielo\u003c\/strong\u003e (Eiswein). De hecho, el último databa de 2012. En origen, las uvas (50 % Furmint y 50 % Weissburgunder), procedentes de dos viñedos distintos, estaban destinadas a elaborar un vino dulce de tipo Beerenauslese y debían vendimiarse tres o cuatro días más tarde. Pero una fuerte helada inesperada la noche del 28 de noviembre de 2018 le hizo cambiar de opinión y le permitió elaborar este Eiswein...\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe trata, pues, de una microcuvée de unos 680 litros, vendimiada a las 5 de la mañana. La vendimia comenzó a \u003cstrong\u003e-7 °C\u003c\/strong\u003e, el mínimo para un producto de este tipo. A las 12 h todo había terminado y las uvas empezaban su lentísimo ciclo de prensado. El color es claro, garantía del buen estado sanitario de las uvas. En nariz dominan la finura y la elegancia más que una gran potencia. La boca confirma la impresión olfativa, con mucho equilibrio y aromas de \u003cstrong\u003ejengibre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emembrillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eanís\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecítricos frescos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehaba de cacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e. Es un vino dulce que une finura y longitud y que demuestra la grandeza de los vinos de hielo.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAzúcares residuales: 145 g\/L","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375ml","offer_id":43248698949878,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie50.jpg?v=1666446781"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-edes-szamorodni-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Edes Szamorodni - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCastillo de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ees un monumento arquitectónico del Renacimiento tardío en Hungría y lleva el nombre de su ciudad. Forma parte del patrimonio nacional húngaro. Los Tokaji de este nombre solo se elaboran en las \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emejores añadas\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003epara crear cuvées excepcionales. Proceden de las zonas vitícolas de Sárospatak, Tolcsva y del sur de la denominación, y hoy los aclaman los grandes sumilleres. Ricas en azúcares, aromas y ácidos, las bayas llamadas «\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAszú\u003c\/strong\u003e» (que significa «desecado» en húngaro) proceden de uvas pasificadas en la cepa o afectadas por la podredumbre noble. Las bayas aszú se recolectan\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003egrano a grano\u003c\/strong\u003e y en pasadas sucesivas, lo que supone un trabajo colosal en las viñas. Después, estas bayas se añaden a un vino blanco base y maceran durante varios días hasta impregnar el vino de sus\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eextraordinarios sabores\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl origen de la palabra \u003cstrong\u003eSzamorodni\u003c\/strong\u003e es polaco. Significa «tal como nació». Se trata, por tanto, de la vinificación del \u003cstrong\u003eracimo entero botritizado\u003c\/strong\u003e, a diferencia del aszú, que requiere una maceración de granos seleccionados en un mosto en fermentación. Este vino es una auténtica \u003cstrong\u003evendimia tardía de granos nobles\u003c\/strong\u003e de gran riqueza en azúcares, vendimiada durante todo el mes de octubre de 2017, a medida que los racimos se iban botritizando. Tras el despalillado y una breve maceración, las uvas se prensan y se ponen a fermentar en depósitos de acero inoxidable. Después, el vino se crió \u003cstrong\u003e12 meses en barrica\u003c\/strong\u003e de 225 litros antes de su embotellado en junio de 2019. El vino es muy aromático y revela de inmediato complejos aromas de fruta confitada como la \u003cstrong\u003epiña asada\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003enaranja\u003c\/strong\u003e y la \u003cstrong\u003enectarina\u003c\/strong\u003e. En torno a este núcleo afrutado se suman notas de \u003cstrong\u003ealmendra tostada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enuez moscada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epasas\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecanela\u003c\/strong\u003e. Los sabores son especialmente armoniosos, con un equilibrio entre azúcar y acidez propio de las grandes añadas. El final es largo y salivante, lo que lo convierte en un auténtico vino dulce gastronómico. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248737419510,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateaudeSarospatak-TokajiEdesSzamorodni-2017.jpg?v=1652170143"},{"product_id":"fenech-malvasia-delle-lipari-italie","title":"Fenech - Malvasia Delle Lipari Passito - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFrancesco Fenech\u003c\/strong\u003e (apellido de origen maltés) es el propietario de una pequeña bodega familiar. La finca, de 7 ha, se encuentra en la\u003cstrong\u003eisla de Salina\u003c\/strong\u003e (como la mayoría de los productores de Malvasía) y no en la isla de Lipari. La denominación conservó el nombre de «Lipari» por razones históricas y por rivalidades locales. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas viñas crecen en suelos arenosos de origen \u003cstrong\u003evolcánico\u003c\/strong\u003e, con una viticultura \u003cstrong\u003eecológica\u003c\/strong\u003e. La vendimia manual tiene lugar a finales de septiembre y la uva, en perfecto estado sanitario, se expone al sol durante 2 semanas. Al final de este proceso de concentración, la uva pasa por una maceración en frío de 24 horas para extraer todavía más aromas. Para no alterar su pureza, el mosto, una vez prensado, fermenta en depósito de acero inoxidable y se cría durante 6 meses en fudre de roble y en depósito de acero inoxidable. La nariz es floral, compleja y muy fresca. En boca, el conjunto es sabroso, muy afrutado, con notas de compota de \u003cstrong\u003emembrillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emermelada de albaricoque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotones confitados\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflores amarillas\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003efrutas exóticas\u003c\/strong\u003e. La boca tiene una acidez muy bonita, sorprendente en una región tan meridional. Notable equilibrio entre acidez, alcohol y azúcar residual. Este vino se construye por entero sobre la sutileza de sus aromas y la finura de su estructura. Gran persistencia en boca.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248768581878,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Fenech-MalvasiadelleLipari-Italie.jpg?v=1665768944"},{"product_id":"royal-tokaji-tokaji-forditas-furmint-hongrie","title":"Royal Tokaji - Tokaji Fordítás Furmint - 2016","description":"\u003cp\u003eLa bodega \u003cstrong\u003eRoyal Tokaji\u003c\/strong\u003e se encuentra en la plaza principal del pueblo de Mád, a unos 240 kilómetros al noreste de Budapest, en la región vitícola de Tokaj. Este \u003cstrong\u003eTokaji\u003c\/strong\u003e de tipo «\u003cstrong\u003eFordítás\u003c\/strong\u003e», que significa «duplicar» en húngaro, es el resultado de una segunda maceración de las bayas Aszú de un \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e ya prensadas. Las bayas Aszú se ponen después en infusión en un vino de Tokaji seco en fermentación. Tras el segundo prensado y el final de la fermentación, el vino se coloca en barricas de roble húngaro de 500 litros en las vastas bodegas subterráneas de la casa para madurar durante más de 2 años. Este excepcional vino dulce revela notas de \u003cstrong\u003ecarne de membrillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eorejones de albaricoque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel de flores\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epiña\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón de viña\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elimón confitado\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eavellana\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eespecias navideñas\u003c\/strong\u003e. La paleta aromática es compleja y apetecible. La boca es rica y la acidez viva, lo que demuestra un equilibrio perfecto y augura una gran capacidad de guarda. El final es largo, al contrario que el volumen de la botella, que se echa de menos...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUna cuvée confidencial de solo 4000 botellas\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":44749446873334,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RoyalTokaji-Forditas-Hongrie.jpg?v=1676573611"},{"product_id":"klein-constantia-vin-de-constance","title":"Klein Constantia - Vin de Constance - 2021","description":"\u003cp data-end=\"724\" data-start=\"220\"\u003eViaja en el tiempo con el \u003cstrong\u003eKlein Constantia Vin de Constance\u003c\/strong\u003e, un vino mítico que sedujo a soberanos y a las mentes más influyentes de la historia. De Federico el Grande a Luis XVI y María Antonieta, de George Washington a John Adams, hasta \u003cstrong\u003eNapoleón Bonaparte,\u003c\/strong\u003e que se hacía enviar cajas durante su exilio, este néctar sudafricano sigue siendo un emblema de refinamiento y constancia. Desde el siglo XVIII ocupa un lugar único en el patrimonio mundial de los grandes vinos dulces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1697\" data-start=\"726\"\u003eSu nombre, envuelto en misterio, es objeto de múltiples leyendas: ¿será un homenaje a la esposa del gobernador Van der Stel, al barco Constantia o a la idea de perseverancia que evoca el término latino \u003cem data-end=\"941\" data-start=\"929\"\u003econstantia\u003c\/em\u003e ? Sea como sea, su identidad descansa en una sola variedad, el \u003cstrong\u003eMuscat de Frontignan\u003c\/strong\u003e. Las bayas, vendimiadas en distintos grados de madurez tras secarse de forma natural en la cepa, concentran sus azúcares bajo la acción del sol y del viento. Seleccionadas íntegramente a mano, se maceran en frío durante cerca de dos semanas antes de prensarse con delicadeza. Cada lote se vinifica por separado en barricas de 500 l, con una fermentación lenta que se detiene de forma natural al cabo de 6 a 12 meses, sin ninguna intervención. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2364\" data-start=\"1699\"\u003eTras la fermentación, el Vin de Constance inicia una\u003cstrong\u003e paciente crianza de al menos 3 años\u003c\/strong\u003e sobre sus lías totales en una combinación de robles franceses y húngaros y de acacia, sin trasiegos ni movimientos hasta el ensamblaje final. Este trabajo minucioso, realizado junto a catadores de renombre como sumilleres sudafricanos y socios enológicos franceses de Burdeos y Sancerre, da un vino de una intensidad poco común, capaz de atravesar los siglos sin perder su frescura. Su icónica botella, sin cambios desde el siglo XIX, da fe de un legado intacto: el de un vino que encarna la historia, la paciencia y la búsqueda absoluta de la perfección. Este vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutas\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"1410\" data-start=\"1383\"\u003e confitadas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1429\" data-start=\"1414\"\u003eorejones de albaricoque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1460\" data-start=\"1433\"\u003epiel de naranja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emembrillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epuré de pera\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epiña asada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erosa blanca, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-end=\"1494\" data-start=\"1486\"\u003emiel de acacia,\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-end=\"1517\" data-start=\"1500\"\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e. En boca, destaca por una textura \u003cstrong data-end=\"1591\" data-start=\"1562\"\u003euntuosa y envolvente\u003c\/strong\u003e, una acidez que equilibra a la perfección el dulzor y un final \u003cstrong data-end=\"1712\" data-start=\"1671\"\u003elargo, elegante y ligeramente salino\u003c\/strong\u003e que recuerda su origen marítimo. Un vino de postre excepcional, luminoso y de gran finura.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":46804881670492,"sku":"","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KleineConstantia-VindeConstance-AfriqueduSud.png?v=1764625374"},{"product_id":"dolce-late-harvest-2014-etats-unis","title":"Dolce - Late Harvest - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescripción de la bodega Dolce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bodega Dolce, enclavada en Napa Valley, en California, se dedica exclusivamente a la elaboración de vinos de postre de estilo late harvest, una especialidad que la ha convertido en un referente en este terreno. Con un compromiso inquebrantable con la calidad y la excelencia, Dolce aprovecha minuciosamente las condiciones climáticas y el terroir únicos de la región para cultivar uvas capaces de dar vinos lujosamente dulces, complejos y equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescripción de la cuvée Dolce Late Harvest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Dolce Late Harvest es la expresión suprema del arte del vino de postre y refleja un dominio perfecto de la vendimia tardía. Este vino se elabora a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas y afectadas por la podredumbre noble, que concentra sus azúcares naturales y sus aromas. La vendimia tardía permite obtener un vino de una riqueza excepcional, con una profundidad y una complejidad de sabores que lo convierten en una experiencia de cata inolvidable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino de postre seduce por su bouquet opulento, con intensos aromas de fruta confitada, como el albaricoque, el melocotón y la pera, acompañados de notas de miel, almendra y flores. La crianza en barricas de roble añade toques de vainilla y caramelo, que enriquecen la paleta aromática con elegancia y finura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Vino de postre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Un vino de un dulzor exquisito, equilibrado por una acidez refrescante que le aporta frescura y longitud en boca. La textura es voluptuosa, con un final persistente que deja una impresión memorable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e El Dolce Late Harvest está pensado para envejecer, con un potencial de evolución que permite que sus complejos sabores se desarrollen e intensifiquen con los años.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMaridajes para esta cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal al final de la comida, el Dolce Late Harvest marida a la perfección con quesos azules y postres a base de fruta, o simplemente se disfruta solo, como celebración del final de una buena velada. Es un vino que aporta un toque de lujo y de placer a cualquier ocasión especial.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"375ml","offer_id":47905344356700,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/dolce-late-harvest-2014-etats-unis_d97a482f-4dfe-4acf-9184-699a42d4e4fa.jpg?v=1712090617"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Szamorodni Eszter - 2023","description":"\u003ch3\u003eDescripción de la bodega Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bodega Demeter Zoltán, situada en la prestigiosa región de Tokaj, en Hungría, es célebre por su compromiso con las prácticas biodinámicas y por la elaboración de vinos de Tokaj de gran calidad. Dirigida por Zoltán Demeter, un viticultor apasionado, la bodega se centra en captar la esencia pura del terroir de Tokaj mediante métodos de vinificación tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescripción de la cuvée Tokaji Szamorodni Eszter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Tokaji Szamorodni Eszter de Demeter Zoltán es un vino excepcionalmente rico y complejo. Elaborado con racimos que incluyen tanto bayas sanas como bayas afectadas por la podredumbre noble (Botrytis cinerea), este vino ilustra la armonía perfecta entre dulzor y acidez, típica de los vinos de Tokaj.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Tokaji Szamorodni ofrece un bouquet aromático cautivador con notas de fruta confitada, orejones de albaricoque, miel y té especiado. Los aromas se enriquecen con toques de madera noble y vainilla, fruto de un meticuloso envejecimiento en barricas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Principalmente Furmint, acompañado de otras variedades locales\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e En boca, el vino es opulento y de bella redondez, equilibrado por una acidez refrescante que desemboca en un final largo y persistente. La textura es voluptuosa, con una concentración de sabores que envuelve el paladar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e Este vino tiene un potencial de guarda excepcional y es capaz de evolucionar y mejorar durante muchos años en bodega.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMaridajes para esta cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Tokaji Szamorodni Eszter es perfecto para acompañar foie gras, quesos azules o postres como el strudel de manzana o la crème brûlée. También es una elección excelente para terminar una comida con una nota elegante y rica.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48641116537180,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie.jpg?v=1714743313"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003ch3\u003eDescripción de la bodega Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bodega Demeter Zoltán es una figura emblemática de la región de Tokaj, en Hungría, conocida por sus prácticas vitícolas biodinámicas y su dedicación a preservar la autenticidad del terroir. Esta bodega elabora vinos Tokaji de renombre mundial, que ponen en valor la riqueza y la complejidad de las variedades locales en cada añada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescripción de la cuvée Tokaji Aszú 6 puttonyos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Tokaji Aszú 6 puttonyos de Demeter Zoltán es una de las joyas de la vinificación húngara y representa la cima del dulzor y la complejidad. Elaborado con uvas botritizadas, seleccionadas por su concentración de azúcares, este vino es un magnífico ejemplo del arte del Aszú y ofrece una riqueza inigualable y una gran profundidad de sabores.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Tokaji Aszú 6 puttonyos despliega un espectro aromático extraordinario, con notas de naranja confitada, higo, orejones de albaricoque y miel. Los aromas se completan con matices de azafrán y pan de especias, que aportan una dimensión especiada y exótica al perfil olfativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Mayoritariamente Furmint, con aportaciones de Hárslevelű y otras variedades de la región\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e En boca, el vino es extremadamente denso y untuoso, con un dulzor opulento equilibrado por una acidez viva que limpia el paladar y prolonga el final. Los sabores son tan ricos y tienen tantas capas como los aromas, y ofrecen una experiencia gustativa memorable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e Este Tokaji Aszú se presta excepcionalmente bien a un envejecimiento prolongado y es capaz de evolucionar y enriquecerse durante varias décadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMaridajes para esta cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino es ideal para disfrutarlo con postres complejos como la tarta Tatin o el pudin de especias, o simplemente como vino de meditación después de la comida. También marida bien con quesos azules, con un contraste de sabores que despierta los sentidos.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48641122992476,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie.png?v=1714744117"},{"product_id":"alheit-vineyards-lost-found-muscat-dalexandrie","title":"Alheit Vineyards - Lost \u0026 Found Muscat d'Alexandrie - 2019","description":"\u003ch3\u003eDescripción de la bodega Alheit Vineyards\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlheit Vineyards, situada en Sudáfrica, es reconocida por su enfoque minimalista y su profundo respeto por los terroirs. Especializada en variedades autóctonas e históricas, la bodega se esfuerza por elaborar vinos que reflejen fielmente la esencia de sus viñedos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción de la cuvée Lost \u0026amp; Found Muscat d'Alexandrie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Lost \u0026amp; Found Muscat d'Alexandrie de Alheit Vineyards es una expresión única de esta antigua variedad, rara vez presentada con tanta pureza y profundidad. Este vino procede de viñas viejas que captan toda la complejidad y la elegancia de esta variedad ancestral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta cuvée revela cautivadores aromas de flores blancas, de frutas exóticas como el melocotón y el albaricoque, y un delicado toque de miel y almizcle, típico del Moscatel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Moscatel de Alejandría\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e El vino presenta una textura sedosa y una acidez refrescante que equilibra a la perfección su riqueza aromática. El final es largo y perfumado, y deja una impresión duradera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e Aunque es delicioso joven, este vino tiene un potencial de guarda que permitirá a sus aromas desarrollarse y enriquecerse con el tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes para esta cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal con platos especiados, postres de fruta o como aperitivo, el Lost \u0026amp; Found Muscat d'Alexandrie de Alheit Vineyards es un vino versátil que seduce por su originalidad y su elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48719121908060,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/alheit-vineyards-lost-found-muscat-dalexandrie.png?v=1716216702"},{"product_id":"donald-ziraldo-vin-de-glace-vidal-canada","title":"Donald Ziraldo - Vin de Glace Vidal - 2022","description":"\u003ch3\u003eDescripción de la bodega Donald Ziraldo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDonald Ziraldo es una figura emblemática de la viticultura en Canadá, reconocido especialmente por su papel pionero en el desarrollo de los vinos de hielo. Su bodega, situada en la región de Ontario, destaca en la elaboración de este tipo de vino y utiliza métodos innovadores para captar la esencia del terroir local.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción de la cuvée Vino de hielo Vidal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Vino de hielo Vidal de Donald Ziraldo es una joya de la vinificación canadiense, célebre por su concentración excepcional y su elegante dulzor. Este vino se elabora a partir de uvas Vidal heladas en la cepa, lo que permite extraer de ellas un néctar rico e intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Vino de hielo Vidal desprende cautivadores aromas de mango maduro, albaricoque y miel, acompañados de sutiles matices de frutas tropicales y flores blancas, que ofrecen una experiencia olfativa compleja y embriagadora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Vidal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e En boca, el vino presenta un dulzor licoroso compensado por una bonita acidez, lo que crea un equilibrio perfecto y un final persistente y refrescante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e Gracias a su estructura y su riqueza, este vino de hielo puede conservarse durante varios años, desarrollando con el tiempo nuevas capas de complejidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes para esta cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para acompañar postres contundentes o servido solo como digestivo, este Vino de hielo Vidal también resulta magnífico con foie gras o quesos azules, cuyo sabor intenso contrasta de maravilla con su dulzor natural.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48720300441948,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (37,5cl)","offer_id":48720327737692,"sku":"","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/donald-ziraldo-vin-de-glace-vidal-canada.jpg?v=1716233240"},{"product_id":"wittmann-auslese-riesling-allemagne","title":"Wittmann - Auslese Riesling - 2023","description":"\u003ch3\u003eDescripción de la bodega Wittmann\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bodega Wittmann es famosa por su compromiso con la viticultura biodinámica y cultiva sus viñas con total respeto por el medio ambiente. Situada en Alemania, en la región vinícola de Rheinhessen, Wittmann elabora Rieslings de gran calidad que expresan plenamente el terroir único de esta zona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción de la cuvée Auslese Riesling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Auslese Riesling de Wittmann es una rigurosa selección de uvas sobremaduradas, que da un vino de un dulzor exquisito y una acidez cortante. Este vino encarna la finura y la complejidad que puede alcanzar el Riesling con una vinificación minuciosa y apasionada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta cuvée despliega un intenso bouquet de cítricos confitados, melocotón y albaricoque, así como notas florales y de miel, en una armonía olfativa rica y tentadora.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e El vino se caracteriza por una textura aterciopelada y un largo final. Su equilibrio perfecto entre dulzor y acidez lo convierte en un excelente vino de guarda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e Con su notable potencial de envejecimiento, este Riesling Auslese puede evolucionar y ganar complejidad durante muchos años en bodega.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes para esta cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Riesling Auslese de Wittmann es excepcional con platos asiáticos especiados, quesos intensos o postres de fruta. También se disfruta de maravilla al final de la comida.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48720364110172,"sku":"","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (50cl)","offer_id":48720364142940,"sku":"","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/wittmann-auslese-riesling-allemagne.jpg?v=1716234241"},{"product_id":"cave-des-amandiers-cuvee-safran-suisse","title":"Cave des Amandiers - Cuvée Safran - 2011","description":"\u003ch3\u003eDescripción de la bodega Cave des Amandiers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bodega Cave des Amandiers se encuentra en el pintoresco paisaje del valle del Ródano, en Suiza. Conocida por su compromiso con los métodos de viticultura sostenible y biodinámica, elabora vinos que reflejan profundamente las características únicas de su terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescripción de la cuvée Safran\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Safran es una expresión notable de la Petite Arvine, elaborada con granos nobles. Las condiciones climáticas ideales permiten que las uvas alcancen una madurez óptima y desarrollen la podredumbre noble, que concentra los azúcares, los ácidos y los aromas. Esta concentración se obtiene gracias a una vendimia manual selectiva. La vinificación sigue los métodos tradicionales de los vinos blancos dulces, y el vino se cría en barrica durante 13 años antes de embotellarse en noviembre de 2021.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta cuvée despliega aromas intensos y concentrados de frutas confitadas, miel y especias dulces, fruto de su larga maduración y de la podredumbre noble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Petite Arvine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Este vino dulce presenta una riqueza excepcional en boca, marcada por una gran complejidad aromática y una bonita acidez que lo equilibra y prolonga el final.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e Gracias a su estructura y a su meticulosa crianza, esta cuvée tiene un potencial de guarda excepcional y aún puede evolucionar favorablemente durante varios años.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMaridajes para esta cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Safran resulta excelente con foie gras, postres de fruta o simplemente como vino de meditación. Su riqueza y su complejidad la convierten también en una compañera perfecta para las ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48720502751580,"sku":"","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/cave-des-amandiers-cuvee-safran-suisse.jpg?v=1716235405"},{"product_id":"etchart-cosecha-tardia-torrontes-argentine","title":"Etchart - Cosecha Tardia Torrontés - 2024","description":"\u003ch3\u003eDescripción de la bodega Etchart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bodega Etchart, pionera de la viticultura argentina, se encuentra en el valle de Cafayate, una región célebre por sus condiciones climáticas extremas, que favorecen la producción de vinos concentrados y aromáticos. Comprometida con una viticultura responsable, la bodega utiliza técnicas que realzan la expresión pura de las variedades locales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción de la cuvée Cosecha Tardía Torrontés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Cosecha Tardía Torrontés de Etchart es una expresión exquisita del Torrontés, vendimiado tardíamente para captar la esencia dulce y aromática de la uva en su punto álgido de madurez. Este vino dulce es un homenaje a la tradición de la vendimia tardía y ofrece una riqueza en boca que refleja las características únicas del terroir de Cafayate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOfrece una exuberante paleta aromática con notas dominantes de frutas tropicales como el mango y el lichi, acompañadas de matices florales y de un toque de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Torrontés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Dulce y voluptuoso, este vino posee una bonita acidez que equilibra su dulzor natural, lo que lo convierte en un excelente vino de postre o en un compañero para los platos especiados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e Aunque resulta atractivo en su juventud, también puede evolucionar favorablemente y revelar más complejidad con el paso de los años.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes para esta cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal con postres a base de fruta o con platos asiáticos especiados, este vino también puede disfrutarse solo, como un dulce broche final para una comida.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48780343771484,"sku":"","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":48780343804252,"sku":"","price":123.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/etchart-cosecha-tardia-torrontes-argentine.jpg?v=1716970350"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie-1","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2002","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eEl\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e es un monumento arquitectónico del Renacimiento tardío en Hungría y lleva el nombre de su ciudad. Forma parte del patrimonio nacional húngaro. Los Tokaji que llevan este nombre solo se elaboran en las \u003cstrong\u003emejores añadas\u003c\/strong\u003e para crear cuvées excepcionales. Proceden de las zonas vitícolas de Sárospatak, Tolcsva y del sur de la denominación, y hoy son aclamados por los grandes sumilleres. Ricas en azúcares, aromas y ácidos, las bayas llamadas \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (que significa «desecado» en húngaro) proceden de uvas pasificadas en la cepa o afectadas por la podredumbre noble. Las bayas aszú se vendimian \u003cstrong\u003egrano a grano\u003c\/strong\u003e y en pasadas sucesivas, lo que supone un trabajo colosal en las viñas. Después, estas bayas se añaden a un vino blanco base y maceran durante varios días hasta impregnar el vino de sus \u003cstrong\u003esabores extraordinarios\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEs la mejor añada desde 1999. Creemos que puede tener una maduración muy larga en buenas condiciones de conservación. Forma parte de las imprescindibles, junto con 1993, 1997, 1999, 2005, 2008 y 2011. Presenta un color brillante con reflejos anaranjados y una nariz intensa, con aromas de \u003cstrong\u003efrutos secos\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ehigo\u003c\/strong\u003e, todo ello con una complejidad vertiginosa. Es concentrado, potente y graso en boca, con una larga persistencia aromática en la que se distinguen el \u003cstrong\u003eorejón\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ealmendra tostada\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003edátil\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003eazafrán\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecúrcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecanela\u003c\/strong\u003e y las \u003cstrong\u003epieles de cítricos\u003c\/strong\u003e. Una gran botella de una añada confidencial...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAzúcar residual: 176 g\/L\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":49138082808156,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2002-Hongrie.jpg?v=1722589591"},{"product_id":"buitenverwachting-vin-de-constantia-1769-2015","title":"Buitenverwachting - Vin de Constantia \"1769\" - 2015","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTres bodegas\u003c\/strong\u003e, que forman el terroir histórico de Constantia en el cabo de Buena Esperanza, pueden reivindicar hoy la continuidad histórica del cru desde finales del siglo XVII. La bodega Klein Constantia fue la primera en resucitar el mítico y legendario vino de los siglos XVIII y XIX, a partir de 1987, con el «Vin de Constance» (marca registrada). Le siguió en 2005 la bodega Groot Constantia, cuna original del Constantia dulce desde la primera mitad del siglo XVIII. La tercera bodega, \u003cstrong\u003eBuitenverwachting\u003c\/strong\u003e, contigua a Klein Constantia, emprendió por su parte, de la mano del enólogo Hermann Kirschbaum y de su propietario Lars Maack, la resurrección del mítico \u003cstrong\u003eVin de Constance\u003c\/strong\u003e con la añada 2007, bajo el nombre de «\u003cstrong\u003e1769\u003c\/strong\u003e», que evoca la fundación de la bodega. Las uvas fermentan con sus hollejos y después la \u003cstrong\u003ecrianza\u003c\/strong\u003e del vino dura \u003cstrong\u003e10 meses\u003c\/strong\u003e en barricas de 225 litros, de las cuales un 5 % son nuevas. Para los amantes del vino de Constantia, es una auténtica joya. Este vino dulce se expresa en aromas de \u003cstrong\u003ealbaricoque confitado\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epasas de Corinto\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecidra confitada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclementina\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecera de abeja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elavanda\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflor de azahar\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emadera de sándalo\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ehumo\u003c\/strong\u003e: ¡es espléndido! La boca está a la altura, con un increíble equilibrio entre acidez, azúcar y alcohol. Todo es sedoso, untuoso y fácil de beber. El final es largo y cautivador.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Azúcares residuales: 140 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55635141755228,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/BuitenverwachtingVindeConstantia1769-AfriqueduSud.jpg?v=1652168058"},{"product_id":"petrakopoulos-muscat-grece","title":"Petrakopoulos - Muscat - 2022","description":"\u003cp\u003eEn la isla jónica de Cefalonia, la bodega Petrakopoulos cultiva sus viñas en laderas ventiladas cercanas al pueblo de Thiramonas, en el sur de la isla. Las parcelas dedicadas al Moscatel disfrutan de suelos calcáreos y arcillocalcáreos, bien drenados, que favorecen una maduración lenta y concentrada de la uva. La cercanía del mar suaviza el calor del verano y aporta noches más frescas, que preservan la frescura aromática. Este mosaico de microterroirs confiere al Moscatel de la bodega una expresión singular, marcada por la mineralidad y una gran intensidad aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Moscatel se vendimia en su punto perfecto de madurez aromática y se prensa con delicadeza. Tras un cuidadoso desfangado, el mosto fermenta lentamente a baja temperatura para preservar la intensidad varietal y la pureza de la fruta. La fermentación se interrumpe para conservar una riqueza natural en azúcares y un equilibrio entre dulzor y frescura. Después, el vino se cría sobre lías finas durante varios meses, en depósito de acero inoxidable, con trasiegos limitados para preservar la expresión más nítida de la variedad y la finura de la textura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efruta de pulpa blanca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ealbaricoque confitado\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epiel de naranja\u003c\/strong\u003e, sostenidas por un registro \u003cstrong\u003efloral\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eflor de azahar\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, así como por delicados toques \u003cstrong\u003emelosos\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e que recuerdan a la \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y al \u003cstrong\u003ecardamomo\u003c\/strong\u003e. En boca, el licor es untuoso, con una \u003cstrong\u003etextura aterciopelada\u003c\/strong\u003e, una \u003cstrong\u003eacidez viva\u003c\/strong\u003e que equilibra el dulzor y un \u003cstrong\u003efinal largo\u003c\/strong\u003e, marcado por una intensa persistencia aromática y una sensación ligeramente \u003cstrong\u003esalina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56582973587804,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (37,5cl)","offer_id":56582973620572,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Muscat-of-Kefalonia-2019-203x750.jpg?v=1769593523"},{"product_id":"gini-col-foscarin-recioto-di-soave-italie","title":"Gini - Col Foscarin Recioto di Soave - 2016","description":"\u003cp\u003eSituado en el corazón de la zona histórica del Soave Classico, el viñedo de Col Foscarin se extiende por las laderas volcánicas que dominan el pueblo de Monteforte d’Alpone, al este de Verona, en el norte de Italia. Las viñas, plantadas en laderas de altitud media, disfrutan de suelos basálticos ricos en minerales y de una buena ventilación, que favorecen una maduración lenta y concentrada de las uvas. Este singular origen geológico confiere al Recioto di Soave de la bodega Gini una expresión especialmente refinada y equilibrada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas destinadas al Col Foscarin Recioto di Soave se vendimian a mano y se ponen a secar en cañizos para concentrar azúcares y aromas. Tras este appassimento prolongado, las bayas se prensan delicadamente y el mosto fermenta lentamente a temperatura controlada para preservar la finura aromática. La fermentación se detiene para conservar una riqueza natural en azúcares residuales. Después, el vino se cría en depósitos y en barricas, sobre lías finas, antes de un periodo de reposo adicional en botella para afinar su textura dulce y su complejidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003eorejones de albaricoque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón confitado\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epiel de naranja\u003c\/strong\u003e, completadas por matices \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de azahar y de \u003cstrong\u003emanzanilla\u003c\/strong\u003e, así como toques \u003cstrong\u003emelosos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evainilla suave\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003efrutos secos\u003c\/strong\u003e. En boca, el licor es amplio y aterciopelado, con una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e fresca que equilibra la riqueza azucarada, una textura sedosa y un final largo, ligeramente \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e y delicadamente especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583352058204,"sku":null,"price":85.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56583352090972,"sku":null,"price":171.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/gini-col-foscarin-recioto-di-soave-2016.jpg?v=1769594755"},{"product_id":"gini-renobilis-italie","title":"Gini - Renobilis - 2013","description":"\u003cp\u003eSituado en el corazón de la zona clásica de Soave, el viñedo de la bodega Gini se extiende por las colinas volcánicas que rodean el pueblo de Monteforte d’Alpone, al este de Verona, en el Véneto. Las parcelas destinadas a la cuvée Renobilis proceden de laderas bien orientadas, plantadas en suelos basálticos y de toba que confieren al vino una marcada trama mineral. El clima es templado, influido por la cercanía de los Prealpes y la ventilación constante del valle, lo que favorece una maduración lenta y sana de las uvas destinadas a este vino dulce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de viñas viejas de Garganega se vendimian a mano y se someten a una prolongada pasificación en cañizos, que permite una concentración natural de azúcares y aromas. Tras una minuciosa selección, las bayas botritizadas se prensan delicadamente y el mosto fermenta lentamente a temperatura controlada. Después, la crianza se realiza en barricas de roble, donde el vino permanece sobre lías finas con bâtonnage periódico, antes de un afinado complementario en botella para perfeccionar el equilibrio entre riqueza, frescura y complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efruta confitada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eorejones de albaricoque\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epiel de naranja\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e que recuerdan a la flor de acacia y a la miel, así como delicados matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eavainillados\u003c\/strong\u003e procedentes de la crianza. La boca presenta un licor denso y untuoso, equilibrado por una \u003cstrong\u003emineralidad\u003c\/strong\u003e salina y una acidez viva, con una textura aterciopelada, una gran persistencia aromática y un final largo y armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56583361036636,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (37,5cl)","offer_id":56583361069404,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Renobilis-2004-237x750.jpg?v=1769594773"},{"product_id":"felsina-felsina-vin-santo-italie","title":"Felsina - Felsina Vin Santo - 2015","description":"\u003cp\u003eEl Vin Santo de Fèlsina nace en las colinas del sur del Chianti Classico, en torno a la aldea de Castelnuovo Berardenga, al sureste de Siena, en la Toscana. Las viñas y parcelas destinadas a las uvas de Vin Santo se asientan en suelos de galestro, arcillas y arenas, a altitudes moderadas, con un clima continental templado por las influencias mediterráneas. Esta situación, entre Umbría y el corazón del Chianti, ofrece marcadas amplitudes térmicas y una excelente ventilación, condiciones ideales para la concentración y el secado lento de las uvas destinadas a este vino dulce tradicional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano y se seleccionan antes de ponerse a secar sobre zarzos en un local aireado durante varios meses para concentrar azúcares y aromas. Al prensado le sigue una fermentación lenta en pequeñas barricas de roble, donde el vino prosigue después una larga crianza oxidativa sobre lías, siempre en barrica, hasta alcanzar el equilibrio buscado entre riqueza, complejidad aromática y frescura antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos secos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ealbaricoque confitado\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epiel de naranja\u003c\/strong\u003e, completadas con toques \u003cstrong\u003emelosos\u003c\/strong\u003e, matices \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e que recuerdan al azahar y acentos de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e como la canela. Notas de \u003cstrong\u003eavellana tostada\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eamaderadas\u003c\/strong\u003e procedentes de la crianza en pequeñas barricas enriquecen el buqué. En boca, el licor es amplio y untuoso, sostenido por una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e viva que equilibra el dulzor y se estira en un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56583463862620,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (37,5cl)","offer_id":56583463895388,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Vin-Santo-2007-214x750.jpg?v=1769595432"},{"product_id":"chappaz-grain-noble-suisse","title":"Chappaz - Grain Noble","description":"\u003cp\u003eProcedente de las escarpadas laderas del Valais, en la orilla derecha del Ródano, el Grain Noble del Domaine Chappaz nace alrededor del pueblo de Fully, en el corazón de un anfiteatro de viñas en terrazas. Las parcelas, plantadas en suelos compuestos de morrenas glaciares, esquistos y granitos, disfrutan de una insolación generosa y de vientos secos que favorecen la concentración de las bayas. Esta situación de montaña, típica de los grandes vinos dulces del Valais, confiere al vino una marcada identidad alpina, entre una madurez avanzada y una frescura preservada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ealbaricoque confitado\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emembrillo\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epiel de naranja\u003c\/strong\u003e, completadas con toques \u003cstrong\u003emelosos\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e que recuerdan a la acacia, así como finos matices de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e y una sutil huella \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. En boca se muestra rico y untuoso, sostenido por una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e viva que equilibra el dulzor, con una textura aterciopelada y un final largo y persistente, sabroso y salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56587151868252,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Grain-Noble-Petite-Arvine-2017-186x750.jpg?v=1769612753"},{"product_id":"bruno-landauer-merlot-ruster-spatlese-autriche","title":"Bruno Landauer - Merlot Ruster Spätlese - 2024","description":"\u003cp\u003eProcedente de las laderas de \u003cstrong\u003eRust\u003c\/strong\u003e, en el \u003cstrong\u003eBurgenland\u003c\/strong\u003e, este \u003cstrong\u003eMerlot \u003c\/strong\u003ese beneficia de un terroir especialmente favorable a los vinos dulces. Los viñedos, asentados en las soleadas colinas que rodean el \u003cstrong\u003elago Neusiedl\u003c\/strong\u003e, disfrutan de un microclima en el que confluyen influencias panónicas, mediterráneas y continentales. Los suelos calcáreos, mezclados con rocas primitivas y cuarzo, aportan al vino una bonita finura y una expresión aromática singular. Esta situación, unida a las largas maduraciones otoñales, permite a la Merlot alcanzar una notable concentración sin perder una frescura que la equilibra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa uva se vendimia tarde, varias semanas después de la vendimia principal, cuando las bayas han alcanzado su plena madurez. La vinificación se basa en una fermentación cuya parada natural permite conservar parte de los azúcares residuales y dar lugar a este vino tinto dulce. La bodega busca así una expresión especialmente afrutada y aromática, sin apostar por un estilo con madera. Este Spätlese, elaborado con uvas de vendimia tardía, es una interpretación original de la Merlot, más orientada hacia la frescura, el carácter goloso y la intensidad de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003eciruela madura\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, acompañadas de matices de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruta confitada\u003c\/strong\u003e y de un delicado toque de \u003cstrong\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia se muestra dulce, densa y generosamente afrutada, con una textura aterciopelada que envuelve el paladar. El dulzor natural se equilibra con una frescura suficiente para preservar la viveza del conjunto. El final, largo y goloso, prolonga los sabores de frutos negros y confiere a esta cuvée un perfil tan original como seductor.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57739447927132,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Bruno-Landauer-Ruster-Merlot-Spatlese.webp?v=1789210216"},{"product_id":"chappaz-grain-par-grain-suisse","title":"Chappaz - Grain par Grain","description":"\u003cp\u003eEsta rara cuvée procede del terroir de Les Claives, en Fully, en el corazón del Valais suizo. Las viñas de Petite Arvine se aferran a una pendiente abrupta de altura, sobre suelos graníticos cubiertos de loess. Cultivado en biodinámica, este viñedo de ladera ofrece una expresión intensamente concentrada y luminosa de esta gran variedad autóctona del Valais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas bayas se vendimian a mano, una a una, en perfecta sobremaduración y marcadas por la podredumbre noble cuando las condiciones lo permiten. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas. Después, el vino pasa dos años de crianza en barricas de roble usadas, para preservar la precisión de la fruta, la frescura y la identidad del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003enaranja confitada\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emandarina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimón confitado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecidra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiña\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel de acacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eté verde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehierbas frescas\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eruibarbo\u003c\/strong\u003e, realzadas por un toque de \u003cstrong\u003emineralidad salina\u003c\/strong\u003e. En boca, amplio pero etéreo, combina un dulzor concentrado con una acidez vibrante; se mantiene jugoso, tenso y preciso, antes de un final muy largo con finos amargos minerales.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":59306260660572,"sku":null,"price":348.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/achat-grand-vin-grain-par-grain-petite-arvine-domaine-marie-therese-chappaz-2016-375cl.jpg?v=1790630380"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/collections\/vinos-dulces-de-postre.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}