{"title":"Gonzalo Guzmán","description":"\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"2290\"\u003eIngeniero agrónomo de formación y con la experiencia adquirida en Viña El Principal, \u003cstrong data-start=\"1340\" data-end=\"1358\"\u003eGonzalo Guzmán\u003c\/strong\u003e fundó su proyecto personal en 2018. Instalado en el valle del \u003cstrong data-start=\"1422\" data-end=\"1437\"\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e a 750 metros de altitud, cultiva 15 hectáreas en \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1514\"\u003eagricultura razonada\u003c\/strong\u003e, sobre suelos arcillosos, graníticos y arenosos. Su gama incluye cuvées singulares y complejas que ilustran la diversidad y la riqueza de los terroirs chilenos. Gonzalo apuesta por vinificaciones precisas, a menudo con levaduras autóctonas y crianza sobre lías, para preservar la frescura y la tipicidad. Desde 2023 colabora también con productores del\u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1947\"\u003eItata\u003c\/strong\u003e, y saca a la luz cuvées excepcionales procedentes de viñas viejas. Su filosofía se basa en la puesta en valor de las variedades autóctonas y la búsqueda del equilibrio entre fruta, mineralidad y complejidad. Hoy, Gonzalo Guzmán está considerado una figura emergente del vino artesanal chileno, reconocido por su exigencia y su estilo elegante.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gonzalo-guzman-alba-de-los-andes-albarino-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Alba de Los Andes Albariño - 2022","description":"\u003cp data-start=\"170\" data-end=\"779\"\u003eOriginaria de Pirque, en la subregión \u003cstrong\u003eMaipo Andes\u003c\/strong\u003e (Chile), esta cuvée \u003cstrong\u003eAlbariño Alba de Los Andes\u003c\/strong\u003e procede de viñas plantadas en 2010 a unos \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"345\"\u003e750 metros de altitud\u003c\/strong\u003e en suelos coluviales bien drenados, que mezclan grava, arena y arcilla. El clima combina influencias mediterráneas con las brisas frías de las montañas, que templan los días soleados y garantizan noches frescas, favorables a la maduración lenta de la variedad. La orientación de las parcelas asegura una excelente intensidad lumínica, lo que permite a la uva \u003cstrong\u003eAlbariño\u003c\/strong\u003e desarrollar una pureza aromática y una frescura notables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"781\" data-end=\"1279\"\u003eLa vinificación empieza con una vendimia manual con una minuciosa selección de racimos. La uva se despalilla y después se prensa con delicadeza. El vino fermenta de forma espontánea, sin añadir levaduras comerciales, durante algo más de 3 semanas. Después se cría sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable durante unos \u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1120\"\u003e14 meses\u003c\/strong\u003e, lo que le permite ganar textura y complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1657\"\u003eEste vino despliega notas de\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1326\"\u003e melocotón blanco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1346\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1351\" data-end=\"1366\"\u003elima\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflores de montaña, de anís\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ede brisa marina.\u003c\/strong\u003e En boca, la textura es \u003cstrong data-start=\"1469\" data-end=\"1491\"\u003efluida y vibrante\u003c\/strong\u003e, con una acidez viva que aporta tensión y equilibrio, y un final que mezcla frescura y mineralidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55700717830492,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-AlbadeLosAndesAlbarino-Chili.png?v=1760197819"},{"product_id":"gonzalo-guzman-cinsault-oriondo-de-itata-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Cinsault Oriundo de Itata - 2023","description":"\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"856\"\u003eOriginario del \u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"212\"\u003evalle del Itata\u003c\/strong\u003e, en el sur de Chile, este \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e procede de viñas viejas situadas en los alrededores de Coelemu y Guarilihue, en suelos graníticos muy drenantes. El clima marítimo, muy influido por el océano Pacífico, aporta días templados seguidos de brisas nocturnas frescas que favorecen una maduración lenta y progresiva de la fruta. Las viñas no se riegan, lo que obliga a las raíces a hundirse en profundidad y desarrolla la mineralidad y la complejidad aromática. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"858\" data-end=\"1385\"\u003eLa vendimia se hace a mano. Se conserva una proporción de racimos enteros sin estrujar (25 %) para obtener intensos aromas de fruta. La fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable gracias a las levaduras autóctonas. Después, el vino pasa por una crianza de 10 meses en barricas de roble usadas (55 %) y en depósito de acero inoxidable (45 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1828\"\u003eEste vino despliega notas de\u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1436\"\u003e frambuesas frescas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1467\"\u003ecereza roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1472\" data-end=\"1492\"\u003egranada ácida\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evioleta,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eromero\u003c\/strong\u003e y de\u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e. En boca, el vino es aéreo y vibrante, con una bonita acidez, taninos suaves y una textura casi sedosa. El final persiste en la frescura y la mineralidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55750910902620,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-CinsaultOriundodeItata-Chili_903bdb70-8327-4831-9d84-a34521e91179.png?v=1760721049"},{"product_id":"gonzalo-guzman-vontade-cabernet-sauvignon-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Vontade Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"800\"\u003eEste vino procede del valle del \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"text-token-text-primary font-semibold\"\u003eMaipo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e y, más concretamente, de la subregión «Andes» del Maipo, situada cerca de la cordillera de los Andes. Este \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e « \u003cstrong\u003eVontade\u003c\/strong\u003e procede de viñedos situados \u003cspan\u003een las laderas de los Andes, a más de 600 metros de altitud, \u003c\/span\u003e y asentados en suelos bien drenados, compuestos de arcilla y grava, con noches frescas y días soleados. El clima mediterráneo, con una marcada amplitud térmica, permite una maduración lenta, que da a la uva madurez fenólica sin pérdida de frescura y favorece la expresión de una fruta intensa y de un sello de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1309\"\u003eLa vendimia se hace a mano con una rigurosa selección de racimos y después el vino inicia su fermentación en depósitos de acero inoxidable gracias a las levaduras autóctonas. A continuación, la crianza se realiza durante \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1061\"\u003e16 meses en barricas de roble usadas \u003c\/strong\u003e(de 500 a 3000 litros). Al final de este proceso, los lotes se ensamblan para embotellarse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1774\"\u003eEste vino despliega notas de\u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1357\"\u003e casis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1362\" data-end=\"1381\"\u003eguinda\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1386\" data-end=\"1406\"\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epimienta,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etabaco rubio,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003evioleta,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ede especias dulces\u003c\/strong\u003e. En boca se impone con una textura amplia y aterciopelada, sostenida por taninos finos y bien integrados, una acidez presente que aporta dinamismo y un final persistente y con raza.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55754686234972,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-VontadeCabernetSauvignon-Chili.png?v=1760790421"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Gonzalo_Guzman.png?v=1756920235","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/collections\/gonzalo-guzman.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}