{"title":"Vinos de Casablanca y Leyda","description":null,"products":[{"product_id":"matetic-guillaume-letang-leyenda-las-cruces-sauvignon-blanc-chili","title":"Matetic \u0026 Guillaume Letang - Las Cruces Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLas Cruces\u003c\/strong\u003e es una localidad costera de Chile cerca de la cual un barco \u003cstrong\u003enaufragó\u003c\/strong\u003e en el siglo XIX a causa de las implacables olas del Pacífico, representadas aquí en la etiqueta. El mar no solo trae destrucción: su influencia llega tierra adentro a través del valle de Leyda, templando el clima y reduciendo el riesgo de enfermedades de la vid, lo que lo convierte en un lugar casi perfecto para cultivar uva. Las uvas de \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e se cultivan en las regiones de \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eSan Antonio\u003c\/strong\u003e. La proximidad de los viñedos al \u003cstrong\u003eocéano Pacífico\u003c\/strong\u003e (a solo 10 km) y sus frescas brisas costeras aseguran una maduración lenta de la uva. Así, las uvas conservan sus aromas naturales de cítricos y su frescura, y desarrollan además aromas seductores. La fermentación en frío en depósito de acero inoxidable va seguida de unos meses sobre \u003cstrong\u003elías finas\u003c\/strong\u003e, lo que aporta textura y profundidad al vino. El embotellado es rápido para conservar el carácter primario, los sabores y la frescura del Sauvignon blanc. Este vino revela intensos aromas de \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elima\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelón\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emembrillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emadreselva\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003ecarácter herbáceo\u003c\/strong\u003e. La boca es tónica y vibrante, con una textura crujiente y un final salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42551020683510,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/LeyendaLasCruces-SauvignonBlanc-Chili_295c7035-7d86-4d8c-a987-99893d416046.png?v=1770736044"},{"product_id":"boutinot-el-infernillo-pinot-noir-chili","title":"Boutinot - El Infernillo Pinot Noir - 2021","description":"Traducido literalmente como «pequeño infierno», \u003cstrong\u003eEl Infernillo\u003c\/strong\u003e toma su nombre del volcán Descabezado, que se encuentra en la cadena montañosa sobre los Andes. La uva procede de los viñedos de\u003cstrong\u003e clima fresco\u003c\/strong\u003e de Casablanca que bordean el valle de Leyda (en el norte de Chile). Procedente de una parcela muy concreta, la Pinot Noir se beneficia de suelos aluviales, de un largo periodo de maduración y de una variación óptima de las temperaturas entre el día y la noche. Por su cercanía a las influencias refrescantes del océano Pacífico, el lugar es ideal para la producción de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e (bastante frágil ante el calor intenso). La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para evitar una extracción excesiva. El vino se cría durante \u003cstrong\u003e9 meses en roble francés usado\u003c\/strong\u003e. Esta cuvée es todo lo que se espera de un Pinot Noir afrutado y jugoso. Despliega aromas de \u003cstrong\u003emermelada de fresa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrosella\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egranada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ehumo\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eespecias\u003c\/strong\u003e. La boca es fresca y fácil de beber, con una fina estructura tánica y un final afrutado y ligero.\u003cbr\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44452144349430,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Boutinot-ElInfernilloPinotNoir-Chili.png?v=1681487439"},{"product_id":"garces-silva-amayna-chardonnay-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-end=\"705\" data-start=\"149\"\u003eEste Chardonnay nace en el \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"183\"\u003evalle de Leyda\u003c\/strong\u003e, en Chile, una denominación costera vinculada a la región de San Antonio, muy cerca del océano Pacífico (a unos 13 km). Las cepas están plantadas en suelos pobres y bien drenados, que mezclan grava, arena y granito. La influencia marina y las noches frescas contrastan con días templados, lo que permite al Chardonnay madurar lentamente y desarrollar finura aromática y frescura, manteniendo a la vez una bonita estructura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1196\" data-start=\"707\"\u003eLa vendimia es manual. La uva se prensa en racimo entero y el mosto fermenta en parte en acero inoxidable y en parte en barricas y fudres de roble francés. La crianza se prolonga durante 12 meses en contacto con sus lías finas, con un 60 % del vino en madera (barricas, fudres) y el resto en depósito de acero inoxidable, para conciliar complejidad y pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1198\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-end=\"1251\" data-start=\"1217\"\u003eguayaba\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1256\"\u003epera\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eyuzu,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003elimón,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etiza\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eanacardos tostados,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003esílex\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003econchas de ostra.\u003c\/strong\u003e En boca, el vino tiene textura, sostenida por una acidez viva que aporta tensión y equilibrio. El final es largo, con notas de brisa marina, reflejo de la esencia del terroir de Leyda.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55643296563548,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amayna-Chardonnay-Chili.png?v=1760029636"},{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eOriginario del \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003evalle de Leyda\u003c\/strong\u003e, en la región de San Antonio (Chile), este \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya crece a solo 14 kilómetros del océano Pacífico, en parcelas expuestas a las brisas marinas. Las viñas están plantadas en suelos \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003egraníticos mezclados con arcilla\u003c\/strong\u003e, bien drenados, con una densidad elevada. El rendimiento es moderado, lo que favorece una concentración aromática acentuada. El clima fresco de la costa, combinado con noches frescas, permite una maduración lenta, esencial para preservar la frescura, la acidez natural y la identidad salivante típica de Leyda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eLa vinificación empieza con una vendimia manual al amanecer, con racimos cuidadosamente seleccionados. Tras un despalillado completo, se realiza una ligera maceración de dos horas antes de un prensado directo. El vino fermenta en depósitos de acero inoxidable y después envejece sobre sus lías finas durante 6 meses, sin fermentación maloláctica, lo que garantiza una expresión límpida de la variedad. Sin crianza en madera: el acento se pone en la pureza, la tensión y la intensidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003epiel de lima\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003efrutas blancas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelón, de hierba fresca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ematices marinos.\u003c\/strong\u003e La boca es fluida y une acidez viva y salinidad, con un perfil ligero pero muy expresivo. El final es refrescante, marcado por una tensión salina representativa de este terroir costero.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728"},{"product_id":"matetic-pinot-noir-corallilo-chili","title":"Matetic - Pinot Noir Corallilo - 2023","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"742\"\u003eEsta cuvée tiene su origen en el valle de El Rosario, en Chile, enclavado entre los valles costeros de \u003cstrong\u003eCasablanca Valley\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eSan Antonio Valley\u003c\/strong\u003e : un terroir a solo una decena de kilómetros del océano. Las viñas, cultivadas en suelos graníticos y arenosos, se benefician de un efecto marino moderador, con nieblas matinales, brisas costeras y noches frescas. Todas estas condiciones garantizan una maduración lenta y delicada, que preserva la frescura, la finura y la expresión típica de la Pinot Noir de clima fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1307\"\u003eLa vinificación empieza con una vendimia manual, seguida de una estricta selección de racimos. Una parte de la uva (30 %) se vinifica con racimos enteros y después el mosto fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable gracias a las levaduras autóctonas. A continuación, el vino se cría durante unos \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1105\"\u003e12 meses en barricas viejas de roble francés\u003c\/strong\u003e, sin abusar de la madera nueva, para pulir los taninos sin perder una bonita pureza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1740\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1358\"\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1387\"\u003ecereza roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1412\"\u003ebayas rojas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epétalo de rosa,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ematices ahumados.\u003c\/strong\u003e En boca presenta una textura flexible y aterciopelada, sostenida por una bonita acidez, taninos elegantes y un final fresco y afrutado que evoca la brisa oceánica de este terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55861590753628,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-PinotNoirCorallilo-Chili.png?v=1761928903"},{"product_id":"garces-silva-amayna-pinot-noir-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eAmayna Pinot Noir\u003c\/strong\u003e tiene su origen en el valle de \u003cstrong\u003eLeyda\u003c\/strong\u003e, dentro de la denominación San Antonio, en la costa pacífica de Chile. Situado a menos de 10 kilómetros del océano, este viñedo disfruta de un clima marítimo fresco, marcado por nieblas matinales y vientos constantes que ralentizan la maduración de la uva. Los suelos complejos, que mezclan granito descompuesto, arcillas y caliza, aportan al Pinot Noir una tensión natural y una gran precisión aromática, y hacen de Leyda uno de los terroirs de mayor calidad de Chile para esta variedad tan exigente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificación se basa en un enfoque parcelario y poco intervencionista que busca preservar la expresión del terroir. Las uvas se vendimian a mano y fermentan en depósitos de acero inoxidable con alrededor de un 20 % de racimos enteros, lo que favorece la complejidad aromática y la finura de los taninos. Una maceración suave y controlada permite una extracción progresiva. Después, el vino se cría unos 12 meses en barricas de roble francés y fudres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino despliega notas de\u003cstrong\u003e cereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003egrosella\u003c\/strong\u003e, matices florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003erosa seca\u003c\/strong\u003e, así como toques especiados de \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003egrafito\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es sedosa y fluida, sostenida por una bonita acidez que aporta frescor y tensión. Los taninos son finos y elegantes, con una estructura delicada. El final es armonioso, preciso y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57199183757660,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-AmaynaPinotNoir-Chili.jpg?v=1774710179"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/collections\/chile-casablanca-leyda.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}