{"title":"Shaw \u0026 Smith","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eEn 1989, dos expertos del vino, \u003cstrong\u003eMartin Shaw\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eMichael Hill-Smith\u003c\/strong\u003e (Master of Wine), fundan la bodega Shaw \u0026amp; Smith en las Adelaide Hills, con la ambición de crear vinos australianos modernos, aromáticos y frescos. Shaw \u0026amp; Smith apuesta por una \u003cstrong data-start=\"398\" data-end=\"424\"\u003efilosofía artesanal\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-start=\"430\" data-end=\"453\"\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e y una \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"490\"\u003evinificación de precisión\u003c\/strong\u003e para expresar la pureza de sus terroirs. Seducidos por este terroir de colinas de altitud con clima fresco y húmedo, eligen esta región única para cultivar variedades de clima fresco como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir y un Shiraz elegante al estilo del Ródano. Hoy la bodega explota más de 50 hectáreas de viñedo en agricultura ecológica en dos emplazamientos emblemáticos: \u003cstrong\u003eLenswood\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eBalhannah.\u003c\/strong\u003e La vendimia se hace a mano, en el punto óptimo de madurez, y la vinificación da prioridad a la expresión de la fruta y la frescura. En tres décadas, Shaw \u0026amp; Smith se ha consolidado como una referencia ineludible de los vinos de calidad en Australia y encarna la excelencia del vino de clima fresco de las Adelaide Hills.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shaw-smith-shiraz-australie","title":"Shaw \u0026 Smith - Shiraz - 2022","description":"\u003ch3\u003eDescripción de la bodega Shaw + Smith\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShaw + Smith, situada en las Adelaide Hills, en Australia, es famosa por una viticultura precisa y respetuosa con el medio ambiente. La bodega se dedica a elaborar vinos singulares que expresan plenamente el carácter único de su región.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción de la cuvée Shiraz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Shiraz de Shaw + Smith ilustra la capacidad de la bodega para interpretar esta variedad robusta con finura y elegancia. Vendimiado en viñedos de altitud, este vino disfruta de un clima fresco, ideal para la Syrah, que le aporta una complejidad y una profundidad notables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Shiraz seduce por sus vibrantes aromas de frutos negros maduros como la mora y la ciruela, enriquecidos con toques de pimienta y matices de madera sutilmente integrados gracias a una esmerada crianza en barrica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Shiraz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e En boca, el vino es potente pero equilibrado, con una estructura tánica apretada y una acidez refrescante que prolongan el final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e Este vino tiene potencial para evolucionar y mejorar en bodega durante los próximos años, y ganar así una madurez más rica con el tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes para esta cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfecta con carnes a la parrilla, platos especiados o quesos curados, la cuvée Shiraz de Shaw + Smith es una elección excelente para ocasiones especiales o una cena refinada.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46862205256028,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":47758023688540,"sku":"","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":48774652232028,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/shaw-smith-shiraz-australie.png?v=1716926282"},{"product_id":"shaw-smith-m3-chardonnay-australie","title":"Shaw \u0026 Smith - M3 Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eM3 Chardonnay\u003c\/strong\u003e procede del reputado viñedo de Adelaide Hills, en Australia, conocido por sus condiciones climáticas ideales y la variedad de sus suelos. Situada a unos 400 metros de altitud, esta región disfruta de un frescor nocturno que permite una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Las laderas bien drenadas y las distintas orientaciones permiten cultivar Chardonnay de gran expresividad, que revelan el terroir único de Adelaide Hills. Esto se traduce en vinos de una finura notable, en los que destaca la calidad de la uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara elaborar esta prestigiosa cuvée, \u003cstrong\u003eShaw \u0026amp; Smith\u003c\/strong\u003e sigue un método de vinificación tradicional. Las uvas se vendimian a mano con cuidado para garantizar una selección óptima en su punto de madurez. Ya en bodega, la fermentación se realiza en barricas de roble, lo que favorece la integración de aromas complejos sin perder la pureza de la fruta. Después, el vino se cría sobre lías durante unos nueve meses, una práctica que enriquece la textura y la profundidad del Chardonnay. Este minucioso proceso da un vino elegante y equilibrado, fiel a la huella de la bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino despliega notas de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epera Williams\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e, de manzanilla\u003c\/strong\u003e, de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elimón,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003ede piel de cítricos,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eavellana tostada,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003esílex\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epiedra\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emechero.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e En boca, la sensación es a la vez redonda\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ey vibrante, con un bonito equilibrio entre\u003cspan\u003e \u003cb\u003etextura \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003ey\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e. 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Los vinos se elaboran exclusivamente con fruta cultivada en las colinas de Adelaida, una de las regiones más frescas y apasionantes de Australia. Shaw + Smith se especializa en variedades adaptadas a climas más frescos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePlantado por primera vez en 1999, el viñedo de Lenswood se sitúa a una altitud de entre 455 y 500 metros. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLas uvas se recogen y seleccionan a mano antes de pasar a depósitos de fermentación abiertos, en racimos enteros (alrededor del 20 %) y en bayas enteras despalilladas. Tras una fermentación suave en depósitos de acero inoxidable, el vino pasa 10 meses en barricas de roble francés nuevas (30 %) y usadas. No se filtra ni se clarifica. Este vino revela notas de \u003cstrong\u003eguinda\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efresas silvestres,\u003c\/strong\u003e de\u003cstrong\u003e grosella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebayas negras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emusgo\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e clavo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafito\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e pimienta blanca\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epiedra caliente.\u003c\/strong\u003e La boca es a la vez refinada, sedosa y fresca. Los taninos están fundidos y el final es largo y sabroso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48695908499804,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":48695908532572,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":48774690537820,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/shaw-smith-pinot-noir-australie.png?v=1716926307"},{"product_id":"shaw-smith-lenswood-vineyard-chardonnay-australie","title":"Shaw \u0026 Smith - Lenswood Vineyard Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLenswood Vineyard Chardonnay\u003c\/strong\u003e procede del reputado viñedo de Adelaide Hills, en Australia, conocido por sus condiciones climáticas ideales y sus suelos arcillocalcáreos. Situada a unos 400 metros de altitud, esta región disfruta de un frescor nocturno que permite una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Las laderas bien drenadas y las distintas orientaciones permiten cultivar Chardonnay de gran expresividad, que revelan el terroir único de Adelaide Hills. \u003cspan\u003eLas viñas, cuidadas con esmero, se benefician de la brisa marina, que preserva el frescor y la complejidad aromática. \u003c\/span\u003eEsto se traduce en vinos de una finura notable, en los que destaca la calidad de la uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara elaborar esta prestigiosa cuvée de parcela, \u003cstrong\u003eShaw \u0026amp; Smith\u003c\/strong\u003e sigue un método de vinificación tradicional. Las uvas se vendimian a mano con cuidado para garantizar una selección óptima en su punto de madurez. Ya en bodega, la fermentación se realiza en barricas de roble (un 30 % nuevas), lo que favorece la integración de aromas complejos sin perder la pureza de la fruta. Después, el vino se cría sobre lías durante 10 meses. Este proceso da un vino elegante y equilibrado, fiel a la huella de la bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino despliega notas afrutadas de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epera Williams\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana Granny Smith\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e , de\u003cstrong\u003e fruta de hueso\u003c\/strong\u003e,\u003c\/span\u003e , de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elima \u003c\/strong\u003ey\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003ede piel de cítricos. \u003c\/strong\u003eTambién se perciben notas florales como la\u003cstrong\u003e flor de jazmín \u003c\/strong\u003ey notas minerales de \u003cstrong\u003etiza\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esílex\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epiedra\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emechero.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e En boca, la sensación es a la vez redonda\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ey vibrante, con un bonito equilibrio entre\u003cspan\u003e \u003cb\u003etextura \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003ey\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e. El final es refinado y complejo; cada sorbo revela la firma del terroir de la parcela Lenswood Vineyard, en la región de Adelaide Hills.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55153764958556,"sku":null,"price":71.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":55153764991324,"sku":null,"price":215.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Shaw_Smith-LenswoodVineyardChardonnay-Australie.jpg?v=1754055700"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Shaw_Smith.png?v=1754057414","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/collections\/shaw-smith.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}