{"title":"Garcés Silva","description":"\u003cp data-end=\"4446\" data-start=\"3418\"\u003eCreada en 1999, la bodega \u003cstrong data-end=\"3459\" data-start=\"3443\"\u003eGarcés Silva\u003c\/strong\u003e está situada en el valle de \u003cstrong data-end=\"3498\" data-start=\"3489\"\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e, uno de los terroirs más frescos de Chile, cerca del océano Pacífico. Con 50 hectáreas en \u003cstrong data-end=\"3648\" data-start=\"3606\"\u003eagricultura ecológica y biodinámica\u003c\/strong\u003e, la bodega destacó ya en 2003 con su gama Amayna. El viñedo se asienta sobre suelos arcillosos y graníticos, favorecidos por un clima mediterráneo fresco que aporta tensión y mineralidad a los vinos. Desde 2023, toda la finca cuenta con certificación ecológica, lo que reafirma su compromiso medioambiental. La filosofía de Garcés Silva se basa en la excelencia artesanal, el respeto por la biodiversidad y la expresión pura del terroir costero. Hoy, la familia Garcés Silva es un actor imprescindible del valle de San Antonio y contribuye al prestigio internacional del\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSauvignon Blanc y el Pinot Noir chilenos.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"garces-silva-amayna-chardonnay-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-end=\"705\" data-start=\"149\"\u003eEste Chardonnay nace en el \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"183\"\u003evalle de Leyda\u003c\/strong\u003e, en Chile, una denominación costera vinculada a la región de San Antonio, muy cerca del océano Pacífico (a unos 13 km). Las cepas están plantadas en suelos pobres y bien drenados, que mezclan grava, arena y granito. La influencia marina y las noches frescas contrastan con días templados, lo que permite al Chardonnay madurar lentamente y desarrollar finura aromática y frescura, manteniendo a la vez una bonita estructura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1196\" data-start=\"707\"\u003eLa vendimia es manual. La uva se prensa en racimo entero y el mosto fermenta en parte en acero inoxidable y en parte en barricas y fudres de roble francés. La crianza se prolonga durante 12 meses en contacto con sus lías finas, con un 60 % del vino en madera (barricas, fudres) y el resto en depósito de acero inoxidable, para conciliar complejidad y pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1198\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-end=\"1251\" data-start=\"1217\"\u003eguayaba\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1256\"\u003epera\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eyuzu,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003elimón,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etiza\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eanacardos tostados,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003esílex\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003econchas de ostra.\u003c\/strong\u003e En boca, el vino tiene textura, sostenida por una acidez viva que aporta tensión y equilibrio. El final es largo, con notas de brisa marina, reflejo de la esencia del terroir de Leyda.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55643296563548,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amayna-Chardonnay-Chili.png?v=1760029636"},{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eOriginario del \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003evalle de Leyda\u003c\/strong\u003e, en la región de San Antonio (Chile), este \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya crece a solo 14 kilómetros del océano Pacífico, en parcelas expuestas a las brisas marinas. Las viñas están plantadas en suelos \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003egraníticos mezclados con arcilla\u003c\/strong\u003e, bien drenados, con una densidad elevada. El rendimiento es moderado, lo que favorece una concentración aromática acentuada. El clima fresco de la costa, combinado con noches frescas, permite una maduración lenta, esencial para preservar la frescura, la acidez natural y la identidad salivante típica de Leyda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eLa vinificación empieza con una vendimia manual al amanecer, con racimos cuidadosamente seleccionados. Tras un despalillado completo, se realiza una ligera maceración de dos horas antes de un prensado directo. El vino fermenta en depósitos de acero inoxidable y después envejece sobre sus lías finas durante 6 meses, sin fermentación maloláctica, lo que garantiza una expresión límpida de la variedad. Sin crianza en madera: el acento se pone en la pureza, la tensión y la intensidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003epiel de lima\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003efrutas blancas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelón, de hierba fresca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ematices marinos.\u003c\/strong\u003e La boca es fluida y une acidez viva y salinidad, con un perfil ligero pero muy expresivo. El final es refrescante, marcado por una tensión salina representativa de este terroir costero.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728"},{"product_id":"garces-silva-amayna-pinot-noir-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eAmayna Pinot Noir\u003c\/strong\u003e tiene su origen en el valle de \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e, dentro de la denominación San Antonio, en la costa pacífica de Chile. Situado a menos de 10 kilómetros del océano, este viñedo disfruta de un clima marítimo fresco, marcado por nieblas matinales y vientos constantes que ralentizan la maduración de la uva. Los suelos complejos, que mezclan granito descompuesto, arcillas y caliza, aportan al Pinot Noir una tensión natural y una gran precisión aromática, y hacen de Leyda uno de los terroirs de mayor calidad de Chile para esta variedad tan exigente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificación se basa en un enfoque parcelario y poco intervencionista que busca preservar la expresión del terroir. Las uvas se vendimian a mano y fermentan en depósitos de acero inoxidable con alrededor de un 20 % de racimos enteros, lo que favorece la complejidad aromática y la finura de los taninos. Una maceración suave y controlada permite una extracción progresiva. Después, el vino se cría unos 12 meses en barricas de roble francés y fudres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino despliega notas de\u003cstrong\u003e cereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003egrosella\u003c\/strong\u003e, matices florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003erosa seca\u003c\/strong\u003e, así como toques especiados de \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003egrafito\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es sedosa y fluida, sostenida por una bonita acidez que aporta frescor y tensión. Los taninos son finos y elegantes, con una estructura delicada. El final es armonioso, preciso y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57199183757660,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-AmaynaPinotNoir-Chili.jpg?v=1774710179"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Garces_Silva.png?v=1757091529","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/collections\/garces-silva.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}