{"title":"Vinos del Yarra Valley","description":null,"products":[{"product_id":"innocent-bystander-syrah-australie","title":"Innocent Bystander - Syrah - 2019","description":"\u003cp\u003eInnocent Bystander elabora este Syrah a partir de viñedos situados en el Yarra Valley, en el sureste de Australia, no lejos de Melbourne, en el estado de Victoria. Esta región vitícola disfruta de un clima relativamente fresco para el país, con influencias marítimas procedentes de la bahía de Port Phillip. Las parcelas se asientan sobre suelos variados, que mezclan arcillas, limos y elementos volcánicos, y ofrecen condiciones propicias para una expresión elegante de la syrah, con una madurez moderada y una buena frescura natural.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas del Syrah Innocent Bystander 2019 se vendimian en su punto óptimo de madurez y después se despalillan y fermentan en depósito con una maceración adaptada para preservar la fruta y la frescura. La fermentación se realiza con control de temperatura para favorecer una extracción suave de taninos y aromas. Después, el vino se cría en barricas de roble y\/o en depósito durante varios meses, lo que permite afinar la estructura, redondear los taninos y desarrollar la complejidad aromática antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos negros jugosos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, sostenidas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violeta y peonía, así como acentos \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta negra y regaliz. Matices \u003cstrong\u003eahumados\u003c\/strong\u003e y ligeramente \u003cstrong\u003eamaderados\u003c\/strong\u003e completan el buqué. En boca, la materia se muestra suave y fresca, con unos \u003cstrong\u003etaninos\u003c\/strong\u003e finos, una acidez viva que alarga la estructura y un final sabroso, sostenido por las especias y una fruta crujiente.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178467897692,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56178467930460,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/buy-innocent-bystander-syrah-from-innocent-bystander-215976.jpg?v=1765223667"},{"product_id":"innocent-bystander-pinot-noir-australie","title":"Innocent Bystander - Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eProcedente del Yarra Valley, en el estado de Victoria, en el sureste de Australia, este Pinot Noir nace en viñedos situados en laderas frescas influidas por las corrientes oceánicas del estrecho de Bass. Los suelos están compuestos principalmente por arcillas, limos y depósitos volcánicos, que ofrecen un equilibrio entre drenaje y retención de agua. El clima templado, con noches frescas y días moderados, favorece una maduración lenta de la uva y permite preservar una bonita acidez natural expresando a la vez la finura característica de esta variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas del Pinot Noir Innocent Bystander 2020 se vendimian en su punto óptimo de madurez y después fermentan en depósito con una vinificación que busca preservar la fruta y la frescura, e incluye una proporción de racimos enteros para aportar estructura y complejidad aromática. La fermentación se realiza a temperatura controlada, con extracciones suaves para privilegiar la elegancia de los taninos. Después, el vino se cría principalmente en barricas de roble, una parte de ellas de madera francesa, durante varios meses para afinar la textura y aportar sutiles notas especiadas sin enmascarar el carácter varietal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003efresa\u003c\/strong\u003e, realzadas por matices florales de \u003cstrong\u003erosa seca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e. Toques especiados de \u003cstrong\u003epimienta suave\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e se mezclan con una ligera madera de \u003cstrong\u003eroble tostado\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e. La boca presenta una textura suave, sostenida por una acidez viva, unos taninos finos y sedosos y un final fresco y persistente que pone en valor el carácter elegante y jugoso del Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178468815196,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56178468847964,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/INNOCENT-BYSTANDER-Pinot-Noir-2020.jpg?v=1765223686"},{"product_id":"innocent-bystander-chardonnay-australie","title":"Innocent Bystander - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eProcedente del valle del Yarra, en el corazón del estado de Victoria, este Chardonnay nace en un viñedo influido por un clima fresco y altitudes moderadas, que favorecen una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Las parcelas se asientan en suelos variados, que mezclan arcillas, aluviones e influencias volcánicas y contribuyen a la complejidad natural del vino. La cercanía de Melbourne aporta marcados contrastes térmicos entre los días soleados y las noches más frescas, preservando la frescura aromática y la acidez características de los grandes vinos de esta región australiana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas del Chardonnay Innocent Bystander 2021 se vendimian en su punto óptimo de madurez y se prensan delicadamente antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, para preservar la frescura aromática y la fruta. Una parte del vino se cría sobre lías finas durante varios meses, con un uso medido de la madera para aportar textura y complejidad sin enmascarar el carácter varietal. Esta crianza combina depósitos y barricas para mantener un estilo moderno, equilibrado y vivo, típico de la casa Innocent Bystander.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecítricos maduros\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales delicados\u003c\/strong\u003e y matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e que aporta la crianza. Acentos \u003cstrong\u003eabriochados\u003c\/strong\u003e y ligeramente \u003cstrong\u003etostados\u003c\/strong\u003e subrayan un carácter sutilmente \u003cstrong\u003eamaderado\u003c\/strong\u003e, mientras que una trama \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e aporta tensión. En boca, la textura se muestra a la vez amplia y precisa, sostenida por una acidez viva pero armoniosa, con un final persistente y salivante que pone en valor el equilibrio entre frescura, fruta y finura.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178470191452,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56178470224220,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/INNOCENT-BYSTANDER-Chardonnay-2021.jpg?v=1765223709"},{"product_id":"yarra-yering-underhill-shiraz-australie","title":"Yarra Yering - Underhill Shiraz - 2017","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Yarra, al este de Melbourne, en el estado de Victoria, el viñedo Underhill se extiende por las laderas frescas y bien drenadas de la bodega Yarra Yering, cerca de Gruyere. Plantadas en suelos mayoritariamente de grava y arcillo-limosos, las cepas disfrutan de un clima fresco de influencia continental, templado por las brisas procedentes de la Great Dividing Range. Esta combinación de frescura, altitud moderada y suelos pobres favorece una maduración lenta de la uva y una expresión elegante y especiada de la syrah australiana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Shiraz se vendimia a mano, parcela a parcela, y después se despalilla y se encuba por gravedad. La fermentación se desarrolla en depósitos abiertos, con bazuqueos manuales para extraer con delicadeza color y taninos. Tras el descube, el vino pasa a barricas de roble francés, con una proporción de barricas nuevas, donde realiza la fermentación maloláctica y su crianza, antes del ensamblaje final y el embotellado en la propia finca sin filtración excesiva, para preservar la pureza de la fruta y la estructura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, completadas por toques de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e, así como matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Acentos de madera de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ehumo suave\u003c\/strong\u003e se funden con una sutil trama \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es amplia pero esbelta, sostenida por una acidez fresca, taninos finos y calcáreos, y un final largo, sabroso y ligeramente especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199853211996,"sku":null,"price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199853244764,"sku":null,"price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/yarra-yering-underhill-shiraz-2016_1_1.png?v=1765382624"},{"product_id":"yarra-yering-dry-red-n-1-australie","title":"Yarra Yering - Dry Red N°1 - 2019","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Yarra, al noreste de Melbourne, en el estado de Victoria, el viñedo de Yarra Yering disfruta de un clima de fresco a templado, propicio para las variedades bordelesas. Las cepas están plantadas en suelos antiguos, mayoritariamente de grava y arcillo-limosos, que ofrecen un drenaje natural y rendimientos moderados. Enclavada al pie de los montes Warramate, la finca disfruta de noches frescas y días moderados que favorecen una maduración lenta y completa de la uva, preservando el equilibrio entre concentración, frescura y finura aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano, parcela a parcela, y después se despalilla y se selecciona con esmero. Cada variedad fermenta por separado en depósitos abiertos, con bazuqueos manuales para favorecer una extracción suave de taninos y aromas. Tras el descube, los lotes pasan a barricas de roble francés, con una proporción de barricas nuevas, para una crianza prolongada que permite integrar la madera, afinar la estructura y ganar complejidad aromática antes del ensamblaje final y el embotellado en la propia finca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e. Matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e se funden con una madera elegante de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003etabaco rubio\u003c\/strong\u003e. La boca presenta una textura \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, sostenida por una acidez \u003cstrong\u003efresca\u003c\/strong\u003e y unos taninos \u003cstrong\u003efinos pero estructurados\u003c\/strong\u003e, y termina en un final \u003cstrong\u003elargo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003esabroso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199856554332,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199856587100,"sku":null,"price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/yarra-yering-dry-red-no-1-2016_1_1.png?v=1765382644"},{"product_id":"yarra-yering-carrodus-cabernet-sauvignon-australie","title":"Yarra Yering - Carrodus Cabernet Sauvignon - 2017","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Yarra, a una hora aproximadamente al este de Melbourne, en el estado de Victoria, el viñedo de esta cuvée arraiga en laderas frescas y bien drenadas, entre las primeras plantadas de la región. Las parcelas de Cabernet Sauvignon proceden principalmente de los bloques históricos de la finca, en suelos arcillo-limosos mezclados con gravas, que ofrecen un equilibrio entre madurez y finura. El clima fresco de influencia continental, templado por la cercanía de la Great Dividing Range, favorece una maduración lenta de la uva y una expresión elegante de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano, se selecciona con esmero y se despalilla antes de fermentar en pequeños depósitos abiertos, con remontados suaves para extraer taninos finos y un perfil aromático preciso. La maceración posfermentativa prolonga el contacto con los hollejos para afinar la estructura. Después, el vino pasa a barricas de roble francés, en su mayoría nuevas, donde realiza la fermentación maloláctica y una crianza prolongada, que permite una crianza oxidativa controlada, el desarrollo de la complejidad aromática y el pulido de la textura antes del embotellado en la propia finca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecasis maduro\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epétalos de rosa\u003c\/strong\u003e, así como matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Acentos de madera de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabaco rubio\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003echocolate negro\u003c\/strong\u003e se funden con una sutil trama de \u003cstrong\u003egrafito\u003c\/strong\u003e. La boca presenta una textura sedosa, una acidez fresca, taninos firmes pero pulidos y un final largo, preciso y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199859372380,"sku":null,"price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/yarra-yering-carrodus-cabernet-2021__32212.1695527595.png?v=1765382661"},{"product_id":"yarra-yering-warramate-chardonnay-australie","title":"Yarra Yering - Warramate Chardonnay - 2020","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Yarra, al este de Melbourne, en el estado de Victoria, el viñedo Warramate pertenece a la bodega Yarra Yering y se extiende por laderas bien drenadas que dominan el río Yarra. Las parcelas de Chardonnay disfrutan aquí de un clima fresco de influencia continental, propicio para una maduración lenta que preserva la acidez natural. Los suelos se componen sobre todo de arcillas volcánicas y limos con grava, que ofrecen un buen equilibrio entre vigor y concentración. Este mosaico de terroirs confiere al vino su carácter preciso, tenso y elegante, típico de esta región vitivinícola australiana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Chardonnay se vendimia en su punto óptimo de madurez y se prensa con delicadeza antes de un ligero desfangado. El mosto pasa después a barricas de roble para una fermentación controlada, que busca preservar la pureza aromática aportando volumen. Puede permitirse una fermentación maloláctica parcial según el equilibrio buscado. La crianza continúa sobre lías finas en barrica, con un bâtonnage moderado, para desarrollar textura y complejidad, antes de un ensamblaje y un embotellado cuidadosos que conservan la frescura característica de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efruta de hueso\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecítricos maduros\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e y una dimensión especiada de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e. Matices de madera de \u003cstrong\u003eroble tostado\u003c\/strong\u003e y una sutil trama \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e aportan complejidad y profundidad. En boca, la materia se muestra a la vez amplia y tensa, sostenida por una acidez viva, una textura cremosa bien integrada y un final persistente, equilibrado entre frescura, finura y una ligera salinidad.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199862223196,"sku":null,"price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56199862255964,"sku":null,"price":190.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Warramate_Chardonnay_2024__89861.1751611473.jpg?v=1765382681"},{"product_id":"yarra-yering-warramate-pinot-noir-australie","title":"Yarra Yering - Warramate Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Yarra, al este de Melbourne, en el estado de Victoria, el viñedo Warramate pertenece a la bodega Yarra Yering y se extiende por laderas bien drenadas que dominan la parte central de la región. Las cepas disfrutan de un clima de fresco a templado, influido por la cercanía de la Great Dividing Range y por noches más frescas que favorecen una maduración lenta y regular de la uva. Los suelos, mayoritariamente arcillo-limosos con elementos de grava, contribuyen a producir pinot noir elegantes y aromáticos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcedente de viñas situadas en Yarra Valley, este pinot noir se vendimia a mano y se selecciona con esmero antes de fermentar en depósitos, buscando preservar la pureza de la fruta y la finura de los taninos. La maceración se conduce con suavidad, con extracciones limitadas para conservar la elegancia aromática. La crianza se desarrolla después en barricas de roble, con una proporción de madera francesa, para aportar complejidad y estructura respetando el carácter delicado de la variedad y la frescura propia del terroir de Yarra Yering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos crujientes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eguinda\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e que recuerdan a la violeta y la peonía, así como delicados matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e procedentes de la crianza. En boca, la textura es \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez fresca\u003c\/strong\u003e y unos \u003cstrong\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e, con un final \u003cstrong\u003eesbelto\u003c\/strong\u003e y persistente que pone en valor la pureza de la fruta y la elegancia del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199864385884,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56199864418652,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Warramate_Pinot-Noir_2024__47909.1738629414.jpg?v=1765382698"},{"product_id":"yarra-yering-pinot-noir-australie","title":"Yarra Yering - Pinot Noir - 2018","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Yarra, al noreste de Melbourne, en el estado de Victoria, el viñedo de Yarra Yering disfruta de un clima fresco y templado, ideal para la expresión delicada del pinot noir. Las cepas están plantadas en suelos antiguos, mayoritariamente de grava y arcillo-limosos, que garantizan un buen drenaje y limitan de forma natural los rendimientos. Enclavada al pie de los montes Warramate, la finca disfruta de noches frescas y días moderados, que permiten una maduración lenta de la uva y preservan la elegancia, la finura aromática y la frescura natural del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Pinot Noir se vendimia a mano, se selecciona y se despalilla antes de fermentar en pequeños depósitos abiertos, con bazuqueos manuales para una extracción suave. La fermentación maloláctica se realiza después en barricas de roble, donde el vino se cría para afinar su textura y preservar la elegancia aromática de la variedad, antes del embotellado en la propia finca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, completadas por matices florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e, así como toques especiados de \u003cstrong\u003epimienta dulce\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Sutiles acentos de madera de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e se funden con una trama ligeramente \u003cstrong\u003eterrosa\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es sedosa, sostenida por una acidez fresca, taninos finos y pulidos, y un final largo, preciso y armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199865893212,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199865925980,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Pinot-Noir-2018.jpg?v=1765382713"},{"product_id":"yarra-yering-agincourt-cabernet-sauvignon-australie","title":"Yarra Yering - Agincourt Cabernet Sauvignon - 2017","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Yarra, al este de Melbourne, en el estado de Victoria, el viñedo de Yarra Yering disfruta de un clima fresco templado por la altitud y la influencia oceánica. Las cepas de Agincourt se asientan en suelos antiguos, mayoritariamente de grava y arcillo-limosos, que garantizan un drenaje natural y limitan el vigor. Este terroir favorece una maduración lenta de la uva y preserva la acidez natural y la finura aromática, al tiempo que permite a la cabernet sauvignon y a la malbec expresar una gran pureza de fruta y una estructura elegante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecasis maduro\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e, así como matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. Acentos de madera de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabaco rubio\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003echocolate negro\u003c\/strong\u003e se funden con una sutil trama de \u003cstrong\u003egrafito\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es amplia y precisa, sostenida por una acidez fresca, taninos finos pero firmes y un final largo, sabroso y ligeramente ahumado.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199866974556,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199867007324,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Agincourt-2017.jpg?v=1765382728"},{"product_id":"yarra-yering-dry-red-n-3-australie","title":"Yarra Yering - Dry Red N°3 - 2019","description":"\u003cp\u003eSituada en el valle del Yarra, al este de Melbourne, en el estado de Victoria, la bodega Yarra Yering disfruta de un clima de fresco a templado, propicio para las variedades de estilo rodaniano. Las cepas están plantadas en suelos antiguos, mayoritariamente de grava y arcillo-limosos, que ofrecen un drenaje natural y rendimientos moderados. Enclavado al pie de las colinas de la Great Dividing Range, el viñedo disfruta de noches frescas y días moderados, que permiten una maduración lenta de la uva y una expresión elegante del terroir australiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano, se selecciona y se despalilla antes de fermentar en depósitos abiertos con bazuqueos manuales para extraer con suavidad color y taninos. Las distintas variedades se vinifican por separado para preservar su carácter; después, el vino pasa a barricas de roble para su crianza, con una proporción limitada de barricas nuevas para conservar la pureza de la fruta y la frescura aromática. Tras el ensamblaje, el vino continúa afinándose en bodega antes del embotellado en la propia finca, sin filtración excesiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos negros maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e, así como matices florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y una madera discreta de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ehumo suave\u003c\/strong\u003e. La boca presenta una textura \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, una acidez fresca que alarga la cata, unos taninos \u003cstrong\u003efinos pero estructurados\u003c\/strong\u003e y un final persistente, marcado por el regreso de las \u003cstrong\u003eespecias\u003c\/strong\u003e y una sutil huella \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199870939484,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199870972252,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Dry-Red-N3-2019.jpg?v=1765382748"},{"product_id":"yarra-yering-carrodus-shiraz-australie","title":"Yarra Yering - Carrodus Shiraz - 2018","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del \u003cstrong\u003eYarra,\u003c\/strong\u003e al este de Melbourne, en el estado de Victoria, el viñedo de \u003cstrong\u003eYarra Yering\u003c\/strong\u003e disfruta de un clima fresco templado por la altitud y por la influencia de las colinas circundantes. Plantada en suelos mayoritariamente de grava y arcillo-limosos, bien drenados, la finca ocupa uno de los sectores históricos de la región, cerca de Gruyere. La exposición de las parcelas y la moderación de las temperaturas permiten una maduración lenta y completa de la uva, que da vinos de gran finura, marcados por la elegancia y la complejidad aromática propias de este terroir australiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa uva shiraz se vendimia a mano, se selecciona con esmero y se despalilla antes de fermentar en pequeños depósitos abiertos, con bazuqueos manuales para extraer con delicadeza color y taninos. La fermentación maloláctica se realiza después en barrica. La crianza continúa en barricas de roble, en su mayoría francés, con una proporción de madera nueva, para afinar la estructura, aportar complejidad aromática e integrar con armonía la madera antes del embotellado en la propia finca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e, así como matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e. Acentos de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emaderas nobles\u003c\/strong\u003e se funden con una sutil dimensión \u003cstrong\u003eahumada\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es amplia y sedosa, sostenida por una buena acidez, taninos finos pero estructurados y un final largo y persistente que deja una sensación de precisión y equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199875756380,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Carrodus-Shiraz-2018.jpg?v=1765382769"},{"product_id":"yarra-yering-chardonnay-australie","title":"Yarra Yering - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eProcedente del Yarra Valley, en el estado de Victoria, en el sureste de Australia, este Chardonnay nace en la histórica bodega Yarra Yering, establecida en Gruyere desde 1969. El viñedo se extiende por las estribaciones de los Warramate Hills, en una ladera orientada al norte, con un clima fresco que favorece una maduración lenta y la preservación de una acidez natural. Los suelos antiguos, compuestos sobre todo por limos arcillosos grises y gravas, ofrecen un drenaje notable y contribuyen a la precisión y la finura del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano y pasan una noche en cámara frigorífica antes de un prensado en racimos enteros. El mosto fermenta en barricas de roble francés de 228 litros, un 30 % de ellas nuevas, gracias a la acción combinada de levaduras autóctonas y levaduras seleccionadas. La fermentación maloláctica se evita de forma voluntaria para preservar la tensión y la frescura naturales del \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. A continuación, el vino tiene una crianza de 10 meses en las frescas bodegas subterráneas de la finca, antes del ensamblaje, y después cuatro meses más en depósito de acero inoxidable sobre lías finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epiel de limón\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epiedra mojada\u003c\/strong\u003e, con matices de \u003cstrong\u003eavellana tostada\u003c\/strong\u003e y un delicado toque salino. En boca, el ataque se muestra preciso y elegante, sostenido por una acidez viva que subraya la fruta y aporta mucha energía. La textura, a la vez amplia y sedosa, se apoya en una fina trama calcárea y una bonita tensión. El final, largo y persistente, combina frescura, mineralidad y profundidad.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59074487681372,"sku":null,"price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":59074487714140,"sku":null,"price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/NV-Yarra-Yering-Chardonnay.jpg?v=1789053749"},{"product_id":"mac-forbes-gi-spring-riesling-australie","title":"Mac Forbes - GI Spring Riesling - 2021","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede de las Strathbogie Ranges, en el estado de Victoria, en el sureste de Australia. El riesling se cultiva aquí en un entorno de altura, marcado por noches frescas y una maduración lenta que favorecen la preservación de la acidez natural. Los suelos graníticos antiguos, pobres y bien drenados, limitan el vigor de la viña y contribuyen al carácter preciso del vino. La relativa lejanía de la influencia marítima, compensada por la altitud del viñedo, genera importantes diferencias térmicas entre el día y la noche, especialmente adecuadas para la expresión aromática y la tensión de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano y se prensan en racimo entero. El mosto fermenta de forma natural en barricas viejas de roble francés, donde después el vino tiene una crianza sobre lías de seis meses antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003elima\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, acompañadas de matices de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ejazmín\u003c\/strong\u003e. Una dimensión más mineral recuerda la \u003cstrong\u003epiedra húmeda\u003c\/strong\u003e y la \u003cstrong\u003etiza\u003c\/strong\u003e, mientras que un toque de \u003cstrong\u003ejengibre\u003c\/strong\u003e aporta un ligero relieve especiado. En boca se muestra vivo, esbelto y delicadamente suave, sostenido por una acidez nítida que equilibra el dulzor residual. La materia se mantiene ligera y precisa, con un final persistente, fresco y salino, en el que vuelven las sensaciones de cítricos y mineralidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273303130460,"sku":null,"price":28.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":59273303163228,"sku":null,"price":170.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/large_22754_b0a995224c.jpg?v=1790324083"},{"product_id":"mac-forbes-coldstream-villages-pinot-noir-australie","title":"Mac Forbes - Coldstream Villages Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eLas uvas proceden de Coldstream, en la parte baja del Yarra Valley, en el estado de Victoria, a aproximadamente una hora al nordeste de Melbourne. Esta zona, situada al pie de las colinas de Warramate, disfruta de un clima más cálido que los pueblos de altitud del Upper Yarra. Aun así, los días templados y las noches frescas favorecen una maduración progresiva del pinot noir. Esta cuvée pertenece a la colección «Villages» de Mac Forbes, concebida para plasmar los matices geográficos del valle. Coldstream ofrece una expresión por lo general más amplia y estructurada, sin perder la frescura característica de los vinos de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano, se despalilla y fermenta por separado en depósitos abiertos con levaduras autóctonas. Tras el prensado, el vino se cría en barricas de roble francés antes del ensamblaje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, a las que se suman acentos de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e, y después matices de \u003cstrong\u003esotobosque\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003etierra húmeda\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es flexible pero estructurada, sostenida por una acidez viva y taninos finos. El conjunto mantiene un equilibrio preciso entre profundidad y frescura, con una progresión elegante y un final persistente, ligeramente salino, que aporta longitud y subraya el carácter firme de esta expresión de pinot noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273309421916,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":59273309454684,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/23-village-cspn-1721694202780.jpg?v=1790324123"},{"product_id":"mac-forbes-hugh-cabernets-australie","title":"Mac Forbes - Hugh Cabernets - 2019","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede del Yarra Valley, en el estado de Victoria, al este de Melbourne. Las uvas proceden de viñedos de esta región australiana de clima fresco, donde la altitud, las noches templadas y la influencia marítima favorecen una maduración lenta. El valle combina laderas y zonas más resguardadas, con suelos antiguos compuestos sobre todo de limos y arcillas. Estas condiciones permiten a las variedades bordelesas conservar su frescura y desarrollar a la vez una madurez aromática precisa, lo que da un cabernet de perfil esbelto, más orientado al equilibrio y la finura que a la potencia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano, se despalillan y fermentan por separado con sus levaduras autóctonas en depósitos abiertos. Tras el prensado, los vinos se crían en barricas viejas de roble francés antes del ensamblaje y el embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, prolongadas por matices de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoja de laurel\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ehierbas secas\u003c\/strong\u003e. Toques de \u003cstrong\u003egrafito\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epimienta negra\u003c\/strong\u003e enriquecen progresivamente el conjunto. En boca, de cuerpo medio, prioriza la precisión y la frescura, con una materia suave pero estructurada. Los taninos son finos, apretados y persistentes, mientras que la acidez aporta impulso. El final, largo y sabroso, conserva una trama mineral y delicadamente especiada.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273316925788,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":59273316958556,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Mac-Forbes-Hugh-Cabernet-Sauvignon-2021.jpg?v=1790324188"},{"product_id":"mac-forbes-pinot-noir-australie","title":"Mac Forbes - Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede del Yarra Valley, en el estado de Victoria, en el sureste de Australia. Ensambla uvas de viñedos de viticultores asociados y de parcelas cultivadas por Mac Forbes, repartidas entre las zonas frescas del Upper Yarra y el fondo del valle. Concebida como un retrato regional, reúne también barricas no seleccionadas para las cuvées de parcela de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano. La fermentación, con levaduras autóctonas, incluye un 5 % de racimo entero y tiene lugar en depósitos de hormigón y en depósitos abiertos de acero inoxidable. La maceración dura una media de 18 días. Después, el vino tiene una crianza de nueve meses, entre hormigón y barricas de roble de formatos pequeños y grandes. No se clarifica ni se filtra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003emora ácida\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecereza roja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earándano rojo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela roja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa seca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emusgo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eespecias ahumadas\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epizarra\u003c\/strong\u003e. En boca, de cuerpo ligero a medio, ofrece una textura fina y etérea, sostenida por una acidez viva y unos taninos con un delicado agarre. Su final fresco, sabroso y mineral se alarga con una bonita precisión.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304338227548,"sku":null,"price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":59304338260316,"sku":null,"price":193.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/UMAQB5rTTiiCZDUItR4wbQ_pb_x960_cd3f4070-7073-4374-8b4e-f0f3ed27980a.png?v=1790613739"},{"product_id":"yarra-yering-dry-red-n-2-australie","title":"Yarra Yering - Dry Red N°2 - 2016","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée nace en la finca Yarra Yering, en Gruyere, en el corazón del Yarra Valley, en el estado de Victoria, al sureste de Australia. Las viñas, cultivadas sin riego en las estribaciones de Warramate, disfrutan de una cálida orientación norte, de suelos antiguos y muy drenantes y del frescor de un viñedo en altura. Las parcelas históricas de Shiraz y Marsanne constituyen la base de este ensamblaje de estilo rodaniense.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano, se seleccionan por racimos y se despalillan en pequeños depósitos abiertos de media tonelada. Se conserva una elevada proporción de bayas enteras para favorecer el perfume; en algunos depósitos se reintroducen raspones para aportar estructura y expresión aromática. Hollejos congelados de Viognier o Marsanne completan algunas fermentaciones. Después, el vino pasa doce meses de crianza en barricas francesas, un 30 % de ellas nuevas, antes del ensamblaje y el embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflores secas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrafito\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecarne ahumada\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaceituna negra\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003emoca\u003c\/strong\u003e. Su expresión combina la riqueza de las frutas negras con una dimensión floral, especiada y sabrosa muy seductora. En boca ofrece una materia amplia y suave, realzada por una acidez fresca; los taninos, aterciopelados pero estructurantes, acompañan un final largo, jugoso y con notas de pimienta.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306274160988,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":59306274193756,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Dry-Red-N2-2016.jpg?v=1790666364"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/collections\/australie-yarra-valley.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}