{"title":"Vinos de Salta y de los Calchaquíes","description":null,"products":[{"product_id":"amalaya-amalaya-torrontes-riesling-argentine","title":"Amalaya - Amalaya Torrontés \u0026 Riesling - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAmalaya\u003c\/strong\u003e significa «Esperanza de un milagro» en lengua indígena. Porque en una región extremadamente seca, en el desierto de \u003cstrong\u003eCafayate\u003c\/strong\u003e, era posible obtener vinos de la máxima calidad en viñedos situados a 1800 m de altitud. La bodega forma parte hoy de Hess Family Wine Estates, célebre en el Napa Valley, que gestiona Amalaya con la misma dedicación a la calidad y a la sostenibilidad que la otra célebre bodega de la familia: Bodega Colomé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa uva de esta cuvée crece a gran altitud en suelos pedregosos y arenosos. Las viñas de\u003cstrong\u003eAmalaya\u003c\/strong\u003e también se riegan por goteo gracias al agua de escorrentía de las montañas almacenada en embalses, ya que la pluviometría media anual es de solo 150 mm. La vendimia \u003cspan\u003ees manual y la fermentación se desarrolla a muy baja temperatura, seguida de una crianza de 3 meses en depósitos de acero inoxidable. Este vino se elabora mayoritariamente con Torrontés y una pequeña parte de Riesling para aportar viveza. Despliega notas de \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epiel de lima\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ejengibre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elichi\u003c\/strong\u003e fresco, de \u003cstrong\u003eflores de saúco,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ejazmín\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ede anís.\u003c\/strong\u003e La boca es fresca, mineral y sabrosa, lo que equilibra muy bien el perfil tan aromático del Torrontés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Planète Vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44581405688054,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amalaya_-_Torrontes_Riesling_-_Argetnine.jpg?v=1736771238"},{"product_id":"amalaya-tinto-malbec-argentine","title":"Amalaya - Tinto Malbec - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAmalaya \u003c\/strong\u003esignifica «Esperanza de un milagro» en lengua indígena. Porque en una región extremadamente seca, en el desierto de \u003cstrong\u003eCafayate\u003c\/strong\u003e, era posible obtener vinos de la máxima calidad en viñedos situados a 1800 m de altitud. La bodega forma parte hoy de Hess Family Wine Estates, célebre en el Napa Valley, que gestiona Amalaya con la misma dedicación a la calidad y a la sostenibilidad que la otra célebre bodega de la familia: Bodega Colomé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta cuvée se elabora en gran parte con Malbec, completado con otras variedades tintas. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTras la fermentación, los vinos de las distintas variedades se ensamblan. Después de la vendimia, el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable y el 40 % del vino se cría \u003c\/span\u003e10 meses en barricas de roble francés de segundo uso. El vino despliega \u003cspan\u003earomas de \u003cstrong\u003eguindas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerezas negras\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emoras\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruelas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruelas damascenas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003earándanos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuero\u003c\/strong\u003e y de\u003cstrong\u003eespecias\u003c\/strong\u003e. La boca es a la vez redonda y fresca (gracias a la altitud), con un grado alcohólico bien integrado y un final especiado.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Planète Vins","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46725843222876,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Magnum 1.5L","offer_id":46725843255644,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amalaya-tinto-malbec.jpg?v=1691651536"},{"product_id":"etchart-cosecha-tardia-torrontes-argentine","title":"Etchart - Cosecha Tardia Torrontés - 2024","description":"\u003ch3\u003eDescripción de la bodega Etchart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa bodega Etchart, pionera de la viticultura argentina, se encuentra en el valle de Cafayate, una región célebre por sus condiciones climáticas extremas, que favorecen la producción de vinos concentrados y aromáticos. Comprometida con una viticultura responsable, la bodega utiliza técnicas que realzan la expresión pura de las variedades locales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción de la cuvée Cosecha Tardía Torrontés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Cosecha Tardía Torrontés de Etchart es una expresión exquisita del Torrontés, vendimiado tardíamente para captar la esencia dulce y aromática de la uva en su punto álgido de madurez. Este vino dulce es un homenaje a la tradición de la vendimia tardía y ofrece una riqueza en boca que refleja las características únicas del terroir de Cafayate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOfrece una exuberante paleta aromática con notas dominantes de frutas tropicales como el mango y el lichi, acompañadas de matices florales y de un toque de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas de la cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Torrontés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfil:\u003c\/strong\u003e Dulce y voluptuoso, este vino posee una bonita acidez que equilibra su dulzor natural, lo que lo convierte en un excelente vino de postre o en un compañero para los platos especiados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e Aunque resulta atractivo en su juventud, también puede evolucionar favorablemente y revelar más complejidad con el paso de los años.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes para esta cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal con postres a base de fruta o con platos asiáticos especiados, este vino también puede disfrutarse solo, como un dulce broche final para una comida.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48780343771484,"sku":"","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":48780343804252,"sku":"","price":123.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/etchart-cosecha-tardia-torrontes-argentine.jpg?v=1716970350"},{"product_id":"don-david-reserve-torrontes-argentine","title":"El Esteco - Don David Reserve Torrontés - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFundada en 1892, la bodega \u003cstrong\u003eEl Esteco\u003c\/strong\u003e es uno de los productores de vino más prestigiosos e históricos de la región de Cafayate, en la provincia de Salta, en Argentina. La fundaron dos pioneros franceses, David Michel y Gabrielle Torino, que reconocieron el potencial único de este terroir excepcional. Con los años, la bodega se ha convertido en un símbolo de excelencia y de tradición vitícola en Argentina.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bodega\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eestá situada en el noroeste de Argentina, en el \u003cstrong\u003evalle de Cafayate, \u003c\/strong\u003edonde los viñedos tienen la particularidad de estar situados a 1800 m de altitud, en el corazón de la cordillera de los Andes. El suelo es aluvial y pobre, con una fuerte exposición solar, una humedad baja y grandes amplitudes térmicas. La cuvée Don David Reserve de la bodega El Esteco es la cuvée de prestigio de la casa y reúne las uvas de mayor calidad procedentes, más concretamente, de la zona de Calchaquí. La vendimia es manual. En el vino se utilizan tres técnicas de vinificación distintas: \u003cspan\u003eel 30 % del mosto se macera en frío, el 60 % pasa por una fermentación tradicional y el 10 % tiene una crianza de 6 meses en barricas pequeñas. Después se ensambla el vino.\u003c\/span\u003e Este vino revela notas \u003cspan\u003ede \u003cstrong\u003ejazmín\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elichi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiel de naranja\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epan tostado\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003eEn boca, el vino es aromático, equilibrado y mineral, con un final de matices exóticos.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49162705535324,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElEsteco-DonDavidTorrontes-Argentine.png?v=1722958518"},{"product_id":"el-esteco-don-david-reserve-malbec-argentine","title":"El Esteco - Don David Reserve Malbec - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFundada en 1892, la bodega \u003cstrong\u003eEl Esteco\u003c\/strong\u003e es uno de los productores de vino más prestigiosos e históricos de la región de Cafayate, en la provincia de Salta, en Argentina. La fundaron dos pioneros franceses, David Michel y Gabrielle Torino, que reconocieron el potencial único de este terroir excepcional. Con los años, la bodega se ha convertido en un símbolo de excelencia y de tradición vitícola en Argentina.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bodega\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eestá situada en el noroeste de Argentina, en el \u003cstrong\u003evalle de Cafayate, \u003c\/strong\u003edonde los viñedos tienen la particularidad de estar situados a 1800 m de altitud, en el corazón de la cordillera de los Andes. El suelo es aluvial y pobre, con una fuerte exposición solar, una humedad baja y grandes amplitudes térmicas. La cuvée Don David Reserve de la bodega El Esteco es la cuvée de prestigio de la casa y reúne las uvas de mayor calidad procedentes, más concretamente, de la zona de Calchaquí. La vendimia manual tiene lugar a finales de marzo. Tras la fermentación, el 70 % del vino se cría en barricas de roble y el 30 % permanece en depósito de acero inoxidable durante 12 meses. Este vino revela notas \u003cspan\u003ede \u003cstrong\u003ebayas negras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003econfitura de ciruelas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrosellas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emoras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echocolate negro\u003c\/strong\u003e y\u003cstrong\u003e tabaco rubio\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003eEn boca, el vino es potente, pero sin renunciar a la finura y la elegancia. Muestra una bonita frescura, con taninos bien fundidos y un final especiado.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49163029971292,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElEsteco-DonDavidReserveMalbec-Argentine.png?v=1722964962"},{"product_id":"el-porvenir-absoluto-malbec-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Malbec - 2023","description":"\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"855\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"279\" data-end=\"310\"\u003eMalbec Amauta\u003c\/strong\u003e hunde sus raíces en el valle de \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"388\"\u003eCafayate, región de Salta (Argentina)\u003c\/strong\u003e, a casi 1700 m de altitud. Las viñas de Malbec, viejas y resistentes, prosperan en un clima extremo en el que la fuerte insolación del día se ve compensada por noches gélidas. Crecen en suelos de grava, roca y arena. Este intenso contraste, unido a unos suelos pobres y bien drenados, favorece una maduración lenta y una expresión aromática notable. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"857\" data-end=\"1449\"\u003eLa vinificación de Amauta está cuidadosamente orquestada para reflejar la autenticidad del terroir. La uva se \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"992\"\u003evendimia a mano\u003c\/strong\u003e en pequeñas cajas para no dañarla, y a continuación se realiza una \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1079\"\u003efermentación en depósito\u003c\/strong\u003e con un estricto control de temperaturas para extraer finura y frescura. Después, el vino se cría durante 8 meses en \u003cstrong data-start=\"1207\" data-end=\"1233\"\u003edepósitos\u003c\/strong\u003e, lo que garantiza una estructura equilibrada y el perfil aromático de la Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1451\" data-end=\"1961\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1499\"\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1514\"\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1516\" data-end=\"1533\"\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1547\"\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1566\"\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1594\" data-is-only-node=\"\"\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1633\"\u003epimienta fina\u003c\/strong\u003e y de\u003cstrong data-start=\"1637\" data-end=\"1659\"\u003ehierbas de montaña\u003c\/strong\u003e. En boca, el ataque es aterciopelado, sostenido por una acidez bien dosificada y unos taninos elegantes. La textura es densa y satinada, la tensión palpable. El final es fresco y salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450405806428,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaMalbec-Argentine.png?v=1756486410"},{"product_id":"el-porvenir-amauta-tannat-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Tannat - 2024","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eAmauta Tannat\u003c\/strong\u003e hunde sus raíces en el valle de \u003cstrong\u003eCafayate, región de Salta (Argentina)\u003c\/strong\u003e, a cerca de 1700 m de altitud. Las viñas de Tannat, viejas y resistentes, prosperan en un clima extremo en el que la fuerte insolación del día se ve contrarrestada por noches gélidas. Crecen en suelos de grava, rocosos y arenosos. Este intenso contraste, unido a suelos pobres y bien drenados, favorece una maduración lenta y una notable expresión aromática. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificación de Amauta está cuidadosamente orquestada para reflejar la autenticidad del terroir. La uva se \u003cstrong\u003evendimia a mano\u003c\/strong\u003e en pequeñas cajas para no dañarla, y a continuación se realiza una \u003cstrong\u003efermentación en depósito\u003c\/strong\u003e con un estricto control de las temperaturas para extraer finura y frescura. Después, el vino se cría durante 8 meses en \u003cstrong\u003edepósito\u003c\/strong\u003e, lo que garantiza una estructura equilibrada y el perfil aromático de la Tannat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emoras\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e y de\u003cstrong\u003e sotobosque\u003c\/strong\u003e. En boca, el ataque es franco, sostenido por una acidez bien dosificada y unos taninos presentes. La textura es redonda y suave, con un bonito equilibrio. El final es fresco y especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55355645198684,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaTannat-Argentine_fb1ec900-6bee-45fb-ab88-801b7da89481.png?v=1756550739"},{"product_id":"el-porvenir-amauta-torrontes-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Torrontés - 2024","description":"\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"163\"\u003eEsta cuvée procede de los viñedos de la \u003cstrong data-end=\"221\" data-start=\"202\"\u003eFinca El Retiro\u003c\/strong\u003e, situados a unos 1650 metros de altitud en el \u003cstrong\u003evalle de Cafayate\u003c\/strong\u003e, en el corazón de la región de Salta. Estas \u003cstrong\u003ecepas viejas \u003c\/strong\u003ede 50 años, plantadas en suelos de grava y arena, disfrutan de un clima seco y soleado propicio para la concentración aromática. El marcado contraste entre días cálidos y noches frescas, unido a una viticultura respetuosa, favorece una maduración lenta y elegante de la variedad \u003cstrong\u003eTorrontés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1274\" data-start=\"732\"\u003eLa vinificación se caracteriza por un enfoque preciso: la vendimia, manual, va seguida de una rigurosa selección de racimos. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Una vez terminado el proceso de vinificación, el vino tiene una crianza de 4 meses sobre lías con bâtonnages regulares. Por último, el vino se clarifica y se estabiliza antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1767\" data-start=\"1276\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cb\u003ejazmín,\u003c\/b\u003e de \u003cb\u003erosa,\u003c\/b\u003e de \u003cstrong data-end=\"1348\" data-start=\"1331\"\u003ecítricos frescos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1350\"\u003ealbaricoque maduro\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003emelocotón blanco,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003elichi, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003ejengibre \u003c\/strong\u003ey algunos matices\u003cstrong\u003e minerales.\u003c\/strong\u003e En boca, seduce por su frescura y su textura, equilibrada por una acidez viva. El final es aromático y une elegancia y tensión.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55444394148188,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaTorrontes-Argentine.png?v=1757435156"},{"product_id":"el-porvenir-malbec-nuevos-suelos-argentine","title":"El Porvenir - Malbec Nuevos Suelos - 2022","description":"\u003cp data-end=\"714\" data-start=\"72\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eMalbec\u003c\/em\u003e \u003cem data-end=\"96\" data-start=\"81\"\u003eNuevos Suelos\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e procede de cepas situadas a 1750 metros de altitud en el valle de Cafayate, en el corazón de Salta. Las parcelas se asientan sobre sedimentos aluviales recientes, con una fuerte presencia de caliza, granitos y esquistos. Esta situación geográfica confiere a este Malbec una tensión mineral, una frescura alpina y una madurez intensa, típica de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1361\" data-start=\"716\"\u003eLa vinificación sigue la filosofía de la bodega: vendimia manual, seguida de una selección de racimos y luego de bayas para conservar solo las de mejor calidad. El vino se elabora con alrededor de un 5 % de racimos enteros en el mosto y fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. \u003cstrong\u003eNo pasa por barrica\u003c\/strong\u003e en ningún momento: solo se utiliza el depósito de acero inoxidable para una crianza de 6 meses, para que el vino conserve su transparencia y su expresión mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1945\" data-start=\"1363\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-end=\"1407\" data-start=\"1391\"\u003emora silvestre,\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1425\" data-start=\"1409\"\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003earándano,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egrafito,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1446\" data-start=\"1427\"\u003ede granos de café\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1463\" data-start=\"1448\"\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eflores silvestres.\u003c\/strong\u003e En boca, el ataque es amplio y vibrante, sostenido por unos taninos elegantes y sedosos. Su textura, sin pesadez, expresa una frescura y una tensión que aporta el terroir. ¡Un magnífico ejemplo de malbec elaborado sin madera!\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55459676094812,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-MalbecNuevosSuelos-Argentine.png?v=1757611096"},{"product_id":"el-porvenir-pequenas-fermentaciones-gsm-argentine","title":"El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones GSM - 2022","description":"\u003cp data-end=\"714\" data-start=\"169\"\u003eOriginaria de la región de \u003cstrong data-end=\"208\" data-start=\"196\"\u003eCafayate\u003c\/strong\u003e, en los Valles Calchaquíes de Salta, Argentina, esta cuvée GSM (“Garnacha-Syrah-Monastrell”) se apoya en los viñedos de la \u003cstrong data-end=\"358\" data-start=\"337\"\u003eFinca Piedramonte\u003c\/strong\u003e, situados a unos \u003cstrong data-end=\"403\" data-start=\"377\"\u003e1750 metros de altitud\u003c\/strong\u003e, para la Garnacha y la Monastrell, mientras que la Syrah procede de la \u003cstrong data-end=\"486\" data-start=\"468\"\u003eFinca Río Seco\u003c\/strong\u003e. La finca disfruta de una insolación intensa, noches frescas y un terroir compuesto principalmente por suelos pobres y bien drenados, lo que permite a la uva madurar progresivamente conservando frescura y finura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1193\" data-start=\"716\"\u003eLa vinificación de esta edición “\u003cstrong\u003ePequeñas Fermentaciones\u003c\/strong\u003e” empieza con una \u003cstrong data-end=\"809\" data-start=\"790\"\u003ecofermentación\u003c\/strong\u003e de las variedades Garnacha y Monastrell en depósitos de acero inoxidable. Por su maduración más tardía, la Syrah se vinifica por separado. En ambos casos, el proceso se inicia con levaduras autóctonas. Una vez terminada la fermentación, la Monastrell, la Garnacha (depósito de acero inoxidable) y la Syrah (barricas de roble) tienen una crianza de 6 meses. Al final de este proceso, las 3 variedades se ensamblan para el embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1708\" data-start=\"1195\"\u003eEste vino despliega notas de\u003cstrong data-end=\"1248\" data-start=\"1214\"\u003e frutos rojos maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1271\" data-start=\"1253\"\u003ecerezas negras\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1297\" data-start=\"1276\"\u003emoras silvestres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egranada confitada,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ehierbas silvestres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1308\"\u003eespecias dulces \u003c\/strong\u003ey de\u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1308\"\u003e pimienta negra\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es densa pero elegante, con una acidez que equilibra la riqueza y unos taninos bien fundidos. El final, persistente, deja una impresión de frescura que revela la huella del terroir andino.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472271393116,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/El_Porvenir_-_Pequenas_Fermentaciones_GSM_-_Argentine.png?v=1757777406"},{"product_id":"el-porvenir-pequenas-fermentaciones-garchacha-argentine","title":"El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones Garchacha - 2024","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"698\"\u003eEnclavada en el corazón de Cafayate, en los valles Calchaquíes de Salta, la cuvée\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"283\"\u003e Pequeñas Fermentaciones Garnacha\u003c\/strong\u003e procede de viñas encaramadas a 1750 metros de altitud. La amplitud térmica entre días luminosos y noches frescas favorece una maduración progresiva de la uva, que le aporta intensidad aromática y frescura natural. Los suelos de grava y arena, poco fértiles, ofrecen un drenaje ideal y transmiten a la Garnacha una identidad marcada por la pureza y la elegancia del terroir andino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"1229\"\u003eLa vinificación se basa en una cuidadosa vendimia manual, seguida de una fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Se conserva una proporción de racimos enteros sin estrujar (25 %) para lograr una mayor complejidad aromática. Una vez terminada, el vino disfruta de una crianza de 6 meses en depósito, \u003cstrong\u003esin paso por madera\u003c\/strong\u003e, para preservar los aromas y la fruta de la Garnacha en su versión más franca. Después se ensambla, se clarifica, se estabiliza y se embotella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1231\" data-end=\"1670\"\u003eEste vino despliega \u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1280\"\u003earomas de fresa garriguette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1285\" data-end=\"1305\"\u003ecereza crujiente\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003eframbuesa,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003ebayas rojas,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede naranja\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esanguina,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etomillo\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e. La boca se muestra \u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1458\"\u003evibrante\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1458\"\u003eaérea\u003c\/strong\u003e, con una textura flexible y jugosa. El equilibrio entre la fruta intensa y la frescura ilustra toda la finura de esta cuvée de gran altitud.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55488558072156,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-PequenasFermentacionesGarchacha-Argentine.png?v=1758027387"},{"product_id":"el-porvenir-torrontes-laborum-de-parcela-argentine","title":"El Porvenir - Torrontés Laborum de Parcela - 2023","description":"\u003cp data-start=\"171\" data-end=\"767\"\u003eOriginaria del valle de Cafayate, en \u003cstrong\u003eSalta\u003c\/strong\u003e(Argentina), esta cuvée \u003cstrong\u003eLaborum de Parcela Torrontés \u003c\/strong\u003eprocede de una parcela excepcional plantada en 1945. Las viñas se encaraman a unos 1650 metros de altitud en suelos de grava y arena que limitan el rendimiento y que disfrutan de un microclima marcado por fuertes amplitudes térmicas entre el día y la noche y por brisas matinales. Este terroir de altura permite al \u003cstrong\u003eTorrontés\u003c\/strong\u003e desarrollar una expresión aromática intensa sin perder frescura y precisión, sello de los vinos de Cafayate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"769\" data-end=\"1257\"\u003eLa vinificación empieza con una vendimia manual y una rigurosa selección de racimos, seguidas de un prensado de racimos enteros. Alrededor del 20 % del mosto fermenta con la uva entera (con su raspón). A continuación, el vino se cría durante \u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1057\"\u003e8 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ehuevos de hormigón\u003c\/strong\u003e, sin crianza en barrica. Un ligero filtrado precede al embotellado, con el fin de preservar la pureza aromática de la variedad y garantizar elegancia y finura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1632\"\u003eEste vino despliega \u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1306\"\u003enotas de limón maduro\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1328\"\u003epiel de yuzu\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1362\"\u003ejazmín\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003eanís, \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong\u003ehierbas secas,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etiza\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eazahar\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ehierbaluisa.\u003c\/strong\u003e La boca ofrece un bonito equilibrio entre frescura y redondez, con una acidez persistente que transmite una impresión de energía y viveza ligada al terroir andino.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55490379579740,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-TorrontesLaborumdeParcela-Argentine.png?v=1758291405"},{"product_id":"el-porvenir-altos-los-cuises-chardonnay-argentine","title":"El Porvenir - Alto de Los Cuises Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"768\"\u003eProcedente del valle de Cafayate, en Salta (Argentina), esta cuvée \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e nace en las laderas escarpadas de la Sierra de Quilmes, a unos \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"378\"\u003e1850 metros de altitud\u003c\/strong\u003e. El viñedo está plantado en terrazas entre las rocas, en un entorno donde conviven higueras, palmeras y plantas silvestres. El microclima es extremo: insolación intensa, noches frescas y vientos que templan los días. Estas condiciones de altitud y de suelos muy pedregosos dan uvas de Chardonnay de gran pureza, en las que se combinan acidez y mineralidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1285\"\u003eLa vendimia se hace \u003cstrong\u003ea mano,\u003c\/strong\u003e con una rigurosa selección de racimos en su punto óptimo de madurez. La fermentación se desarrolla en barricas de roble francés (500 litros). Una vez terminado el proceso de vinificación, el vino disfruta de una crianza sobre lías de 6 a 7 meses. Durante esta fase se realizan bâtonnages cada 3 semanas para obtener más redondez. Por último, el vino se clarifica y se estabiliza antes de embotellarse. \u003cstrong\u003eSe producen menos de 2000 botellas al año.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1736\"\u003eEste vino despliega \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1332\"\u003enotas de pera jugosa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1337\" data-end=\"1363\"\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003epiel de cítricos,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003emanzana madura,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003emantequilla fresca,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003epiedra de sílex\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emanzanilla.\u003c\/strong\u003e En boca sorprende por su textura y su acidez vibrante, que equilibra la riqueza aromática. El final es persistente, elegante, y deja una bonita huella mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55514656997724,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AltodeLosCuisesChardonnay-Argentine.png?v=1758292572"},{"product_id":"el-porvenir-malbec-alto-de-los-cuises-argentine","title":"El Porvenir - Malbec Alto de Los Cuises - 2021","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"703\"\u003eOriginario del valle de Cafayate, en Salta (Argentina), este gran Malbec crece en terrazas escarpadas a unos \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"374\"\u003e1850 metros de altitud\u003c\/strong\u003e. El paisaje es salvaje, entre rocas, cantos rodados y vegetación autóctona donde conviven higueras, palmeras y algarrobos. El microclima de montaña, con sus días cálidos y sus noches frescas, aporta una maduración lenta que preserva frescura y tipicidad y da a este Malbec una fuerte identidad de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"705\" data-end=\"1195\"\u003eLa vendimia se hace a mano, con una doble selección: primero de los racimos y después de las bayas. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en huevos de cemento, lo que permite una extracción cuidadosa. Se utiliza una proporción de racimos enteros sin estrujar (10 %). La crianza se prolonga durante \u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1067\"\u003e12 meses \u003c\/strong\u003een barricas usadas (1000 litros), seguida de un ligero filtrado antes del embotellado, para realzar la pureza aromática, la estructura y el equilibrio. Se producen menos de 2000 botellas al año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1626\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1246\"\u003efrutos negros maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1268\"\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1289\"\u003emora silvestre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos del bosque, de aceituna negra,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egrafito,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003evioleta,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etomillo silvestre\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ede especias variadas.\u003c\/strong\u003e En boca, la textura se muestra potente y a la vez muy fluida, sostenida por taninos firmes pero pulidos y una acidez que aporta ritmo y energía. El final es muy largo, con una persistencia mineral y especiada.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55514947846492,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-MalbecAltodeLosCuises-Argentine_7becd0fd-4635-4351-a12b-827a4bb4a0b7.png?v=1758300891"},{"product_id":"alamos-torrontes-argentine","title":"Alamos - Torrontés - 2024","description":"\u003cp\u003eEste torrontés procede del valle de Cafayate, en la provincia de Salta, en el noroeste de Argentina. Las viñas están plantadas entre 1400 y 1850 metros de altitud, al pie de la cordillera de los Andes, sobre suelos de gravas arcillo-calcáreas. El sol casi permanente, las noches frescas y el agua pura del deshielo dan uvas maduras, intensamente aromáticas y con una bonita viveza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTras la vendimia, las uvas pasan por una ligera maceración pelicular en frío, que extrae los aromas alojados en los hollejos. La fermentación se desarrolla después en depósito de acero inoxidable, sin fermentación maloláctica, para preservar la frescura, la acidez natural y la pureza aromática de la variedad emblemática de Argentina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ejazmín\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eazahar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elichi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimón\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epiel de bergamota\u003c\/strong\u003e. El color claro con reflejos amarillo pálido anuncia una boca expresiva, viva y equilibrada, que termina con un ligero amargor que le da un carácter salivante y fácil de beber.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703256252764,"sku":null,"price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":59703256285532,"sku":null,"price":88.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Alamos-Torrontes-2024-scaled.png?v=1793374165"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/collections\/argentina-salta-1.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}