{"title":"Vinos de la variedad Pinotage","description":"Esta variedad tinta sudafricana, creada en 1925, es un cruce entre la Cinsault y el Pinot Noir. El nombre \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e resulta algo engañoso, porque se parece mucho a Pinot Noir. Sería fácil suponer que ambos saben igual, pero no es así. De hecho, esta uva sudafricana recuerda más bien a la Syrah, aunque el \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e esté técnicamente emparentado con el Pinot Noir. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi te gustan los vinos que van bien con una barbacoa, el Pinotage merece de verdad que lo descubras. Es habitual encontrar en él notas florales y de frutos negros, pero también sabores de frambuesa, regaliz y pimiento rojo.","products":[{"product_id":"rijks-touch-of-oak-afrique-du-sud","title":"Rijk's - Touch of Oak - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eComo su nombre indica, el Pinotage «Touch of Oak» de Rijk's presenta una presencia sobria de aromas de \u003cstrong\u003eroble\u003c\/strong\u003e que sostiene de forma natural este vino deliciosamente afrutado. La \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e es la \u003cstrong\u003evariedad tinta insignia\u003c\/strong\u003e de Sudáfrica, fruto de un cruce entre Pinot Noir y Cinsault. El vino tiene una crianza de \u003cstrong\u003e18 meses en barrica de roble\u003c\/strong\u003e y nos invita a saborear seductores aromas de \u003cstrong\u003efrutas negras\u003c\/strong\u003e y sutiles aromas\u003cstrong\u003e especiados\u003c\/strong\u003e y de madera. El bouquet es intenso, con capas de notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003earándanos rojos\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e especiada que se combinan para crear una joya embriagadora. Esta rica complejidad se traslada sin esfuerzo a la boca, sostenida por capas de taninos untuosos que confieren al vino flexibilidad y un cuerpo carnoso.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276401254555,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":41276401352859,"sku":"","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Rijk_s_-_Touch_of_oak_-Afrique_du_Sud.jpg?v=1652170487"},{"product_id":"stellenrust-kleine-rust-red-afrique-du-sud","title":"Stellenrust - Kleine Rust Red - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDesde sus inicios, Bob y Cherie, los fundadores de la bodega \u003cstrong\u003eBerton Vineyards\u003c\/strong\u003e, se han empeñado en producir una gama de vinos variada, desde vinos prémium de las mejores parcelas de la finca hasta vinos accesibles para todos. Las uvas proceden de Riverina (Nueva Gales del Sur), de clima mediterráneo, y del estado de Victoria, refrescado por las brisas del océano Índico. Así, cada terroir aporta características complementarias al ensamblaje final. Esta cuvée, fruto de un ensamblaje de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e (Shiraz) y \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, despliega notas de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emermelada de moras\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elicor de cereza\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, realzadas por \u003cstrong\u003enotas especiadas\u003c\/strong\u003e y de pimienta. Un ligero paso por barrica equilibra el conjunto y aporta más sabor y unos taninos flexibles. Encontramos una estructura muy bonita con un grado alcohólico contenido, lo que lo hace goloso y muy fácil de beber.\u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248875405558,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/stellerust-kleinerustred-afriquedusud.png?v=1652170506"},{"product_id":"southern-right-pinotage-afrique-de-sud","title":"Southern Right - Pinotage - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa bodega \u003cstrong\u003eSouthern Right\u003c\/strong\u003e se encuentra a 3 kilómetros del Atlántico Sur y sus vinos llevan el nombre de las escasas ballenas francas australes que frecuentan la fresca bahía, cerca de los viñedos. La cuvée Pinotage se elabora con viñas situadas cerca del \u003cstrong\u003eocéano Atlántico\u003c\/strong\u003e, en el valle de Hemel en Aarde, dentro de Walker Bay. La cercanía del océano ofrece condiciones climáticas marítimas frescas y permite obtener vinos secos con una fruta muy pura y una gran complejidad aromática, gracias a un ciclo de maduración más largo. El vino tiene una crianza en barricas de \u003cstrong\u003e10 meses en barricas\u003c\/strong\u003e de roble francés de 1.º, 2.º y 3.º uso. Este 100 % \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e despliega notas especiadas de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta machacada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrafito\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuero\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eromero\u003c\/strong\u003e. La boca es vigorosa, con una textura muy viva, una acidez jugosa y una larga persistencia frutal. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml \/ Tinto","offer_id":41977704513782,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Product-3000x3000copie12.jpg?v=1652170500"},{"product_id":"diemersfontein-the-original-pinotage-afrique-du-sud","title":"Diemersfontein - The Original Pinotage - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDiemersfontein\u003c\/strong\u003e está situada en \u003cstrong\u003eWellington\u003c\/strong\u003e, a una hora aproximadamente de Ciudad del Cabo, en un bonito valle rodeado de montañas. La finca se fundó en 1943 y ya pertenece a la 3.ª generación, gestionada por la familia Sonnenberg. Como su abuelo, \u003cstrong\u003eDavid Sonnenberg\u003c\/strong\u003e se ha dedicado a labores sociales y culturales. Amante de la música clásica, patrocina a jóvenes músicos y cantantes del país para que se formen en Europa. También ha creado una escuela infantil para niños negros y blancos de Wellington, mejorando las condiciones de acceso de los niños al sistema educativo.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta cuvée representa todo lo que puede encarnar la variedad \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e. Las uvas se vendimiaron en su punto óptimo de madurez. La fermentación se realiza en depósito de acero inoxidable con remontados regulares y después el vino reposa durante \u003cstrong\u003e6 meses en barrica\u003c\/strong\u003e de roble. Este vino atípico despliega notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecafé recién hecho\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003enuez moscada\u003c\/strong\u003e. La boca es rica y opulenta, con taninos fundidos y un final largo y ahumado.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44928683081974,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":44939690180854,"sku":"","price":59.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Diemersfontein-TheOriginalPinotage-AfriqueduSud.png?v=1677341290"},{"product_id":"groot-constantia-lady-of-abundance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Lady of Abundance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situada a pocos kilómetros de Ciudad del Cabo, es la bodega más antigua de Sudáfrica. ¡En 2021 celebró su 336.º aniversario! Las viñas se conducen en espaldera vertical y las labores del viñedo, como la poda, la gestión de la vegetación y la vendimia, se realizan a mano. La lucha contra las plagas es \u003cstrong\u003eecológica\u003c\/strong\u003e, y la salud del suelo y el control de las malas hierbas se gestionan de forma natural.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEste es un ensamblaje\u003cspan\u003e de un 36 % de Syrah, un 35 % de merlot, un 26 % de pinotage y un 3 % de tannat. Las viñas crecen en suelos diversos, desde la arcilla roja hasta los suelos graníticos francos, pasando por suelos de origen arenisco y granítico. \u003c\/span\u003eLas uvas se vendimian a mano y se vinifican en depósitos de acero inoxidable. El vino pasa por una\u003cstrong\u003e crianza compleja de 12 meses\u003c\/strong\u003e en barricas de roble francés de 500 litros, un 10 % en barricas nuevas, un 35 % en barricas de 2.º uso, un 35 % en barricas de 3.er uso y un 20 % en barricas de 4.º uso. En boca se perciben marcados aromas de \u003cstrong\u003emoras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecilantro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Posee una estructura tánica fina y elegante. La acidez mantiene una agradable frescura y el final de boca termina con especias.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46761102442844,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-LadyofAbundance-AfriqueduSud.jpg?v=1686142672"},{"product_id":"groot-constantia-methode-cap-classique-brut-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Methode Cap Classique Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e (a pocos kilómetros de Ciudad del Cabo) es la bodega más antigua de Sudáfrica. ¡En 2020 celebró su 335.º aniversario! Groot Constantia es famosa por su célebre vino dulce, un ensamblaje único de Moscatel tinto y blanco, un vino que gozaba del favor de \u003cstrong\u003eNapoleón\u003c\/strong\u003e durante su exilio en la isla de Santa Elena, pero también elabora excelentes blancos y tintos secos, así como un espumoso muy bonito. El clima es mediterráneo, con vientos frescos procedentes del océano Atlántico. Los suelos son de una diversidad increíble para una superficie tan pequeña, lo que permite cultivar variedades muy diversas. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendimia manual tiene lugar a finales de enero. La uva se prensa sin despalillar y da un mosto base seco, de bajo grado alcohólico y buena acidez. La primera fermentación se hace en depósito de acero inoxidable durante 6 meses sobre lías, mientras que la segunda fermentación en botella, también sobre lías, dura \u003cstrong\u003e18 meses\u003c\/strong\u003e. Cada botella se remueve a mano y después se degüella y se vuelve a tapar. Este original Brut Rosé a base de \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e presenta un color salmón luminoso y una nariz que combina aromas de \u003cstrong\u003emanzana\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutas tropicales\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e notas de pastelería\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epiel de limón\u003c\/strong\u003e. En boca, la burbuja es fina y untuosa, y la bonita acidez deja un final seco y salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47070021779804,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-MethodeCapeClassiqueBrut-AfriqueduSud.jpg?v=1694533199"},{"product_id":"equinox-wines-find-your-happy-place-red-2022","title":"Equinox Wines - Find Your Happy Place Red - 2022","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"MW5IWV\" data-hook=\"bgLayers\" id=\"bgLayers_comp-l9f6snmi1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"VgO9Yg\" id=\"bgMedia_comp-l9f6snmi1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-l9f6snmi1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-l9f6snmi1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-testid=\"richTextElement\" class=\"BaOVQ8 tz5f0K comp-kv2si5p9 wixui-rich-text\" id=\"comp-kv2si5p9\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eCriado en la costa suroeste de Sudáfrica, entre el surf y el océano, el viticultor y enólogo de origen namibio \u003cstrong\u003eMC Stander\u003c\/strong\u003e llegó al mundo del vino casi por casualidad en 2006. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eDecidido muy pronto a alejarse de la producción a gran escala, MC dio rienda suelta a su pasión por la vinificación natural y la agricultura ecológica en Joostenberg Wines. En 2018, atraído aún por un enfoque más minimalista del vino, MC funda \u003cstrong\u003eEquinox Wines\u003c\/strong\u003e. En colaboración con viticultores del Swartland, busca crear vinos a la vez equilibrados y naturales. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eInspirado por la región del Beaujolais, en Francia, utiliza prácticas como la maceración carbónica, los racimos enteros y la maceración pelicular, con el objetivo de crear vinos frutales, fáciles de beber y representativos de su terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eLos suelos de cada parcela son mayoritariamente de granito descompuesto con una capa arenosa, que dan vinos de gran pureza frutal y gran acidez. Toda la fruta procede de viticultores locales que practican una agricultura \u003cstrong\u003ebiodinámica\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eecológica\u003c\/strong\u003e. Las uvas se vendimian a mano al principio de la temporada de vendimia para captar su acidez natural y elaborar vinos con menos alcohol. Cada variedad se fermenta por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTodas las fermentaciones se realizan con \u003cstrong\u003eracimos enteros\u003c\/strong\u003e mediante métodos carbónicos o semicarbónicos. Los vinos \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ese trasladan después a barricas viejas de 225 litros para completar la fermentación maloláctica y la crianza. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eNo se utiliza ninguna levadura, ácido, clarificante ni ningún otro producto durante el proceso de vinificación, salvo una pequeña cantidad de azufre. Este vino revela notas de \u003cstrong\u003efresas silvestres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003earándanos rojos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emoras secas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehierbas aromáticas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eespecias\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ematices ahumados\u003c\/strong\u003e. La boca es fresca, ligera, fácil de beber, limpia y perfumada. El final recuerda a frutos rojos y especias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47557279678812,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":47557280760156,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":47557279711580,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/EquinoxWines-FindYourHappyPlaceRed-AfriqueduSud.png?v=1705676086"},{"product_id":"diemersfontein-carpe-diem-pinotage-afrique-du-sud","title":"Diemersfontein - Carpe Diem Pinotage - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescripción de la bodega Diemersfontein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSituada en la hermosa región de Wellington, en Sudáfrica, la bodega Diemersfontein es conocida por su espíritu innovador y su empeño en elaborar vinos excepcionales. La bodega es especialmente reconocida por su trabajo con el Pinotage, una variedad emblemática de Sudáfrica, y aplica prácticas vitícolas sostenibles para expresar plenamente el potencial único de este terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescripción de la cuvée Diemersfontein Carpe Diem Pinotage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Diemersfontein Carpe Diem Pinotage es una expresión de alta gama de la variedad y refleja la excelencia y la riqueza del Pinotage. Fruto de una meticulosa selección de las mejores viñas de la bodega, este vino ilustra el compromiso de Diemersfontein con la calidad y ofrece una cuvée que se distingue por su profundidad, su complejidad y su elegancia. Con una cuidada crianza, el Carpe Diem Pinotage está concebido para captar la esencia de la variedad poniendo en valor el terroir único de Wellington.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta cuvée despliega un rico bouquet aromático de frutos negros maduros, como la ciruela y la cereza, acompañados de notas de café tostado, chocolate negro y especias dulces. Los matices de tabaco y vainilla que aporta la crianza en barricas añaden una complejidad fascinante y una dimensión adicional al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Pinotage\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Un vino potente y estructurado, con taninos firmes pero pulidos y una acidez bien integrada, que ofrece un final largo y satisfactorio. El esmero puesto en el ensamblaje y la crianza se traduce en un vino con carácter, a la vez rico y armonioso.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e Aunque este Pinotage ya impresiona en su juventud, tiene un excelente potencial de guarda que permite a sus aromas y a su estructura desplegarse con el tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMaridajes para esta cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Diemersfontein Carpe Diem Pinotage es ideal con platos contundentes y sabrosos, como carnes asadas, platos especiados o quesos intensos. Su intensidad y su complejidad lo convierten en un compañero de lujo para cenas elaboradas y ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905343406428,"sku":null,"price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/diemersfontein-carpe-diem-pinotage-afrique-du-sud_350ab842-7ed5-418e-abe9-6c55837f2f59.jpg?v=1712090614"},{"product_id":"diemersfontein-thokozani-pinotage-2020","title":"Diemersfontein - Thokozani Pinotage - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eThokozani\u003c\/strong\u003e es un proyecto lanzado en 2002 por iniciativa de David Sonnenberg, propietario de la finca \u003cstrong\u003eDiemersfontein\u003c\/strong\u003e, en Sudáfrica. El objetivo de Thokozani es lograr el empoderamiento económico y sostenible de la población negra de Sudáfrica que se dedica a la empresa. Esta cuvée ha sido, por tanto, elaborada íntegramente por estos empleados.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEsta cuvée ha sido, por tanto, elaborada íntegramente por estos empleados. Se compone al 100 % de \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e, la famosa variedad de Sudáfrica, nacida de un cruce entre Cinsault y Pinot Noir. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas uvas se vendimiaron en su punto óptimo de madurez en distintos parajes de Wellington, se despalillaron, se estrujaron ligeramente y se vinificaron en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se realiza en depósito de acero inoxidable. El vino se trasegó y se crió durante 10 meses en barricas de roble francés.\u003c\/span\u003e Es un vino potente y complejo, con sabores de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efresa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza seca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela pasa\u003c\/strong\u003e, de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ebayas negras\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, de \u003cstrong\u003emoca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecuero\u003c\/strong\u003e. La boca es amplia y aterciopelada, con taninos fundidos y un final especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48052333052252,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":48052333085020,"sku":"","price":113.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Diemersfontein-ThokozaniPinotage-AfriqueduSud.png?v=1713974683"},{"product_id":"ashbourne-pinotage-afrique-du-sud","title":"Ashbourne - Pinotage - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eFundada en 1996 por Anthony Hamilton Russell, la bodega \u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAshbourne\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003ese encuentra en el valle de Hemel-en-Aarde, en el límite este de los viñedos de Hamilton Russell. La finca lleva el nombre del tatarabuelo de Anthony, Lord Ashbourne, que fue Lord Canciller de Irlanda a finales del siglo XIX.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDesde su primera añada en 2001, este vino de referencia ha redefinido la variedad tinta sudafricana, el \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e, con su estilo clásico y refinado y su carácter complejo y único. Este vino procede de un viñedo de rendimiento muy bajo\u003cspan\u003e, plantado en suelos pedregosos y ricos en arcilla. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan lo antes posible a la prensa. Allí se seleccionan, se despalillan y se estrujan con delicadeza. Después, la fermentación se realiza en depósito de acero inoxidable y el vino envejece durante \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e10 meses en barricas usadas de roble francés de 400 litros y 6 meses en fudre de 2000 litros. Este vino revela notas de \u003cstrong\u003earándanos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erosa seca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esotobosque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehierbas mediterráneas\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e pimienta blanca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao \u003c\/strong\u003ey de \u003cstrong\u003enotas ahumadas\u003c\/strong\u003e. Es un vino como ningún otro, intenso, rico y sabroso, con una bonita mineralidad de fondo. La boca es elegante y refinada y se prolonga en un final extremadamente largo y complejo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48783686435164,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ashbourne-Pinotage-AfriqueduSud.png?v=1717691763"},{"product_id":"rijks-private-cellar-pinotage-afrique-du-sud","title":"Rijk's - Private Cellar Pinotage - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa bodega \u003cstrong\u003eRijk's \u003c\/strong\u003ese encuentra en el valle de Tulbagh, a 120 km al noreste de Ciudad del Cabo. Es una bodega familiar donde se reúnen el buen vino, la gastronomía, la familia y los amigos. Centrados únicamente en el \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e, sus viñedos hunden sus raíces en suelos ricos en esquisto y disfrutan de un clima mediterráneo con vientos frescos en verano. Rijk's cuenta con un entorno ideal para elaborar vinos excepcionales.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eLas uvas se vendimiaron de noche y a mano para conservar la frescura de los aromas. \u003c\/span\u003eEl \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e compone este vino. Encarna la \u003cstrong\u003evariedad tinta emblemática\u003c\/strong\u003e de Sudáfrica, nacida de un cruce entre Pinot Noir y Cinsault. La fermentación comienza en depósito de acero inoxidable y después el vino se c\u003cspan\u003ería durante 22 meses en barricas de roble (60 % francés y 40 % americano). En total, se utilizaron un 40 % de barricas nuevas, un 30 % de segundo uso y un 30 % de tercer uso para la crianza.\u003c\/span\u003e El buqué es intenso, con capas de notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003earándanos rojos\u003c\/strong\u003e y de \u003cb\u003etabaco rubio, \u003c\/b\u003ede \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflores silvestres\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e. La boca es rica y compleja, con taninos sedosos que dan al vino flexibilidad y textura. El final es largo y especiado.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48848748642652,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":48848748675420,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rijk_s-PrivateCellarPinotage-AfriqueduSud.jpg?v=1717775288"},{"product_id":"scions-of-sinai-pinotage-atlantikas-afrique-du-sud","title":"Scions of Sinai - Pinotage Atlantikas - 2023","description":"\u003cp\u003eProcedente de la costa sudafricana, este vino nace cerca del océano Atlántico, en viñedos expuestos a vientos frescos y noches templadas. Las parcelas se asientan sobre suelos que mezclan arenas, esquistos y granitos, que ofrecen un drenaje natural y limitan el vigor de la viña. Esta situación marítima modera las temperaturas y favorece una madurez lenta y regular de las uvas. El viñedo disfruta de una generosa exposición al sol sin perder una marcada influencia oceánica, lo que confiere al vino una identidad fresca y salina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de Pinotage Atlantikas se vendimian a mano en viñas costeras y después se despalillan y fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas en depósitos abiertos, con extracciones muy suaves para preservar la finura de la fruta. Tras la fermentación alcohólica, el vino se cría en barricas de roble neutras y en depósitos para conservar la frescura y el carácter marítimo, sin buscar una madera marcada. La crianza se hace sobre lías finas durante varios meses antes de un embotellado poco intervencionista, generalmente sin clarificar y con una filtración mínima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos crujientes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos negros maduros\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela jugosa\u003c\/strong\u003e, realzadas por discretos toques de \u003cstrong\u003eflores secas\u003c\/strong\u003e y un punto de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e. También se percibe un sutil matiz \u003cstrong\u003eahumado\u003c\/strong\u003e y un ligero carácter \u003cstrong\u003eterroso\u003c\/strong\u003e que da complejidad al buqué. En boca, la materia sigue siendo suave, sostenida por una acidez fresca, unos taninos finos y un final esbelto, de intensidad moderada, marcado por una sensación delicadamente salina.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094767186268,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56094767219036,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/scions-of-sinai-atlantikas_4247c726-ffd6-4a6a-8cc4-3c9c7b2c161d.png?v=1764424467"},{"product_id":"winery-of-good-hope-pinotage-full-berry-fermentation-afrique-du-sud","title":"Winery of Good Hope - Pinotage Full Berry Fermentation - 2024","description":"\u003cp\u003eProcedente de los viñedos de la Coastal Region, en Sudáfrica, este Pinotage nace principalmente en parcelas situadas alrededor de Stellenbosch y de sus colinas ventiladas. Las viñas disfrutan de un clima suavizado por la proximidad del océano Atlántico y de suelos variados que combinan granito descompuesto y arcillas más profundas. Este terroir de contrastes permite a la variedad madurar lentamente y conservar una buena frescura. Las amplitudes térmicas entre el día y la noche favorecen una expresión aromática intensa, preservando al mismo tiempo el equilibrio natural de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Pinotage se vendimia a mano y se encuba en racimos enteros para una fermentación «full berry» (de bayas enteras), que favorece una extracción suave de aromas y taninos. La fermentación se desarrolla en depósitos abiertos con remontados y bazuqueos ligeros, para preservar la fruta y la frescura. Tras la fermentación alcohólica, el vino se prensa suavemente y se cría en depósitos y en barricas usadas para conservar el carácter puro y jugoso de la variedad, antes de un embotellado sin exceso de intervención.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos crujientes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza fresca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela jugosa\u003c\/strong\u003e, completadas con toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e que recuerdan a la violeta y la peonía. Matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta dulce y regaliz se mezclan con un ligero carácter \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e sutil. En boca, la textura es suave y jugosa, sostenida por una acidez viva, unos taninos finos y maduros y un final goloso de longitud media que se mantiene limpio y equilibrado.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094768660828,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56094768693596,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The_Winery_of_Good_Hope_Full_Berry_Fermentation_Pinotage_Resized_44cbcb06-f487-4e38-9a98-bc51399b4eba.webp?v=1764424551"},{"product_id":"beaumont-family-wines-jackals-river-pinotage-afrique-du-sud","title":"Beaumont Family Wines - Jackal's River Pinotage - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle de Bot River, en pleno corazón de la región vitivinícola de Walker Bay, en el Cabo Occidental, el viñedo de esta cuvée disfruta de un clima marítimo fresco, templado por la cercanía del océano Atlántico. Las cepas están plantadas en suelos antiguos de esquistos descompuestos y arcillas, que ofrecen un drenaje natural y una buena reserva hídrica. Las brisas oceánicas regulares limitan los excesos de calor y favorecen una maduración lenta y homogénea de la uva, lo que permite expresar con precisión el carácter del terroir de Bot River.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano, se selecciona con esmero y se despalilla antes de fermentar en depósitos abiertos, con remontados regulares para extraer color y estructura preservando la fruta. La maceración continúa tras la fermentación para afinar los taninos; después, el vino pasa a barricas de roble para una crianza prolongada, combinando barricas de distintas edades para aportar complejidad, equilibrio entre las notas de madera y la expresión del terroir, y una textura flexible en boca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos negros maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e, así como delicados matices \u003cstrong\u003eahumados\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e procedentes de la crianza. Acentos más sutiles de \u003cstrong\u003eflores secas\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e completan el buqué. En boca, la materia es amplia y flexible, sostenida por una acidez fresca, taninos finos y pulidos, y un final persistente con reminiscencias de \u003cstrong\u003efrutos rojos\u003c\/strong\u003e y de\u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199588381020,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56199588413788,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jackals-River-Pinotage-Beaumont.png?v=1765380687"},{"product_id":"beeslaar-beeslaar-pinotage-afrique-du-sud","title":"Beeslaar - Beeslaar Pinotage - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en las laderas de la colina de Simonsberg, en el corazón de la región de Stellenbosch, en Sudáfrica, el viñedo Beeslaar disfruta de un clima suavizado por las brisas oceánicas procedentes de False Bay. Las viñas de pinotage están plantadas en suelos de granito descompuesto y arcilla, que ofrecen un drenaje natural y una buena retención de humedad. La altitud moderada y los fuertes contrastes térmicos favorecen una maduración lenta y regular de la uva y permiten expresar con precisión el carácter de la variedad y la identidad del terroir sudafricano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano, se despalilla y se selecciona con cuidado antes de una maceración prefermentativa en frío. La fermentación se desarrolla en depósitos abiertos, con remontados y bazuqueos regulares para extraer color y estructura preservando la fruta. Tras el descube y un prensado delicado, el vino pasa a barricas de roble, mayoritariamente francés, para una crianza prolongada que afina los taninos, aporta complejidad aromática e integra sutilmente las notas de madera antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza madura\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e, sostenidos por una madera elegante con acentos de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e. La boca se muestra amplia y concentrada, sostenida por unos \u003cstrong\u003etaninos\u003c\/strong\u003e finos pero estructurados, una acidez bien integrada y una textura aterciopelada, que se prolonga en un final largo y sabroso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199589396828,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199589429596,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BEESLAAR-Pinotage-2021.jpg?v=1765380713"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Pinotage - 2023","description":"\u003cp\u003eSituada en las laderas de la colina de Simonsberg, cerca de Stellenbosch, la bodega Kanonkop disfruta de un terroir de granitos descompuestos con buen drenaje, orientados principalmente al suroeste. El viñedo goza de un clima mediterráneo suavizado por las brisas frescas procedentes del océano Atlántico, que favorecen una maduración lenta y regular de la uva. Las viñas de Pinotage están plantadas en vaso (bush vines) con bajo rendimiento, lo que permite concentrar la calidad de las bayas y expresar con precisión el carácter del terroir de esta zona histórica del Cabo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva pinotage de Kanonkop Wine Estate se vendimia a mano, se selecciona con cuidado y se despalilla antes de fermentar en depósitos abiertos, tradicionalmente con remontados o bazuqueos regulares para extraer color y estructura. Tras la fermentación alcohólica y la maceración, el vino se prensa con delicadeza y pasa a barricas de roble, con una proporción importante de barricas nuevas, para afinar los taninos, desarrollar la complejidad aromática y preservar el equilibrio entre potencia, frescura y expresión del terroir de Stellenbosch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003eciruela negra madura\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Unos acentos de madera de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ehumo\u003c\/strong\u003e se mezclan con una sutil dimensión \u003cstrong\u003eachocolatada\u003c\/strong\u003e. La boca es amplia y estructurada, sostenida por unos taninos firmes pero pulidos, una acidez equilibrada y un final largo y sabroso que conserva frescura y profundidad.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199743045980,"sku":null,"price":51.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199743078748,"sku":null,"price":103.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Estate-Pinotage-2013.jpg?v=1765381704"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-black-label-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Black Label Pinotage - 2022","description":"\u003cp\u003eSituada en las laderas del Simonsberg, en el corazón de la región de Stellenbosch, en Sudáfrica, la bodega Kanonkop disfruta de un clima mediterráneo suavizado por las brisas oceánicas procedentes del Atlántico. Las viñas de Pinotage están plantadas en suelos de granito descompuesto y arcilla roja, que ofrecen un drenaje natural y una buena reserva hídrica. Esta combinación de relieve, orientación y terroir da a la uva una madurez regular, una marcada concentración aromática y una estructura tánica precisa, rasgos emblemáticos de los vinos de esta bodega histórica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Pinotage se vendimia a mano, se selecciona con cuidado y se despalilla antes de una maceración y una fermentación en depósito, con remontados regulares para extraer color y estructura. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble, seguida de una crianza prolongada en barrica, mayoritariamente de roble francés, para afinar los taninos y desarrollar la complejidad aromática característica de esta cuvée emblemática de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003eciruela negra madura\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epétalos de rosa\u003c\/strong\u003e, así como por matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta dulce\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Unos acentos de madera de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eroble tostado\u003c\/strong\u003e se mezclan con una sutil dimensión \u003cstrong\u003eahumada\u003c\/strong\u003e. La boca es amplia y concentrada, sostenida por unos taninos firmes pero pulidos, una acidez equilibrada y un final largo, sabroso y ligeramente achocolatado.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199751270748,"sku":null,"price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KANONKOP-Black-Label-Pinotage-2022.jpg?v=1765381746"},{"product_id":"kanonkop-wine-estate-estate-cellar-release-pinotage-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Estate Cellar Release Pinotage - 2015","description":"\u003cp\u003eSituada en las laderas del Simonsberg, en el corazón de la región de Stellenbosch, en Sudáfrica, la bodega Kanonkop disfruta de un clima mediterráneo suavizado por las brisas oceánicas procedentes del Atlántico. Las viñas de Pinotage están plantadas en suelos de granito descompuesto y arcilla roja, que ofrecen un drenaje excelente y una buena reserva hídrica. Esta combinación de relieve, orientación y terroir da a la uva una madurez regular, una concentración natural y una expresión típica de esta variedad emblemática del Cabo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Pinotage se vendimia en su punto perfecto de madurez y se selecciona antes de un cuidadoso despalillado. La fermentación alcohólica se desarrolla en depósito, con remontados regulares para extraer color y estructura, seguida de una maceración posfermentativa controlada. Tras el prensado, el vino pasa a barricas de roble para una crianza prolongada, que permite un afinado progresivo de los taninos y el desarrollo de la complejidad aromática característica de la bodega, antes del embotellado en la propiedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos negros maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e delicados y matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta y clavo. Unos acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e de roble, vainilla y tabaco suave se mezclan con una sutil dimensión \u003cstrong\u003eahumada\u003c\/strong\u003e. La boca es amplia y estructurada, sostenida por unos taninos firmes pero pulidos, una acidez equilibrada y una textura aterciopelada, y termina en un final largo y sabroso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199753138524,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199753171292,"sku":null,"price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/KanonkopWineEstate-EstateCellarReleasePinotage-2015.jpg?v=1790626890"},{"product_id":"david-nadia-elpidios-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Elpidios - 2021","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede de once viñedos del Swartland, en el Cabo Occidental sudafricano. Ensambla uvas vendimiadas en un mosaico de terroirs: granitos del Paardeberg, esquistos y lutitas al este, suelos arcillosos al norte y tierras ricas en hierro al oeste. Esta diversidad de suelos compone una expresión llena de matices y profundamente arraigada en el paisaje seco del Swartland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian en diecisiete lotes y se vinifican con una extracción larga y suave y un 40 % de racimos enteros de media, antes del prensado. Una parte de la Garnacha, la Syrah y la Cinsaut fermenta y se cría en depósito de hormigón; el vino reposa también en viejas barricas neutras de roble francés de 500 l y, en el caso de la Pinotage, en un fudre de 4100 l. Después descansa 18 meses en botella antes de salir al mercado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza ahumada\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earándano rojo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elavanda\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efynbos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etomillo fresco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epopurrí\u003c\/strong\u003e. En boca, de textura media y jugosa, conjuga una acidez fresca con taninos finos y empolvados. Su trama sabrosa, ligeramente pedregosa y especiada, alarga el final con precisión y una bella persistencia perfumada.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306158621020,"sku":null,"price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":59306158653788,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David-Nadia-Elpidios-Red-zoom.jpg?v=1790628605"},{"product_id":"groot-constantia-pinotage-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Pinotage - 2024","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eProcedente del valle de \u003cstrong\u003eConstantia\u003c\/strong\u003e, en la península del Cabo, este \u003cstrong\u003ePinotage \u003c\/strong\u003enace en uno de los terruños vitícolas históricos del Western Cape sudafricano. Las viñas disfrutan de un clima mediterráneo refrescado por las brisas del Atlántico, con una pluviometría relativamente elevada para la región. Plantados entre 39 y 160 metros de altitud en laderas orientadas al sur y al sureste, los viñedos se asientan principalmente sobre suelos de Glenrosa y Cartref. Estas condiciones favorecen una maduración progresiva y preservan el frescor de la variedad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLas uvas se vendimian a principios de febrero y después fermentan con sus hollejos, con 4 remontados diarios para favorecer la extracción. A continuación, el vino se cría durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Esta larga crianza permite integrar progresivamente las notas de madera en la riqueza natural del Pinotage, a la vez que desarrolla su complejidad y su estructura. La elaboración tradicional de la bodega busca así preservar la profundidad de la fruta y aportar al vino una textura amplia y una buena capacidad de evolución.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste vino revela notas de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecereza madura\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efresa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eciruela\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emora\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, acompañadas de matices\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecedro ahumado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003echocolate negro\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e y \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecafé tostado\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. En boca, la materia se muestra amplia y generosa, sostenida por una fruta madura y una buena acidez que aporta equilibrio. Los taninos, maduros y estructurados, sostienen una textura aterciopelada, mientras la madera se integra progresivamente en el conjunto. El final, largo y persistente, prolonga las sensaciones afrutadas, especiadas y tostadas de este vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59317792997724,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AN0060-GC-Website_-products_pinotage.png?v=1790762491"},{"product_id":"the-sadie-family-sonvang-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Sonvang - 2024","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede de la vertiente oeste del Paardeberg, en el Swartland, al norte de Ciudad del Cabo. El viñedo de plantación mixta descansa sobre suelos de granito alterado y capta la mayor parte del sol de la tarde, de ahí su nombre, Sonvang. Allí se eligieron doce variedades mediterráneas por su resistencia al calor y a la sequía de un clima llamado a calentarse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se siguen recogiendo en varias pasadas, según la madurez de cada variedad. Fermentan con un 30 % de racimos enteros y un 70 % de bayas despalilladas, con una maceración de 25 a 30 días antes de un prensado en prensa vertical. El vino se cría 11 meses sobre lías en depósitos de hormigón y viejos fudres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003eromero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutos rojos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrosella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emonte bajo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimentón ahumado\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epedernal\u003c\/strong\u003e. Las hierbas mediterráneas se entrelazan con una fruta roja radiante, subrayada por una fina reducción. La boca es joven y apretada, construida sobre taninos empolvados y firmes que la acidez prolonga en un final de una gran longitud.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706529628,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":59628706562396,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sonvang-2024.png?v=1792761312"},{"product_id":"false-bay-bush-vine-pinotage-afrique-du-sud","title":"False Bay - Bush Vine Pinotage - 2023","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede de la Coastal Region, en el Cabo Occidental, cerca de la bahía de False Bay. Las uvas proceden de viejas cepas en vaso cultivadas sin riego, en Stellenbosch, bajo la influencia refrescante del océano. Estas cepas adaptadas a su entorno dan bayas pequeñas, naturalmente equilibradas y concentradas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano y fermentan con sus levaduras autóctonas, en depósitos de acero inoxidable, sin más aditivo que el azufre. Para esta cuvée solo se conserva el vino de yema. Después, la crianza continúa en fudres durante varios meses, para pulir el carácter salvaje del pinotage conservando su fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutos rojos maduros\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etomillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehumo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Las frutas negras y rojas muy maduras se acompañan de notas ahumadas y especiadas. La boca es redonda y jugosa, con taninos maduros sin exceso de extracción y un final especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706857308,"sku":null,"price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":59628706890076,"sku":null,"price":64.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/False-Bay-Pinotage-2018-scaled.jpg?v=1792761321"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Cepage_rouge_29a03a52-d752-48dc-9f6c-9d83a591fe76.png?v=1652167969","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/collections\/pinotage.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}