{"title":"Shafer","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa bodega Shafer está situada en la región de Napa Valley, en California (Estados Unidos). Es conocida por elaborar vinos de calidad superior, entre ellos su célebre tinto Hillside Select. La bodega emplea métodos de cultivo sostenibles y presta una atención minuciosa a cada etapa de la producción para garantizar la calidad de sus vinos. También ofrece visitas y catas para los amantes del vino que quieran vivir una experiencia de descubrimiento más completa.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"shafer-chardonnay-red-shoulder-ranch-etat-unis","title":"Shafer - Chardonnay Red Shoulder Ranch - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa cuvée «\u003cstrong\u003eRed Shoulder Ranch Chardonnay\u003c\/strong\u003e» es un vino que lleva la huella de su viñedo, que se extiende por la zona de \u003cstrong\u003eLos Carneros\u003c\/strong\u003e, un lugar donde el Napa Valley se encuentra con el extremo norte de la bahía de San Francisco. El viñedo lleva ese nombre en honor a los \u003cstrong\u003ebusardos de hombros rojos\u003c\/strong\u003e, que desempeñan un papel esencial en las prácticas agrícolas sostenibles al regular las poblaciones de roedores. El viñedo está plantado con 5 clones de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, elegidos por sus racimos pequeños, sus bajos rendimientos y sus sabores ricos y complejos. En la vendimia, el 100 % de las uvas se prensa en racimos enteros y todo el mosto fermenta con levaduras autóctonas. Después, el 75 % del vino tiene una crianza sobre \u003cstrong\u003elías de 14 meses\u003c\/strong\u003e en barricas nuevas de roble francés y el 25 % en depósito de acero inoxidable. El vino no hace la fermentación maloláctica para conservar suficiente acidez y frescura. Esta cuvée tiene una elegancia poco común y una paleta aromática compleja. Revela notas de frutas de pulpa amarilla y blanca como el \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emanzana\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003ephysalis\u003c\/strong\u003e y la \u003cstrong\u003emermelada\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, pero también notas de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epiel de naranja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esílex\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etilo\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e. Es un Chardonnay maduro y crujiente, de textura untuosa y con una acidez vivificante que aporta al vino un equilibrio elegante y energía. La persistencia al final de boca es preciosa y hace salivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41277049274523,"sku":"","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Shafer-ChardonnayRedShoulderRanch-Etats-Unis.jpg?v=1652170491"},{"product_id":"shafer-one-point-five-2018","title":"Shafer - One Point Five - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eOne Point Five Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e de la bodega Shafer expresa los sabores clásicos del terroir de Stags Leap, en California, donde la familia \u003cstrong\u003eShafer\u003c\/strong\u003e vive y trabaja desde hace décadas. El nombre de la botella evoca la colaboración familiar que está en el corazón de los viñedos Shafer. \u003cstrong\u003eJohn Shafer\u003c\/strong\u003e empezó a hacer realidad su sueño de elaborar vino en 1978 y su hijo Doug se unió a él como enólogo en 1983. Esta cuvée debe su nombre a que la mayoría de las bodegas o empresas familiares tienen su historia de segunda generación: una primera generación que cede las riendas a una segunda. En casa de los Shafer las cosas fueron distintas: John y Doug estuvieron juntos desde el principio y aprendieron el oficio codo con codo. Inventaron el término «\u003cstrong\u003euna generación y media\u003c\/strong\u003e» (one point five) para diferenciarse. Todas las uvas se vendimian a mano y después se seleccionan con esmero. La fermentación se produce por la acción de levaduras autóctonas. Después, el vino envejece durante \u003cstrong\u003e20 meses en barricas de roble\u003c\/strong\u003e francés nuevas. Este vino se presenta con seductores aromas de frutas rojas y negras, de \u003cstrong\u003eciruela roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehierbas silvestres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehumo\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ebrezo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elavanda\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epiedra mojada\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecanela\u003c\/strong\u003e. En boca, la promesa de esta complejidad se cumple con un Cabernet Sauvignon con clase, lleno de sabores jugosos y con un final persistente y especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248890806518,"sku":"","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Shafer-OnePointFive-EtatsUnis.jpg?v=1652170495"},{"product_id":"shafer-td-9-etats-unis","title":"Shafer - TD-9 - 2022","description":"\u003cp\u003eEl TD-9 lo elabora Shafer Vineyards, bodega familiar situada en el Silverado Trail, al pie de las laderas del Stags Leap District, en el Napa Valley californiano. El valle disfruta de un clima mediterráneo, de días cálidos y soleados templados por las nieblas y las brisas frescas de la bahía de San Pablo. Estas condiciones favorecen una maduración completa de las variedades bordelesas, preservando al mismo tiempo una bonita frescura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa añada 2022 ensambla un 75 % de Cabernet Sauvignon, un 18 % de Merlot, un 4 % de Malbec y un 3 % de Petit Verdot. Cada variedad aporta su parte al perfil del vino: la estructura del Cabernet, la redondez del Merlot, la fruta del Malbec y el color del Petit Verdot. El vino hace toda su crianza en barricas nuevas de roble francés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecereza seca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagujas de pino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafito\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Dominan los frutos negros maduros, subrayados por toques resinosos, minerales y especiados procedentes de la crianza. La boca es corpulenta y refinada, generosa y aterciopelada, con taninos maduros y un final largo y expresivo de grafito y especias cálidas.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628675039580,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/shafer-wine-bottle-td-9.png?v=1792760819"},{"product_id":"shafer-hillside-select-etats-unis","title":"Shafer - Hillside Select - 2023","description":"\u003cp\u003eHillside Select es la expresión más pura de la bodega Shafer: procede exclusivamente de las laderas de la finca en el Stags Leap District, en pleno Napa Valley. Ensambla los bloques Sunspot, John’s Folly, Hitching Post y Palisade, cuyas pequeñas bayas muy coloreadas ofrecen una concentración notable. La añada 2023, una de las más largas y frescas en más de una década, permitió una maduración lenta hasta finales de septiembre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano y se despalilla. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas, y la maceración con los hollejos tienen lugar en depósitos de acero inoxidable durante cerca de un mes. Después, el vino tiene 28 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés de 228 litros, procedentes de los bosques de Allier y Tronçais, y se embotella sin clarificar ni filtrar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elila\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaja de puros\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epimienta machacada\u003c\/strong\u003e. Domina la vibrante fruta negra, acompañada de notas florales, especiadas y de madera de gran complejidad. La boca es voluptuosa, rica y aterciopelada, estructurada por taninos maduros y apretados, con una bonita frescura y un final generoso y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628675137884,"sku":null,"price":560.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-Hillside-Select-Bottle-Shot.png?v=1792760826"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/collections\/shafer.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}