{"title":"Holdvölgy","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\" data-end=\"784\" data-start=\"107\"\u003eLa bodega \u003cstrong data-end=\"131\" data-start=\"118\"\u003eHoldvölgy\u003c\/strong\u003e, situada en el corazón de la cuenca de \u003cstrong data-end=\"167\" data-start=\"150\"\u003eMád\u003c\/strong\u003e, en la prestigiosa región vitícola de \u003cstrong data-end=\"218\" data-start=\"209\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e, en Hungría, nace en 1998, cuando \u003cstrong data-end=\"282\" data-start=\"266\"\u003ePascal Demko\u003c\/strong\u003e, un joven abogado húngaro, descubre esta tierra histórica. Enviado por su madre para comprar unas hileras de viñas que regalar a su padre por su cumpleaños (un hombre que había trabajado en Tokaj en su juventud), Pascal queda cautivado por la región y decide instalarse en ella. En 2004 funda \u003cstrong data-end=\"592\" data-start=\"579\"\u003eHoldvölgy\u003c\/strong\u003e («valle de la luna») con el ambicioso objetivo de elaborar uno de los mejores vinos de Tokaj, tomándose el tiempo de hacerlo bien: las primeras botellas no verán la luz hasta 2011.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" data-end=\"1537\" data-start=\"786\"\u003eHoy la finca se extiende sobre 28 hectáreas repartidas en 27 parcelas situadas en 7 grands crus de las célebres laderas de Mád, un terroir reconocido entre los más prestigiosos de la denominación Tokaji. La arquitectura de la bodega, sobria y contemporánea a la vez, da acceso a una \u003cstrong data-end=\"1113\" data-start=\"1073\"\u003ered subterránea de calados de 1,8 km\u003c\/strong\u003e, algunas de cuyas galerías datan del \u003cstrong data-end=\"1164\" data-start=\"1149\"\u003esiglo XVI\u003c\/strong\u003e. Gracias a la riqueza de los suelos volcánicos y a una gran diversidad de orientaciones, Holdvölgy elabora una gama completa de \u003cstrong data-end=\"1321\" data-start=\"1292\"\u003evinos de Tokaj excepcionales\u003c\/strong\u003e, desde \u003cstrong\u003evinos blancos secos\u003c\/strong\u003e monovarietales o de ensamblaje hasta los célebres \u003cstrong data-end=\"1424\" data-start=\"1406\"\u003evinos dulces Aszú\u003c\/strong\u003e, pasando por los refinados Szamorodni, que ilustran toda la complejidad y la modernidad de este gran terroir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-dry-hongrie","title":"Holdvölgy - Hold and Hollo Dry - 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"696\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"43\"\u003eHold and Hollo Dry\u003c\/strong\u003e encarna la esencia contemporánea de los grandes vinos secos de \u003cstrong data-start=\"100\" data-end=\"109\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e, respetando la riqueza histórica del viñedo húngaro. Situada en la prestigiosa \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"218\"\u003ecuenca de Mád\u003c\/strong\u003e, en el corazón de la región vitícola de Tokaj, la bodega Holdvölgy disfruta de suelos volcánicos complejos y de microclimas únicos, ideales para expresar la tipicidad de las variedades autóctonas. Este vino blanco seco nace de un ensamblaje preciso de \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"478\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"494\"\u003eHárslevelű\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"496\" data-end=\"504\"\u003eZéta\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"540\"\u003eMoscatel de grano menudo blanco\u003c\/strong\u003e, vendimiadas a mano y vinificadas por separado en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar la frescura, la intensidad aromática y la pureza de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"1253\"\u003eEste vino revela un buqué expresivo y elegante, marcado por aromas de \u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"878\"\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"880\" data-end=\"893\"\u003egrosella blanca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"906\"\u003ecítricos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana verde,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecera de abeja,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epera Williams,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"919\"\u003ehinojo\u003c\/strong\u003e y un toque \u003cstrong\u003emineral.\u003c\/strong\u003e En boca, el vino es crujiente y dinámico, con una bonita tensión mineral, una acidez viva y un final largo, afrutado y refrescante. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48853474574684,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":54871997186396,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-HoldandHolloDry-Hongrie.png?v=1751380735"},{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-sweet-hongrie","title":"Holdvölgy - Hold and Hollo Sweet - 2019","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"122\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"43\"\u003eHold and Hollo Sweet\u003c\/strong\u003e es un vino dulce de la denominación \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"91\"\u003eTokaj \u003c\/strong\u003e(más concretamente de los terroirs Betsek, Holdvölgy y Nyulászó, en la cuenca de Mád), donde los suelos volcánicos, combinados con un microclima fresco y seco, favorecen la maduración tardía y la concentración aromática de la variedad \u003cstrong data-start=\"332\" data-end=\"343\"\u003eFurmint,\u003c\/strong\u003e ensamblada con la\u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"372\" data-is-last-node=\"\"\u003eHárslevelű.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"124\" data-end=\"279\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVendimiada en octubre, la uva se prensa directamente y se fermenta y cría íntegramente en \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"111\"\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, lo que garantiza una expresión pura y controlada del estilo dulce de Tokaj\u003c\/span\u003e . \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCon 62,7 g\/l de azúcar residual, este vino muestra un equilibrio armonioso entre dulzor y acidez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"281\" data-end=\"359\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] bg-[#FCECC1] dark:bg-[#64572A] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEste vino despliega notas\u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"62\"\u003e de miel de flores\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"64\" data-end=\"73\"\u003emelocotón\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"84\"\u003emembrillo\u003c\/strong\u003e, de corteza de\u003cstrong data-start=\"91\" data-end=\"101\"\u003enaranja\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"143\"\u003eespecias orientales, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"215\" data-end=\"233\"\u003epera Williams\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"245\"\u003epiña\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"247\" data-end=\"270\"\u003efruta de la pasión\u003c\/strong\u003e y un toque \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"298\"\u003emineral.\u003c\/strong\u003e El final es elegante y afrutado, vibrante y refrescante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54872616993116,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":54872617025884,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-HoldandHolloSweet-Hongrie.png?v=1751388908"},{"product_id":"holdvolgy-vision-hongrie","title":"Holdvölgy - Vision - 2019","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"29\"\u003eVision\u003c\/strong\u003e es un vino blanco seco elaborado en los crus de \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"126\"\u003eHoldvölgy, Nyulászó y Betsek\u003c\/strong\u003e, situados en la \u003cstrong data-start=\"144\" data-end=\"161\"\u003ecuenca de Mád\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"175\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Este terroir volcánico de altura, unido a un microclima fresco y seco, permite a las variedades autóctonas Furmint (mayoritaria), Hárslevelű y Kabar expresar una mineralidad cristalina y una tensión únicas\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"198\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa uva se vendimia a mano, se prensa directamente y después se vinifica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (11-12 °C), con una crianza parcial en toneles húngaros o barricas, según la añada. Esta vinificación respetuosa con la fruta y el terroir favorece la frescura, la finura aromática y la elegancia características de la cuvée Vision\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"200\" data-end=\"353\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cspan data-start=\"49\" data-end=\"67\"\u003eEste vino despliega notas de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"49\" data-end=\"67\"\u003epera Williams\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"69\" data-end=\"78\"\u003emembrillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003ecidra\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong data-start=\"119\" data-end=\"127\"\u003eanís\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"132\" data-end=\"149\"\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"170\" data-end=\"182\" data-is-last-node=\"\"\u003eté verde, \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003ede \u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"78\"\u003epomelo rosado\u003c\/strong\u003e y de\u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003epiña.\u003c\/strong\u003e La boca es recta, mineral y elegante, con un final salino y persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54872978555228,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":54872978587996,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Vision-Hongrie.png?v=1751391171"},{"product_id":"holdvolgy-meditation-hongrie","title":"Holdvölgy - Meditation - 2021","description":"\u003cp data-end=\"153\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"35\" data-start=\"9\"\u003e Meditation\u003c\/strong\u003e es un blanco seco de prestigio elaborado con la variedad \u003cstrong data-end=\"101\" data-start=\"77\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, procedente exclusivamente del histórico grand cru \u003cstrong data-end=\"161\" data-start=\"151\"\u003eKirály\u003c\/strong\u003e, en la cuenca de Mád, corazón del viñedo de \u003cstrong data-end=\"218\" data-start=\"209\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEste terroir volcánico clasificado, orientado al noreste, disfruta de un microclima templado por los vientos, que favorece una maduración lenta y una concentración aromática excepcional\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"308\" data-start=\"155\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa vinificación se articula en torno a un prensado directo de las uvas, vendimiadas a mano en septiembre, seguido de una fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y de una \u003cstrong data-end=\"210\" data-start=\"176\"\u003ecrianza de 5 meses en barricas\u003c\/strong\u003e cuidadosamente elegidas.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEste enfoque minimiza la influencia de la madera y preserva así la frescura y la expresión precisa del terroir Király.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"467\" data-start=\"310\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEste vino revela notas complejas de \u003cstrong data-end=\"130\" data-start=\"114\"\u003epera especiada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"149\" data-start=\"132\"\u003elima\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"163\" data-start=\"151\"\u003emaracuyá\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"186\" data-start=\"165\"\u003epomelo rosa\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-end=\"186\" data-start=\"165\"\u003e, de\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"225\" data-start=\"190\"\u003e té blanco,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"225\" data-start=\"190\"\u003ecidra,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"67\" data-start=\"52\"\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"92\" data-start=\"69\"\u003efruta de la pasión\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"104\" data-start=\"94\"\u003epiña\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-end=\"116\" data-start=\"108\"\u003eanís\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa boca, densa y mineral, está guiada por una acidez cortante y un final complejo y salino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54895292678492,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":54895292711260,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Meditation-Hongrie.jpg?v=1751634688"},{"product_id":"holdvolgy-expression-hongrie","title":"Holdvölgy - Expression - 2019","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"153\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eExpression\u003c\/strong\u003e es un vino blanco seco 100 % \u003cstrong data-start=\"63\" data-end=\"77\"\u003eHárslevelű\u003c\/strong\u003e, elaborado en el prestigioso terroir de \u003cstrong data-start=\"118\" data-end=\"128\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e, uno de los crus clasificados de \u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"170\" data-is-last-node=\"\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eProcedente de cepas de más de 40 años plantadas en suelos arcillovolcánicos ricos en riolita, andesita y zeolita, este vino nace de una vendimia manual y de prácticas vitícolas sostenibles, respetuosas con el medio ambiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"269\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa vinificación de este vino está cuidadosamente orquestada: prensado directo de los racimos, fermentación y crianza en toneles de roble Seguin Moreau (unos 5 a 6 meses), sin intervenciones excesivas para preservar la expresión del terroir y la pureza de la variedad\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEste método garantiza una alianza perfecta entre la mineralidad, una sutil elegancia de la madera y la finura aromática.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"426\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEste vino despliega notas complejas de \u003cstrong\u003ejazmín,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emanzanilla,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"168\" data-end=\"191\"\u003epera Williams\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"209\"\u003eciruela mirabel,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"238\"\u003epomelo blanco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehoja de té,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"280\"\u003etomillo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ede especias\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEn boca, el vino es vivo, mineral y elegante, sostenido por una acidez nerviosa, una bonita materia y un final salino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54896495329628,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":54896495362396,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Expression-Hongrie.jpg?v=1751642925"},{"product_id":"holdvolgy-exaltation-hongrie","title":"Holdvölgy - Exaltation - 2015","description":"\u003cp data-end=\"522\" data-start=\"0\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"35\" data-start=\"9\"\u003e Exaltation\u003c\/strong\u003e nace en el excepcional terroir de \u003cstrong data-end=\"83\" data-start=\"71\"\u003eNyulászó\u003c\/strong\u003e, en el histórico pueblo de \u003cstrong data-end=\"139\" data-start=\"115\"\u003eMád, Tokaj (Hungría)\u003c\/strong\u003e. Elaborada con \u003cstrong data-end=\"198\" data-start=\"150\"\u003evendimia tardía de Moscatel de grano menudo\u003c\/strong\u003e, esta parcela de primera clase ofrece un microclima fresco y húmedo, propicio para la concentración aromática de la uva. El cuidado puesto en cada etapa empieza con la selección manual de los racimos en las parcelas de suelos volcánicos, lo que garantiza una materia prima de gran calidad, equilibrada y expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"990\" data-start=\"524\"\u003eLa vinificación de esta cuvée es muy cuidada: la uva pasa por una \u003cstrong data-end=\"643\" data-start=\"596\"\u003efermentación en depósito con levaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, para preservar la expresión original de la variedad y del terroir. Tras esta fermentación, el vino se cría \u003cstrong data-end=\"788\" data-start=\"755\"\u003edurante 6 meses en barrica\u003c\/strong\u003e, un equilibrio sutil que aporta redondez sin enmascarar la finura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"992\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1023\" data-start=\"992\"\u003eEste vino despliega notas de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1032\" data-start=\"1024\"\u003erosa\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-end=\"1046\" data-start=\"1036\"\u003elichi\u003c\/strong\u003e, que evolucionan hacia \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"1080\" data-start=\"1062\"\u003ealbaricoque confitado\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-end=\"1094\" data-start=\"1084\"\u003emango\u003c\/strong\u003e, con matices \u003cstrong data-end=\"1130\" data-start=\"1113\"\u003ede miel\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-end=\"1202\" data-start=\"1181\"\u003eespecias orientales\u003c\/strong\u003e. En boca, seduce por su textura densa y untuosa, equilibrada por una acidez franca y una salinidad vibrante. El final es largo y elegante, y revela un maridaje armonioso entre dulzor y viveza\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55007828771164,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (50cl)","offer_id":55007828803932,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly_-_Exaltation-_Hongrie.jpg?v=1752676864"},{"product_id":"holdvolgy-signature-hongrie","title":"Holdvölgy - Signature - 2007","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"0\"\u003eSituada en el corazón de la región de \u003cstrong\u003eTokaj,\u003c\/strong\u003e la cuvée \u003cstrong\u003eSignature \u003c\/strong\u003ede la bodega \u003cstrong\u003eHoldvölgy\u003c\/strong\u003e procede de las laderas volcánicas de Mád, uno de los crus más prestigiosos de Hungría. Este terroir complejo, compuesto por tobas riolíticas y suelos arcillocalcáreos, confiere a la uva una expresión mineral notable. Gracias a un microclima de influencia continental, con nieblas matinales y días soleados, el viñedo favorece un desarrollo óptimo de la podredumbre noble. Las suaves pendientes y la orientación sur dan a las bayas una concentración natural, esencial para el equilibrio y la estructura de esta cuvée excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1326\" data-start=\"665\"\u003eLa vinificación de la cuvée Signature se basa en una selección minuciosa de las bayas, vendimiadas a mano en varias pasadas para captar su madurez perfecta. Los \u003cstrong\u003eracimos botritizados\u003c\/strong\u003e se prensan después con delicadeza y la fermentación se lleva a cabo lentamente, a baja temperatura, en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble para preservar la pureza aromática. Esta cuvée única es en realidad \u003cspan\u003eun ensamblaje de lotes de \u003cstrong\u003eAszú, Szamorodni\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eEszencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e La crianza se prolonga durante 18 meses en las bodegas subterráneas de la casa, excavadas en la roca volcánica, que ofrecen condiciones ideales de maduración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-end=\"1372\" data-start=\"1356\"\u003emango asado\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1397\" data-start=\"1377\"\u003emanzanilla seca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1419\" data-start=\"1402\"\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, y de \u003cstrong data-end=\"1444\" data-start=\"1427\"\u003ecarne de membrillo\u003c\/strong\u003e, mezcladas con toques de \u003cstrong data-end=\"1488\" data-start=\"1470\"\u003ecera de abeja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1512\" data-start=\"1493\"\u003eazahar\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-end=\"1536\" data-start=\"1519\"\u003epedernal\u003c\/strong\u003e. La boca se muestra amplia y untuosa, atravesada por una frescura cristalina que equilibra el azúcar natural del vino. La textura sedosa se alarga con elegancia hacia un final largo y elegante, que deja una impresión de pureza y complejidad aromática. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Lo sabías?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1258\" data-start=\"1020\"\u003e\u003cem\u003eCon esta cuvée, Holdvölgy reivindica una \u003cstrong data-end=\"1100\" data-start=\"1064\"\u003elibertad de interpretación moderna\u003c\/strong\u003e: Signature es un ensamblaje de bayas seleccionadas, vinificado con suavidad, con un enfoque \u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1184\"\u003emás \u003c\/strong\u003ecreativo y contemporáneo que las categorías clásicas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1344\" data-start=\"1262\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1270\" data-start=\"1262\"\u003e- Aszú\u003c\/strong\u003e → Bayas botritizadas añadidas al mosto o al vino base (número de puttonyos).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1433\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1361\" data-start=\"1347\"\u003e- Szamorodni\u003c\/strong\u003e → Vendimia mixta de racimos parcialmente botritizados, vinificados enteros.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1433\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1436\"\u003e- Eszencia\u003c\/strong\u003e → Mosto puro de escurrido de las bayas Aszú, muy concentrado, que apenas fermenta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1691\" data-start=\"1526\"\u003e\u003cem\u003eNinguna de estas técnicas \u003cstrong data-end=\"1583\" data-start=\"1551\"\u003ese utiliza en exclusiva\u003c\/strong\u003e para Signature, que \u003cstrong data-end=\"1615\" data-start=\"1604\"\u003ecombina\u003c\/strong\u003e por el contrario varios tipos de bayas en distintos grados de concentración.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55081347580252,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (50cl)","offer_id":55081347613020,"sku":null,"price":107.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Signature-Hongrie.jpg?v=1753204911"},{"product_id":"holdvolgy-culture-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Holdvölgy - Culture Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCulture Aszú 6 puttonyos\u003c\/strong\u003e procede de la prestigiosa región de \u003cstrong\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e, en el noreste de Hungría, en las laderas volcánicas de Mád. El viñedo se asienta sobre suelos ricos en minerales, bañados por la influencia climática de los ríos Bodrog y Tisza, que favorece la aparición de la podredumbre noble. Solo las uvas más botritizadas de las variedades autóctonas (Furmint, Hárslevelű y Zéta) se vendimian a mano, parcela a parcela. Así, cada añada refleja la historia y el patrimonio del premier cru de Tokaj, en una expresión sutil y profundamente arraigada en su terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificación empieza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, con varias pasadas por la viña que permiten recoger únicamente las bayas botritizadas. Las bayas así seleccionadas se maceran durante \u003cstrong\u003e24 a 48 horas\u003c\/strong\u003e en un mosto base 100 % Furmint todavía en fermentación. Este proceso le aporta azúcar, acidez, aromas y pigmentos naturales. A continuación, el prensado se realiza con prensas neumáticas, aplicando una presión suave para lograr una extracción óptima. Terminada la fermentación, el vino disfruta de una \u003cstrong\u003ecrianza en barricas de roble francés\u003c\/strong\u003edurante unos \u003cstrong\u003e24 meses\u003c\/strong\u003e, muy por encima del mínimo exigido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emiel de flores blancas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emango seco\u003c\/strong\u003e, de piña asada, de\u003cstrong\u003ealbaricoque seco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epiel de naranja confitada\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003eespecias dulces orientales\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emelocotón maduro\u003c\/strong\u003e. En boca, el ataque es sedoso, sostenido por una acidez viva que equilibra el azúcar con elegancia. La textura es envolvente, mientras que el final se alarga con persistencia y precisión. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55087475458396,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-CultureAszu6puttonyos-Hongrie.jpg?v=1753266199"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Holdvogly.png?v=1751380476","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/collections\/holdvolgy.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}