{"title":"Matetic","description":"\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"3370\"\u003eNacida en 1999 en el valle del \u003cstrong data-start=\"2368\" data-end=\"2379\"\u003eRosario\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003eDO San Antonio\u003c\/strong\u003e), la bodega \u003cstrong data-start=\"2409\" data-end=\"2420\"\u003eMatetic\u003c\/strong\u003e se consolidó rápidamente como pionera de la viticultura biodinámica en Chile. Fundado por la familia Matetic Hartard y asesorado por el experto Alan York, el viñedo de 140 hectáreas se cultiva según los principios de la \u003cstrong data-start=\"2644\" data-end=\"2668\"\u003ebiodinámica certificada\u003c\/strong\u003e. Situado entre 200 y 300 metros de altitud, se beneficia de la influencia oceánica, que aporta frescura y equilibrio a los vinos. Bajo la dirección de Julio Bastías, enólogo jefe desde hace más de 20 años, Matetic apuesta por vinificaciones por gravedad, con maceraciones suaves y crianzas largas. Su filosofía se basa en el respeto absoluto por la naturaleza y la puesta en valor del terroir único de San Antonio. Hoy, Matetic está considerada una referencia de esta pequeña región chilena y exporta a todo el mundo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"matetic-pinot-noir-corallilo-chili","title":"Matetic - Pinot Noir Corallilo - 2023","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"742\"\u003eEsta cuvée tiene su origen en el valle de El Rosario, en Chile, enclavado entre los valles costeros de \u003cstrong\u003eCasablanca Valley\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eSan Antonio Valley\u003c\/strong\u003e : un terroir a solo una decena de kilómetros del océano. Las viñas, cultivadas en suelos graníticos y arenosos, se benefician de un efecto marino moderador, con nieblas matinales, brisas costeras y noches frescas. Todas estas condiciones garantizan una maduración lenta y delicada, que preserva la frescura, la finura y la expresión típica de la Pinot Noir de clima fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1307\"\u003eLa vinificación empieza con una vendimia manual, seguida de una estricta selección de racimos. Una parte de la uva (30 %) se vinifica con racimos enteros y después el mosto fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable gracias a las levaduras autóctonas. A continuación, el vino se cría durante unos \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1105\"\u003e12 meses en barricas viejas de roble francés\u003c\/strong\u003e, sin abusar de la madera nueva, para pulir los taninos sin perder una bonita pureza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1740\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1358\"\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1387\"\u003ecereza roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1412\"\u003ebayas rojas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epétalo de rosa,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ematices ahumados.\u003c\/strong\u003e En boca presenta una textura flexible y aterciopelada, sostenida por una bonita acidez, taninos elegantes y un final fresco y afrutado que evoca la brisa oceánica de este terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55861590753628,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-PinotNoirCorallilo-Chili.png?v=1761928903"},{"product_id":"matetic-sauvignon-blanc-eq-coastal-chili","title":"Matetic - Sauvignon Blanc EQ Coastal - 2022","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"758\"\u003eEl viñedo de esta cuvée se encuentra en el valle de Valle Hermoso, cerca de la costa del Pacífico, en las\u003cstrong\u003e zonas costeras de Chile\u003c\/strong\u003e. Asentado en suaves laderas a pocos kilómetros del océano, disfruta de un clima marítimo fresco y de un terroir granítico con presencia de mica ferrosa. La exposición a la brisa marina y las noches templadas permiten que la viña madure lentamente, lo que favorece una bonita frescura y unos aromas propios de este estilo. La viticultura es ecológica y biodinámica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"760\" data-end=\"1318\"\u003eLa bodega realiza una cuidadosa vendimia manual y después enfría la uva antes del prensado para preservar al máximo los aromas. La fermentación se lleva a cabo a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y después el vino se cría «sobre lías» durante unos 4 meses, en barricas (1\/3 de los lotes), en depósito de acero inoxidable (1\/3) y en ánforas de hormigón (1\/3). Por último, el vino se clarifica y se estabiliza antes de embotellarse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1796\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1339\" data-end=\"1363\"\u003elima\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1389\"\u003epomelo rosado\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana Granny Smith,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1412\"\u003emango\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003ehierbas frescas\u003c\/strong\u003e y de\u003cstrong\u003e matices salinos \u003c\/strong\u003ey \u003cstrong\u003eyodados\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es \u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1530\"\u003eviva y cincelada\u003c\/strong\u003e, fluida, con un bonito equilibrio entre la fruta y los sabores marinos. El final se mantiene largo tiempo y deja una impresión de yodo y mineralidad que evoca el aire de la costa. \u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55867066515804,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-SauvignonBlancEQCoastal-Chili.png?v=1762015966"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Matetic.png?v=1757090329","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/collections\/matetic.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}