{"title":"Spätburgunder, el pinot noir alemán","description":null,"products":[{"product_id":"ziereisen-tschuppen-allemagne","title":"Ziereisen - Tschuppen - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLos aromas de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003egrafito\u003c\/strong\u003e demuestran que el Tschuppen ha buscado su fuerza en un bonito equilibrio entre la fruta y la \u003cstrong\u003emineralidad\u003c\/strong\u003e. En boca, el vino muestra una bonita definición del pinot noir. Las notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos\u003c\/strong\u003e (cereza, fresa y arándano), algo especiadas, y la estructura tánica sostienen el vino con finura. Una buena dosis de acidez aporta el equilibrio que constituye su columna vertebral. Elaborada \u003cstrong\u003esin filtrar\u003c\/strong\u003e y vinificada con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, esta cuvée pasó después 20 meses en barricas de madera usadas. ¡Tenemos aquí un vino de gran autenticidad!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43233120420086,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":49132896977244,"sku":"","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Ziereisen-Tschuppen-Allemagne.jpg?v=1652170566"},{"product_id":"koehler-ruprecht-saumagen-spatburgunder-trocken-allemagne","title":"Koehler Ruprecht Saumagen - Spätburgunder Trocken - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa bodega \u003cstrong\u003eKoehler-Ruprecht\u003c\/strong\u003e es conocida por sus notables Rieslings del \u003cstrong\u003ePalatinado\u003c\/strong\u003e. Pero el viticultor \u003cstrong\u003eDominik Sona\u003c\/strong\u003e no solo domina esta variedad. Con esta cuvée demuestra que también triunfa con el \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Las uvas se vendimiaron a mano. El viticultor prensa suavemente la fruta cuando llega a la bodega y deja que el mosto fermente de forma espontánea con sus levaduras autóctonas. Después, el vino tiene una crianza de año y medio en grandes toneles de roble de 1200 litros y en barricas viejas de 300 litros. Antes del embotellado se realiza una ligera filtración. Este vino despliega aromas de \u003cstrong\u003eguinda\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrosella\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esetas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eespecias del bosque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuero\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. En el paladar se revela un vino sedoso y elegante, con una bonita estructura y taninos delicados. El final es seco y sabroso.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Tinto","offer_id":42579537723638,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl) \/ Tinto","offer_id":46792527544668,"sku":"","price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/KoehlerRuprecht-SaumagenSpatburgunderTrocken-Allemagne.png?v=1652170321"},{"product_id":"friedrich-becker-becker-family-spatburgunder-allemagne","title":"Friedrich Becker - Becker Family Spätburgunder - 2019","description":"\u003cp\u003eSituada en Schweigen, en el extremo sur del Palatinado, la bodega Friedrich Becker cultiva sus viñas en laderas calcáreas y margocalcáreas que se extienden a ambos lados de la frontera entre Alemania y Alsacia. Las parcelas destinadas al Becker Family Spätburgunder disfrutan de un clima relativamente suave, marcado por una buena exposición y por influencias transfronterizas, que permiten una maduración lenta y regular de la Pinot Noir. Este terroir, que mezcla suelos pedregosos, caliza activa y arcillas ligeras, aporta al vino finura, frescura y una expresión especialmente precisa de la fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Spätburgunder se vendimia a mano, se selecciona con cuidado y se despalilla antes de la maceración y la fermentación en depósitos, con una extracción suave para preservar la elegancia de la fruta. A continuación, la fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble, donde el vino se cría varios meses. La crianza en barricas, mayoritariamente de roble francés, permite afinar la estructura tánica y desarrollar sutiles aromas de especias y de madera fina, conservando la frescura y la pureza de la Pinot Noir propias del estilo de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efruta roja\u003c\/strong\u003e madura, como la \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e y la \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, completadas por toques más oscuros de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e. Se suman delicados matices \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e que evocan la \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e y la \u003cstrong\u003erosa seca\u003c\/strong\u003e, así como acentos \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ede pimienta\u003c\/strong\u003e, sostenidos por una madera discreta con notas de \u003cstrong\u003eahumado\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es flexible, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e fresca, unos \u003cstrong\u003etaninos\u003c\/strong\u003e finos y un final esbelto, ligeramente \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582477939036,"sku":null,"price":32.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56582477971804,"sku":null,"price":195.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/friedrich-spaetb.png?v=1769589271"},{"product_id":"friedrich-becker-kammerberg-spatburgunder-allemagne","title":"Friedrich Becker - Kammerberg Spätburgunder - 2018","description":"\u003cp\u003eEl Kammerberg Spätburgunder de la bodega Friedrich Becker procede del viñedo Kammerberg, situado en torno al pueblo de Schweigen-Rechtenbach, en el extremo sur del Palatinado. Las parcelas se encuentran justo en la frontera franco-alemana, en laderas bien orientadas sobre suelos calcáreos y margocalcáreos. Esta situación privilegiada, marcada por un clima relativamente suave y la influencia del Rin, permite una maduración lenta y completa del Pinot Noir, que da vinos de gran finura y con una personalidad marcada por su terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de este Spätburgunder de parcela se vendimian a mano en su punto óptimo de madurez, se seleccionan con cuidado y se encuban despalilladas, con una proporción variable de racimos enteros según la añada. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos abiertos, con bazuqueos o remontados suaves para extraer finura y estructura. Tras el descube y un prensado delicado, el vino pasa a barricas de roble, en su mayoría borgoñonas, para una larga crianza sobre lías finas, antes de un ensamblaje y un embotellado sin buscar un maquillaje excesivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e que evocan la \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y la \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e. Matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e se mezclan con una delicada madera de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eahumado\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es precisa, con una textura sedosa, una acidez fresca, taninos finos y un final largo y elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582480036188,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/12172_g.png?v=1769589295"},{"product_id":"ziereisen-jaspis-zipsin-pinot-noir-allemagne","title":"Ziereisen - Jaspis Zipsin Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eEl Pinot Noir Jaspis Zipsin de la bodega Ziereisen procede de viñas situadas en torno a Efringen-Kirchen, en el extremo sur de Baden, a pocos kilómetros de la frontera francesa y suiza. Las parcelas se encuentran en laderas bien orientadas que dominan el valle del Alto Rin, en una zona marcada por un clima relativamente cálido y seco para Alemania. Los suelos, ricos en caliza y marga, aportan estructura y finura al vino, mientras que las influencias del macizo de la Selva Negra y de las corrientes del Rin favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de Pinot Noir se vendimian a mano, se seleccionan con cuidado y se encuban en racimos enteros o parcialmente despalillados según la madurez. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, con extracciones suaves mediante bazuqueos o remontados limitados para preservar la finura de la fruta. Tras el descube, el vino pasa a barricas de roble, en su mayoría usadas, para una larga crianza sobre lías, sin filtración intensa, antes del embotellado, con el objetivo de expresar lo más fielmente posible el terroir calcáreo de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecereza negra,\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violeta y de rosa seca, así como matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta, clavo y regaliz. Sutiles acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e , que evocan el cedro y un humo suave, se mezclan con una trama ligeramente \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es esbelta, llevada por una acidez viva, taninos finos pero presentes y un final largo, preciso y sápido que conserva mucho frescor.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582481674588,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56582481707356,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jaspis_Zipsin_PinotNoir.png?v=1769589329"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/collections\/spatburgunder.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}