{"title":"Balassa","description":"\u003cp data-start=\"109\" data-end=\"670\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"112\" data-end=\"131\"\u003eBalassa\u003c\/strong\u003e es una bodega emblemática de la región de \u003cstrong data-start=\"177\" data-end=\"186\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong data-start=\"190\" data-end=\"201\"\u003eHungría\u003c\/strong\u003e, fundada por \u003cstrong data-start=\"213\" data-end=\"231\"\u003eIstván Balassa\u003c\/strong\u003e en 2005. Con 17 hectáreas repartidas en más de 70 parcelas en los pueblos de Tokaj, Tarcal y Mád, destaca por su enfoque parcelario y su profundo arraigo en el \u003cstrong data-start=\"453\" data-end=\"484\"\u003eterroir volcánico de Tokaj\u003c\/strong\u003e. Este terroir único, protegido por los Cárpatos, disfruta de un microclima continental con otoños brumosos, propicios a la podredumbre noble y a la expresión de la variedad \u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"669\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"672\" data-end=\"1048\" style=\"text-align: center;\"\u003eComo auténtico experto en Furmint, trabaja cada parcela por separado: vendimia manual, selecciones rigurosas y vinificación artesanal (depósitos de acero inoxidable, barricas francesas). Su objetivo es claro: revelar la singularidad de cada lieu-dit (como Szent Tamás, Betsek o Mézes Mály Villő), vinificando \u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1026\"\u003emicrocuvées\u003c\/strong\u003e de una precisión poco común.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1427\" data-end=\"1830\" style=\"text-align: center;\"\u003eLa bodega se inscribe en la prestigiosa historia del \u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1490\"\u003eTokaji\u003c\/strong\u003e, heredero de viñedos romanos, propiedad real, célebre sobre todo gracias a Luis XIV: «vino de reyes». Al combinar tradición, viticultura respetuosa e innovación parcelaria, István Balassa contribuye a escribir una nueva página de la viticultura húngara, en la que se dan la mano la expresión precisa del terroir y la modernidad enológica.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-duck-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Duck - 2025","description":"\u003cp\u003eEste vino está elaborado al 100 % con Furmint, la gran variedad de la región de Tokaj. Las uvas proceden de un \u003cstrong data-end=\"189\" data-start=\"157\"\u003eensamblaje de 5 parcelas\u003c\/strong\u003e de suelos volcánicos ricos en arcilla, riolita y toba. La vendimia es manual y precisa, y la fermentación se realiza en 1\/3 en barrica y 2\/3 en depósito. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa fermentación es espontánea, con varias cepas de levaduras autóctonas, y la crianza dura unos \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"292\"\u003e4 a 5 meses\u003c\/strong\u003e antes del embotellado\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emembrillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003ecítricos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esílex\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003ealmendra fresca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ematices vegetales\u003c\/strong\u003e. La boca es tensa, mineral y salina, y deja una impresión de pureza y finura.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54902841409884,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":54902841442652,"sku":null,"price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-DryFurmint-Hongrie.png?v=1720800079"},{"product_id":"balassa-tokaji-betsek-furmint-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Betsek - 2024","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e tiene su origen en el prestigioso terroir \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"92\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e, en la región de Tokaj. La variedad \u003cstrong data-start=\"152\" data-end=\"169\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e se cultiva allí en las laderas volcánicas de Mád. Este terroir único se asienta sobre suelos compuestos de \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"293\"\u003etobas riolíticas\u003c\/strong\u003e y de\u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"329\"\u003earcillas ricas en minerales\u003c\/strong\u003e, que confieren al vino una \u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"374\"\u003emineralidad marcada\u003c\/strong\u003e y una profundidad aromática notable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"236\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eTras una vendimia íntegramente manual, la vinificación se basa en una fermentación natural en barricas, seguida de una crianza sobre lías finas durante unos \u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"776\"\u003e8 meses\u003c\/strong\u003e, sin un bâtonnage excesivo, para preservar la energía y la tensión del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"391\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emelocotón, de albaricoque,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epera,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eciruela damascena,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecera de abeja,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emadreselva, de corteza de limón,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003esal marina\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epiedra\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede sílex.\u003c\/strong\u003e En boca seduce con una textura densa pero lineal, sostenida por una \u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"135\"\u003esalinidad \u003c\/strong\u003epersistente y unos amargos nobles\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411837477212,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-BetsekFurmint-Hongrie.png?v=1751728921"},{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Szent Tamas - 2021","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"360\"\u003eTokaji Furmint Szent Tamás\u003c\/strong\u003e encarna toda la riqueza y la singularidad del terroir de \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"428\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Este excepcional vino blanco seco procede exclusivamente del prestigioso cru \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"528\"\u003eSzent Tamás\u003c\/strong\u003e, uno de los viñedos más renombrados de la región, situado en las laderas del municipio de \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"626\"\u003eMád\u003c\/strong\u003e, en el corazón del viñedo histórico declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO. El viñedo disfruta de un suelo complejo compuesto de \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"992\"\u003etobas volcánicas riolíticas\u003c\/strong\u003e, enriquecidas con arcilla roja, cuarzo y zeolitas. Estos elementos confieren al vino una \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1099\"\u003emineralidad cortante\u003c\/strong\u003e, una tensión natural y una expresión aromática de una finura poco común.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eLas \u003cstrong\u003eviñas viejas,\u003c\/strong\u003e de 40 a 60 años, se trabajan con un cuidado extremo, respetando el equilibrio natural del suelo y de la planta. La vendimia, totalmente manual, permite recoger solo uvas perfectamente maduras y sanas. La \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003efermentación \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003ese realiza de forma\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003e espontánea \u003c\/strong\u003e(levaduras autóctonas) en barricas de roble neutras. La crianza sobre lías finas se prolonga durante \u003cstrong\u003e7 meses\u003c\/strong\u003e, para aportar al vino estructura, textura y complejidad sin perder la frescura y la precisión de la fruta. Sin bâtonnage excesivo ni filtración agresiva: el enfoque es puro y minimalista, para reflejar lo mejor posible la tipicidad de la variedad Furmint y la identidad del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eEste vino complejo desarrolla aromas de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003elima,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003emanzana verde,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003epera jugosa,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003eciruela mirabel, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ede\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003ealbaricoque fresco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzanilla\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003e, de corteza de cítricos,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003etiza y\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003epiedra de sílex y \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003ealmendras tostadas.\u003c\/strong\u003e En boca, el vino es a la vez tenso, salino y elegante, con una acidez perfectamente integrada, textura y un final largo, recto y mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906063520092,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-TokajiFurmintSzentTamas-Hongrie.png?v=1751734730"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Balassa.png?v=1751726136","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/collections\/balassa.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}