{"title":"Vinos de Oregón","description":null,"products":[{"product_id":"jay-christopher-pinot-noir-willamette-valley-etats-unis","title":"Jay Christopher - Basalte Pinot Noir Willamette Valley - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eEl viñedo de \u003cstrong\u003eJay Christopher\u003c\/strong\u003e se encuentra en el valle del Willamette, en las Chehalem Mountains, considerado uno de los mejores terroirs de \u003cstrong\u003eOregón\u003c\/strong\u003e. Sus viñas están plantadas en suelos volcánicos y se cultivan según los preceptos de la \u003cstrong\u003ebiodinámica\u003c\/strong\u003e. Jay elabora allí su propio compost y sus preparados biodinámicos a partir de plantas y flores que crecen en la finca. La vinificación sigue los mismos principios: sin intervención, extracción suave y equilibrio en la crianza en barricas de madera. Jay elabora vinos artesanales y se ha especializado en el pinot noir elaborado según los métodos tradicionales borgoñones.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCon rendimientos bajos, la vendimia se hace íntegramente a mano en cajas de 20 kg. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y después el vino tiene \u003cstrong\u003e18 meses de crianza en barrica de roble\u003c\/strong\u003e, un 25 % de ellas nuevas. Este bonito \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e ofrece aromas de \u003cstrong\u003ecereza roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efresas silvestres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enaranja sanguina\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa aplastada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eseta negra\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e pimienta negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etrufa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuero\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003etabaco ahumado\u003c\/strong\u003e. La boca es amplia y sabrosa, con taninos sedosos, realzada por una acidez fluida que termina en un largo final con notas empireumáticas.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39958607724699,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/J.Christopher-WilliametteValleyPinotnoir-Etats-Unis.jpg?v=1652170314"},{"product_id":"cayuse-cailloux-2019","title":"Cayuse - Cailloux - 2019","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Cailloux Syrah muestra una elegancia notable con su color púrpura profundo. Desde que se abre, revela un rico buqué de bayas negras. En boca despliega una paleta afrutada, que combina sabores de mora, casis y ciruela pasa. La estructura del vino se ve realzada por unos taninos sedosos, que le confieren una bonita persistencia. La cata termina con notas especiadas y mentoladas, que ofrecen un final vivificante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667944849756,"sku":null,"price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/cayuse-cailloux-2019.jpg?v=1707986161"},{"product_id":"cayuse-cailloux-2020","title":"Cayuse - Cailloux - 2020","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Cailloux Syrah muestra una elegancia notable con su color púrpura profundo. Desde que se abre, revela un rico buqué de bayas negras. En boca despliega una paleta afrutada, que combina sabores de mora, casis y ciruela pasa. La estructura del vino se ve realzada por unos taninos sedosos, que le confieren una bonita persistencia. 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En 2005 presenta su cuvée «God only knows», llamada así porque, aunque la Garnacha representa el 90 %, el 10 % restante procede de una variedad que se mantiene en secreto. Las viñas, cultivadas según los principios de la biodinámica y vendimiadas a mano, en su mayoría en racimo entero, se benefician de una vinificación tradicional y de un envejecimiento en barricas y fudres neutros. El vino resultante es de una complejidad notable, con una nariz que entrelaza aromas de pétalo de rosa, frambuesa, fresa, garriga y especias dulces, y que evoluciona hacia una boca voluptuosa y madura, de taninos presentes pero delicados. Un toque ahumado caracteriza el final de este vino, llamado a evolucionar muy bien durante una decena de años en bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945013596,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/cayuse-god-only-knows-2018.jpg?v=1707986166"},{"product_id":"cayuse-god-only-knows-2019","title":"Cayuse - God Only Knows - 2019","description":"\u003cp\u003eCuando Christophe Baron descubre un terreno sembrado de grandes cantos rodados en el valle de Walla Walla, en Oregón, le llama la atención de inmediato su parecido con el terroir de Châteauneuf-du-Pape y sus célebres galets roulés. Inspirado por este hallazgo, no es de extrañar que en 2001 decidiera plantar Garnacha, la variedad emblemática de Châteauneuf, en su viñedo de Armada. En 2005 presenta su cuvée «God only knows», llamada así porque, aunque la Garnacha representa el 90 %, el 10 % restante procede de una variedad que se mantiene en secreto. Las viñas, cultivadas según los principios de la biodinámica y vendimiadas a mano, en su mayoría en racimo entero, se benefician de una vinificación tradicional y de un envejecimiento en barricas y fudres neutros. El vino resultante es de una complejidad notable, con una nariz que entrelaza aromas de pétalo de rosa, frambuesa, fresa, garriga y especias dulces, y que evoluciona hacia una boca voluptuosa y madura, de taninos presentes pero delicados. 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Las cepas de Syrah disfrutan así de un entorno de crecimiento sano y equilibrado, que les permite explorar en profundidad los suelos para extraer todos los nutrientes y la energía esenciales para su desarrollo óptimo. El vino, de un color rojo intenso, despliega un buqué complejo y expresivo en el que se entremezclan aromas afrutados y especiados, realzados por una discreta nota avainillada. En boca se caracteriza por unos taninos finos que conducen a un final a la vez redondo y potente. Esta cuvée resulta agradable de beber en su juventud, pero promete también revelar todo su esplendor tras algunos años de guarda.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945439580,"sku":null,"price":256.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/cayuse-horsepower-2019.jpg?v=1707986173"},{"product_id":"cayuse-impulsivo-2019","title":"Cayuse - Impulsivo - 2019","description":"\u003cp\u003eEl Cayuse Impulsivo tiene su hogar en el corazón del valle de Walla Walla, en Oregón. Las viñas de Tempranillo, plantadas en 2000, prosperan en el suelo pedregoso de la parcela En Chamberlin. Esta pequeña parcela de solo 1,4 hectáreas alberga no solo Tempranillo, sino también variedades como la Syrah y el Cabernet Sauvignon, todas cultivadas según prácticas biodinámicas. Cayuse Impulsivo es un ejemplo notable del potencial del Tempranillo fuera de su terroir de origen. Con un color rubí de reflejos violáceos, ofrece una nariz rica en aromas de cereza negra, casis y ciruela, completados por notas terrosas y minerales, así como un matiz claro de cedro. En boca, este vino afirma su carácter: es potente, con taninos firmes que prometen suavizarse con el tiempo. Mantiene un bonito frescor pese a su robustez y revela una marcada salinidad. Complejo y único, este vino debería ganar en finura tras unos años en bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667945505116,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/cayuse-impulsivo-2019.jpg?v=1707986175"},{"product_id":"erath-pinot-noir-estate-selection-willamette-valley-etats-unis","title":"Erath - Pinot Noir Estate Selection Willamette Valley - 2019","description":"\u003ch3\u003eDescripción de la bodega Erath\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSituada en el corazón del Willamette Valley, en Oregón, la bodega Erath es pionera en la producción de Pinot Noir de alta calidad en esta región, reconocida por su clima ideal para esta delicada variedad. Fundada sobre la pasión por la vinificación y el respeto por el terroir, Erath se compromete a expresar la singularidad de sus viñedos a través de vinos que reflejan la autenticidad y la complejidad del Willamette Valley. La precisión en el viñedo y un enfoque minucioso de la vinificación permiten a Erath elaborar Pinot Noir elegantes y expresivos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescripción de la cuvée Erath Pinot Noir Estate Selection Willamette Valley\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Erath Pinot Noir Estate Selection es una meticulosa selección de los mejores lotes de Pinot Noir de la bodega, procedentes de viñedos concretos del Willamette Valley. Este vino es un homenaje a la capacidad de Erath para captar la esencia del terroir a través de una variedad exigente. El Estate Selection se caracteriza por su finura, su elegancia y su profundidad, y ofrece una experiencia de cata que pone de relieve la calidad excepcional del Pinot Noir de Oregón.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta cuvée presenta un bouquet complejo y lleno de matices, con aromas de cereza, frambuesa y ciruela, acompañados de notas florales de rosa y violeta. Los sutiles toques de tierra húmeda, cuero y especias, así como la delicada integración del roble, suman riqueza y complejidad al vino y ofrecen una paleta aromática rica y seductora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Un vino de una elegancia notable, con una estructura tánica fina y una acidez refrescante que aporta equilibrio y persistencia. La cuvée Estate Selection es conocida por su textura sedosa y su final persistente, que dan fe del cuidado puesto en cada detalle de su elaboración.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e Pensado para disfrutarse joven por su frescura y su fruta, este Pinot Noir posee también un buen potencial de envejecimiento, que permite a los sabores fundirse e intensificarse con el paso del tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMaridajes para esta cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Erath Pinot Noir Estate Selection Willamette Valley marida de maravilla con una gran variedad de platos, desde las delicadas carnes blancas hasta los platos de setas silvestres y los quesos suaves. Su elegancia y su finura lo convierten en una excelente elección para las ocasiones especiales o para completar una comida refinada.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961787924828,"sku":null,"price":50.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/erath-pinot-noir-estate-selection-willamette-valley-etats-unis_44f78863-052a-47f5-9adc-d90be22d12e7.jpg?v=1712741152"},{"product_id":"erath-pinot-noir-etats-unis","title":"Erath - Pinot Noir - 2019","description":"\u003ch3\u003eDescripción de la bodega Erath\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSituada en el fértil Willamette Valley, en Oregón, la bodega Erath es reconocida por su importante contribución al auge del Pinot Noir en esta región. Con un profundo compromiso con la calidad y con la expresión auténtica del terroir, Erath elabora vinos que celebran la finura y la complejidad del Pinot Noir, gracias a prácticas vitícolas respetuosas y a una vinificación cuidada. La bodega busca ofrecer vinos a la vez accesibles y expresivos de su origen único.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescripción de la cuvée Erath Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Erath Pinot Noir es un ejemplo elocuente de la capacidad de la bodega para elaborar un vino que une accesibilidad y complejidad. Seleccionado entre diversos viñedos del Willamette Valley, este Pinot Noir está pensado para reflejar el delicado equilibrio entre fruta vibrante, finura estructural y matices aromáticos. Es una cuvée que invita a descubrir la riqueza del Pinot Noir de Oregón en un estilo elegante y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Pinot Noir seduce con un bouquet aromático rico y variado, marcado por notas de frutos rojos como la cereza y la fresa, acompañadas de toques florales y de una ligera mineralidad. Matices de especias dulces y una discreta influencia del roble aportan complejidad y hacen de cada sorbo un descubrimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Un vino caracterizado por su finura y su elegancia, con taninos sedosos y una acidez bien integrada que aseguran una agradable frescura en boca. El final es suave y persistente, reflejo de la calidad y del cuidado puestos en la elaboración de esta cuvée.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e Aunque este Pinot Noir está pensado para disfrutarse ya por su fruta y su frescura, posee un potencial de guarda que le permite ganar complejidad y profundidad con algunos años de envejecimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMaridajes para esta cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Erath Pinot Noir es ideal para acompañar una amplia gama de platos, desde carnes ligeras hasta platos de pasta, pasando por quesos suaves y platos a base de setas. Su versatilidad y su elegancia lo convierten en una elección perfecta para muchas ocasiones.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961788055900,"sku":null,"price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/erath-pinot-noir-etats-unis_ab6e0ac6-512b-4e56-9780-8f363a31d801.jpg?v=1712741157"},{"product_id":"nicolas-jay-pinot-noir-l-ensemble-etats-unis","title":"Nicolas Jay - Pinot Noir l'ensemble - 2019","description":"\u003ch3\u003eDescripción de la bodega Nicolas Jay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSituada en el pintoresco Willamette Valley, en Oregón, la bodega Nicolas Jay se dedica a la elaboración de Pinot Noir de primera calidad, con especial atención a la expresión del terroir y a la finura de la variedad. Nacida de la colaboración entre apasionados del vino, la bodega une métodos tradicionales y enfoques innovadores para crear vinos que celebran la complejidad y la diversidad del Pinot Noir de Oregón. Nicolas Jay se compromete con una viticultura respetuosa y subraya la importancia del terroir en la creación de vinos auténticos y expresivos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescripción de la cuvée Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble es la quintaesencia de lo que la bodega y el Willamette Valley pueden ofrecer. Este Pinot Noir excepcional procede de una rigurosa selección de las mejores parcelas y refleja un ensamblaje armonioso de los distintos terroirs. L'Ensemble se vinifica con esmero para poner de relieve la delicadeza, la profundidad aromática y la elegante estructura del Pinot Noir, lo que da como resultado un vino de gran expresión y de una finura incomparable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Pinot Noir destaca por un bouquet rico y lleno de matices, con notas de cereza roja, frambuesa y fresa, entrelazadas con matices de violeta, tierra y especias dulces. La cuidada crianza en barricas de roble aporta toques de vainilla y de tostado, que completan los aromas afrutados sin dominarlos y suman complejidad y elegancia al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Un vino de una elegancia y una finura notables, con una estructura tánica sedosa y una acidez bien integrada. L'Ensemble ofrece una experiencia de cata equilibrada y refinada, con un final largo y memorable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e Aunque este Pinot Noir ya resulta accesible y agradable de catar, posee un excelente potencial de guarda, que permite a sus sabores y a su complejidad desplegarse y desarrollarse con el tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMaridajes para esta cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Nicolas Jay Pinot Noir L'Ensemble es ideal para acompañar platos delicados como el salmón a la parrilla, los platos a base de setas silvestres o las aves finas. Su sofisticación y su delicadeza lo convierten en una elección perfecta para las ocasiones especiales y las comidas gastronómicas.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961788154204,"sku":null,"price":119.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nicolas-jay-pinot-noir-l-ensemble-etats-unis_ac6aa182-7999-4f5f-b1df-74cad75d168f.jpg?v=1712741160"},{"product_id":"nicolas-jay-pinot-noir-willamette-valley-etats-unis","title":"Nicolas Jay - Pinot Noir Willamette Valley - 2017","description":"\u003ch3\u003eDescripción de la bodega Nicolas Jay\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bodega Nicolas Jay, en el exuberante entorno del Willamette Valley, en Oregón, destaca por su pasión y su maestría en la creación de Pinot Noir excepcionales. Esta bodega, fruto de la colaboración entre aficionados y expertos del vino, se dedica a la expresión pura y refinada del Pinot Noir, con prácticas vitícolas cuidadosas y una vinificación precisa que reflejan la diversidad y la riqueza de este terroir único. Nicolas Jay se compromete a elaborar vinos que no solo son el reflejo de su lugar de origen, sino también auténticas obras de arte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescripción de la cuvée Nicolas Jay Pinot Noir Willamette Valley\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Nicolas Jay Pinot Noir Willamette Valley es una representación fiel y vibrante del carácter distintivo del Pinot Noir en esta región. Procedente de varios viñedos cuidadosamente seleccionados a lo largo del valle, esta cuvée es un homenaje a la complejidad y los matices que puede ofrecer el terroir de Oregón. Criado con una atención meticulosa, el Pinot Noir Willamette Valley de Nicolas Jay une elegancia, profundidad aromática y finura, y ofrece una interpretación accesible y profundamente expresiva de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon un bouquet aromático rico y seductor, esta cuvée despliega aromas de frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, acompañados de notas florales de rosa y de matices terrosos y especiados. La crianza en barricas de roble confiere al vino delicados toques de vainilla y de tostado, que suman complejidad respetando la integridad de los aromas afrutados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Un vino armonioso y equilibrado, con una estructura tánica aterciopelada y una acidez refrescante. La cuvée Pinot Noir Willamette Valley destaca por su textura elegante y su largo final, reflejo de la excelencia y la delicadeza del Pinot Noir de Oregón.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e Aunque este vino ya es encantador y accesible, posee un potencial de guarda que permitirá a los sabores intensificarse y a la complejidad desarrollarse aún más con los años.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMaridajes para esta cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Nicolas Jay Pinot Noir Willamette Valley es perfecto para acompañar una gran variedad de platos, desde carnes ligeras hasta platos de pescado, pasando por la pasta con setas y los quesos de pasta blanda. Su carácter versátil y elegante lo convierte en un compañero ideal para numerosas ocasiones gastronómicas.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961788645724,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nicolas-jay-pinot-noir-willamette-valley-etats-unis_8c32a076-231c-408a-bee1-25592c957e89.jpg?v=1712741162"},{"product_id":"archery-summit-vireton-pinot-noir-etats-unis","title":"Archery Summit - Vireton Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eSituada en el valle del Willamette, en el noroeste de Oregón, la bodega Archery Summit se extiende por laderas frescas y ventiladas, cerca de la localidad de Dayton. Las cepas de la cuvée Vireton Pinot Noir proceden de distintos viñedos seleccionados en esta región, reputada por sus suelos volcánicos y sedimentarios bien drenados. Influido por un clima oceánico fresco, con veranos moderados y noches frescas, este terroir favorece una maduración lenta de la uva, que preserva el equilibrio natural entre concentración aromática, finura y frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Archery Summit Vireton Pinot Noir se elabora con uvas cuidadosamente seleccionadas en Willamette Valley y vendimiadas en su punto óptimo de madurez. Tras el despalillado, la fermentación se desarrolla en depósitos, con una extracción suave para preservar la fruta y la finura de los taninos. La crianza tiene lugar después en barricas de roble, en parte de madera francesa, para aportar complejidad aromática y estructura, conservando el carácter jugoso y equilibrado de la Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos crujientes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, completadas por delicados toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e , matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e que recuerdan a la pimienta dulce y la canela, así como sutiles acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e que evocan la vainilla y el cedro. La boca presenta una textura \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e viva que alarga la cata, unos \u003cstrong\u003etaninos\u003c\/strong\u003e finos y pulidos, y un final \u003cstrong\u003eelegante\u003c\/strong\u003e en el que persiste una fruta jugosa sostenida por un ligero toque especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199380271452,"sku":null,"price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":56199380304220,"sku":null,"price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ARCHERY-SUMMIT-Vireton-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1765379398"},{"product_id":"archery-summit-dundee-hills-pinot-noir-etats-unis","title":"Archery Summit - Dundee Hills Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eSituada en el corazón de la AVA Dundee Hills, en el Willamette Valley, en Oregón, la bodega Archery Summit disfruta de laderas volcánicas orientadas al sur y al suroeste, que dominan el valle. Las viñas de esta cuvée se asientan en suelos de basalto rojo llamados Jory, famosos por su drenaje natural y su capacidad para conservar el calor. El clima fresco, marcado por influencias oceánicas y fuertes contrastes térmicos, favorece una maduración lenta del pinot noir y preserva la acidez, dando vinos elegantes, precisos y profundamente anclados en su terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Dundee Hills Pinot Noir de la bodega Archery Summit procede de uvas cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas en su punto justo de madurez, que se despalillan antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas para preservar la expresión aromática del Pinot Noir. Remontados y bazuqueos delicados favorecen una extracción fina de los taninos y del color. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría varios meses en barricas de roble, en parte francés, para afinar la textura, aportar complejidad y armonizar el conjunto antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violeta y rosa seca, así como matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta, clavo y canela. Acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e de roble fino, vainilla y cacao se funden con una sutil trama \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es sedosa, con una acidez fresca, taninos finos y pulidos y un final largo y armonioso que subraya el equilibrio entre fruta, especias y estructura.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199380402524,"sku":null,"price":91.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199380435292,"sku":null,"price":183.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ARCHERY-SUMMIT-Dundee-Hills-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1765379419"},{"product_id":"archery-summit-dundee-hills-chardonnay-etats-unis","title":"Archery Summit - Dundee Hills Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eSituada en el corazón del valle del Willamette, la bodega Archery Summit cultiva esta cuvée en las laderas volcánicas y arcillo-calcáreas de la denominación Dundee Hills, en Oregón. Las viñas disfrutan de un clima fresco y oceánico, templado por la influencia del Pacífico, que favorece una maduración lenta y regular de las uvas. Las parcelas, plantadas en suelos de basalto rojo llamados Jory, ofrecen un drenaje natural y una buena reserva hídrica, lo que permite expresar con precisión la finura y la mineralidad características de este terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Archery Summit Dundee Hills Chardonnay procede de la vendimia manual de parcelas seleccionadas de Dundee Hills; las uvas se seleccionan con cuidado antes de un prensado suave. Después, el mosto fermenta en barricas de roble, mayoritariamente francés, para preservar la pureza de la fruta aportando complejidad y textura. La crianza continúa sobre lías finas durante varios meses, con bâtonnages mesurados, antes del embotellado, para lograr un sutil equilibrio entre frescura, volumen en boca y expresión precisa del terroir volcánico de Dundee Hills.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera madura\u003c\/strong\u003e y de\u003cstrong\u003ecítricos\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003eflor blanca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emadreselva\u003c\/strong\u003e. Delicados matices de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e y un ligero carácter \u003cstrong\u003ede madera tostada\u003c\/strong\u003e se funden con una sutil trama \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e . La boca presenta una textura \u003cstrong\u003ecremosa\u003c\/strong\u003e equilibrada por una \u003cstrong\u003eacidez viva\u003c\/strong\u003e, con una sensación a la vez amplia y tensa y un final \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e y preciso que realza la pureza de la fruta y la elegancia del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199380861276,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199380894044,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ARCHERY-SUMMIT-Dundee-Hills-Chardonnay-2021.jpg?v=1765379445"},{"product_id":"cristom-eola-amity-hills-chardonnay-etats-unis","title":"Cristom - Eola Amity Hills Chardonnay - 2020","description":"\u003cp\u003eSituado en la parte norte de la AVA Eola-Amity Hills, en el corazón del Willamette Valley, en Oregón, el viñedo de Cristom disfruta de la influencia refrescante de los vientos marinos que atraviesan el corredor de Van Duzer. Las parcelas de Chardonnay están plantadas en laderas bien drenadas, compuestas principalmente de suelos volcánicos y antiguos depósitos marinos, que forman un mosaico de terroirs. La altitud moderada y el clima fresco de influencia oceánica favorecen una maduración lenta de la uva, que preserva la acidez natural y la finura aromática características de esta cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcedente de viñas situadas en las laderas frescas y ventiladas de Eola-Amity Hills, este Chardonnay se vendimia a mano, se selecciona con esmero y se prensa con delicadeza en racimos enteros. Después, el mosto fermenta en barricas de roble, con una proporción limitada de madera nueva para preservar la pureza de la fruta y la tensión natural del terroir. La crianza sobre lías finas, con un bâtonnage mesurado, se prolonga varios meses en barrica antes del embotellado, sin buscar una extracción excesiva, para conservar el equilibrio, la precisión aromática y la textura sedosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecítricos maduros\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epera jugosa\u003c\/strong\u003e, completadas con delicados toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e y matices \u003cstrong\u003eminerales\u003c\/strong\u003e que evocan la piedra mojada. Unos acentos \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y sutilmente \u003cstrong\u003eamaderados\u003c\/strong\u003e procedentes de la crianza aportan complejidad y profundidad. La boca se muestra precisa y tensa, con una textura calcárea, una acidez viva pero equilibrada y un final largo y salino que prolonga los sabores con elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153005777244,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":58153005810012,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cristom-Eola-Amity-Hills-Chardonnay-zoom.jpg?v=1782651740"},{"product_id":"cristom-eileen-etats-unis","title":"Cristom - Eileen - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Willamette, en el noroeste de Oregón, el viñedo Eileen de Cristom se extiende por las laderas volcánicas de Eola-Amity Hills, cerca de la ciudad de Salem. Plantado en altura en pendientes bien drenadas, disfruta de suelos basálticos de origen volcánico y de la influencia refrescante de las brisas marinas que atraviesan el Van Duzer Corridor. Esta exposición fresca y ventosa permite una maduración lenta de la uva, preservando la acidez natural y la finura aromática, y da vinos estructurados, profundos y elegantes, emblemáticos de este reputado terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva de la parcela Eileen se vendimia a mano, se selecciona con esmero y se encuba en racimos enteros y parcialmente despalillados. La fermentación se desarrolla en depósitos abiertos, con remontados y bazuqueos suaves para extraer con delicadeza color, aromas y taninos. Después, el vino pasa a barricas de roble francés, con una proporción de madera nueva, para una crianza prolongada que busca preservar la pureza de la fruta, la finura de los taninos y la expresión del terroir volcánico de este pinot noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, completadas por matices florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003erosa seca\u003c\/strong\u003e, así como toques especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Acentos de madera de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, unidos a una sutil dimensión \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e, aportan complejidad y profundidad. En boca, la textura es sedosa, sostenida por una acidez viva, taninos finos y maduros, y un final largo y preciso que conserva frescura y elegancia.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153006006620,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":58153006039388,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cristom-Eileen-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1782651761"},{"product_id":"cristom-estate-syrah-etats-unis","title":"Cristom - Estate Syrah - 2014","description":"\u003cp\u003eSituada en el valle del Willamette, en el noroeste de Oregón, la bodega Cristom cultiva sus viñas en las laderas frescas y ventiladas de Eola-Amity Hills. Esta zona disfruta de suelos volcánicos y sedimentarios bien drenados, así como de la influencia refrescante de las brisas marinas procedentes del Van Duzer Corridor. Las parcelas de syrah están plantadas a una altitud moderada, en laderas expuestas que favorecen una maduración lenta y regular de la uva, lo que permite expresar a la vez la frescura del clima y la profundidad aromática del terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcedente de viñas cultivadas con esmero, este vino se elabora con uvas vendimiadas en su punto óptimo de madurez y seleccionadas con precisión antes de fermentar en depósitos, buscando preservar el carácter varietal y la expresión del terroir. La maceración se conduce de manera que extraiga con suavidad color, aromas y taninos finos. La crianza se desarrolla después en barrica, con una proporción de madera francesa, para afinar la estructura, aportar complejidad aromática y armonizar el conjunto antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e, así como acentos especiados de \u003cstrong\u003epimienta negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e. Matices de madera de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ehumo suave\u003c\/strong\u003e completan el buqué. En boca, la materia es amplia y estructurada, sostenida por una acidez fresca, taninos firmes pero pulidos y un final persistente que combina frutos negros, especias y un ligero toque ahumado.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153006399836,"sku":null,"price":77.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":58153006432604,"sku":null,"price":155.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/images_16124d49-4900-4c57-b769-cc19cd7e4062.jpg?v=1782651778"},{"product_id":"cristom-jessie-etats-unis","title":"Cristom - Jessie - 2019","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Willamette, en el noroeste de Oregón, el viñedo Jessie de Cristom se extiende por laderas empinadas que dominan la zona de Eola-Amity Hills. Plantadas en suelos volcánicos y sedimentarios bien drenados, las cepas disfrutan de un clima fresco y ventoso, marcado por las brisas marinas que llegan por el Van Duzer Corridor. Esta exposición favorece una maduración lenta de la uva y preserva una acidez natural elevada, que da un pinot noir preciso, estructurado y profundamente arraigado en su terroir de origen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva de la parcela Jessie se vendimia a mano, se selecciona con esmero y se encuba con una parte de racimos enteros para preservar la integridad de la fruta y la complejidad aromática. La fermentación se desarrolla en depósitos abiertos, con remontados y bazuqueos suaves para extraer con delicadeza color y taninos. Tras el descube, el vino pasa a barricas de roble francés, con una proporción importante de madera nueva, donde tiene una larga crianza sobre lías finas antes del embotellado en la propia finca, sin filtración excesiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003erosa seca\u003c\/strong\u003e, así como matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Acentos de madera de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e se funden con una sutil trama \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. La boca presenta una textura sedosa, sostenida por una acidez viva, taninos finos pero presentes y un final largo y preciso que gana en complejidad al airearse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153006694748,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":58153006727516,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/cristom-vineyards-pinot-noir-jessie-vineyard-nv-bottle-shot-web-1728678964777.png?v=1782651794"},{"product_id":"cristom-louise-vineyard-etats-unis","title":"Cristom - Louise Vineyard - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle de Willamette, en el noroeste de Oregón, el viñedo Louise Vineyard pertenece a la bodega Cristom, reconocida por sus pinot noir de laderas volcánicas. Plantadas en pendientes bien drenadas que dominan el río Willamette, las cepas disfrutan de un clima fresco y húmedo, templado por la influencia oceánica del Pacífico. Los suelos, que combinan arcillas, limos y depósitos volcánicos, favorecen una maduración lenta de la uva y una bonita complejidad aromática, preservando una acidez natural que define el estilo elegante de los vinos de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcedente de cepas plantadas a alta densidad y vendimiado a mano, este Pinot Noir se elabora con racimos parcialmente sin despalillar, con una proporción importante de vendimia entera. La fermentación se desarrolla en depósitos abiertos, con remontados y bazuqueos suaves para preservar la elegancia aromática y la estructura tánica. Tras el descube, el vino pasa a barricas de roble francés, con una parte de madera nueva, para una crianza prolongada que afina los taninos, hace más complejo el buqué y respeta la singularidad del terroir de Louise Vineyard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violeta y rosa seca, así como matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta, clavo y canela. Sutiles acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e , que evocan la vainilla y el cedro, se funden con una trama ligeramente \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es sedosa, sostenida por una acidez fresca, taninos finos y un final persistente, equilibrado y armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153007186268,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":58153007219036,"sku":null,"price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/47c7f89a2cc8d5f9475048958cafd439_535x_0c1cb043-88cf-40df-87cf-655d0d64eb41.png?v=1782651810"},{"product_id":"cristom-marjorie-etats-unis","title":"Cristom - Marjorie - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Willamette, en el noroeste de Oregón, el viñedo Marjorie de Cristom se encuentra en las laderas de Eola-Amity Hills, una zona conocida por los vientos frescos que llegan del océano Pacífico. Plantado principalmente en suelos volcánicos de tipo basáltico, disfruta de pendientes bien drenadas y de exposiciones variadas que favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva. Este terroir fresco, unido a una viticultura atenta, permite elaborar vinos precisos, elegantes y estructurados, fiel reflejo de la identidad de esta parcela histórica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva de este pinot noir se vendimia a mano, con una proporción variable de racimos enteros, y fermenta en depósitos abiertos con levaduras autóctonas, con bazuqueos y remontados suaves para extraer con delicadeza color y taninos. Tras el descube, el vino pasa por gravedad a barricas de roble francés, en su mayoría nuevas o de un vino, donde realiza la fermentación maloláctica y tiene una larga crianza sobre lías finas antes de embotellarse sin clarificación sistemática y con una filtración mínima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos negros\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eflores secas\u003c\/strong\u003e, completadas por toques de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e y una ligera madera con acentos de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e. La boca presenta una textura \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, sostenida por una acidez \u003cstrong\u003eviva\u003c\/strong\u003e que alarga la sensación de frescura, mientras que los \u003cstrong\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e estructuran el conjunto. El final es \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e, con un regreso aromático delicado y armonioso que subraya la elegancia del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153007251804,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":58153007284572,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cristom-Marjorie-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1782651826"},{"product_id":"cristom-mt-jefferson-etats-unis","title":"Cristom - Mt Jefferson - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle de Willamette, en el noroeste de Oregón, el viñedo Cristom se encuentra en las colinas de Eola-Amity, cerca de la ciudad de Salem. Esta zona fresca y ventilada recibe las brisas marinas que atraviesan el Van Duzer Corridor, que moderan las temperaturas y preservan la acidez natural de la uva. Las parcelas destinadas a la cuvée Mt Jefferson se asientan en suelos volcánicos y sedimentarios bien drenados, que ofrecen condiciones ideales para una expresión precisa y elegante de la pinot noir en este terroir emblemático de Estados Unidos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcedente de parcelas seleccionadas, este Pinot Noir se vendimia mayoritariamente a mano, con una proporción variable de racimos enteros, y se encuba por gravedad. La fermentación se desarrolla en depósitos abiertos, con remontados y bazuqueos suaves para extraer con delicadeza color y taninos. Tras el descube, el vino pasa a barricas de roble francés, con una pequeña proporción de madera nueva, para una crianza que permite afinar la estructura, preservar la frescura aromática y favorecer la expresión del terroir antes del embotellado en la propia finca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos crujientes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violeta y rosa, así como matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta dulce y clavo. Delicados acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e , que evocan el cedro y la vainilla, se funden en un conjunto armonioso. En boca, la materia es flexible y precisa, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e viva, unos \u003cstrong\u003etaninos\u003c\/strong\u003e finos y un final largo, fresco y ligeramente salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153007317340,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":58153007350108,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/cristom-mt-jefferson-cuvee-pinot-noir.jpg?v=1788969889"},{"product_id":"cristom-paul-gerrie-etats-unis","title":"Cristom - Paul Gerrie - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Willamette, en el noroeste de Oregón, el viñedo Cristom se encuentra en las colinas de Eola-Amity, conocidas por sus suelos volcánicos y sus frescas influencias oceánicas. La cuvée Paul Gerrie procede principalmente de parcelas en ladera en torno a la finca, que reciben los vientos frescos del Pacífico que templan las temperaturas estivales. Esta situación geográfica favorece una maduración lenta y regular de la uva, preservando la acidez natural y la finura aromática, y expresa con precisión el carácter de los terroirs volcánicos de esta parte de Willamette Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva de la cuvée Paul Gerrie se vendimia a mano, se selecciona minuciosamente y se despalilla en parte antes de una maceración prefermentativa en frío. La fermentación se desarrolla en depósitos abiertos, con levaduras autóctonas, bazuqueos y remontados suaves para extraer con delicadeza color y taninos. Después, el vino se cría en barricas de roble francés, con una proporción de madera nueva, durante un largo periodo sobre lías finas, con trasiegos limitados para preservar la integridad aromática y la estructura de la Pinot Noir, antes del embotellado en la propia finca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e que evocan la violeta y la rosa, así como matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta dulce y clavo, sostenidos por una madera \u003cstrong\u003esutil\u003c\/strong\u003e que recuerda al cedro y la vainilla. La boca presenta una textura \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, una acidez \u003cstrong\u003eviva\u003c\/strong\u003e que alarga la cata, unos taninos \u003cstrong\u003efinos\u003c\/strong\u003e bien integrados y un final \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e marcado por la frescura y la precisión aromática.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153008300380,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":58153008333148,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Cristom-Paul-Gerrie-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1782651859"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/collections\/etats-unis-oregon.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}