{"product_id":"zeni-valpolicella-classico-italie","title":"Zeni - Valpolicella Classico - 2024","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"635\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"41\"\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e procede de la zona histórica del \u003cstrong data-start=\"77\" data-end=\"102\"\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, situada en las colinas al norte de Verona. Las cepas prosperan en suelos asentados sobre formaciones detríticas, calcáreas, margosas y basálticas, un terroir especialmente propicio para la expresión de las variedades \u003cstrong data-start=\"338\" data-end=\"349\"\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"367\"\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e. Este paisaje ondulado disfruta de un clima templado que favorece una maduración progresiva y equilibrada de la uva, y da vinos marcados por la frescura, la elegancia y la pureza de la fruta, rasgos emblemáticos del Valpolicella tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"1196\"\u003eLa uva se \u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"701\"\u003evendimia a mano en una sola pasada\u003c\/strong\u003e, cuando su madurez es óptima. Tras el despalillado, la vinificación se basa en una fermentación tradicional con maceración con los hollejos de 5 a 7 días, que permite una extracción delicada del color, los aromas y los taninos. Este método da prioridad a la finura y a la expresión varietal de las uvas. Al terminar la fermentación, el vino se conserva y se afina exclusivamente en \u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1107\"\u003edepósitos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, una elección que preserva toda la frescura aromática, la viveza y la pureza de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1753\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003ecereza roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1261\" data-end=\"1272\"\u003eguinda\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1292\"\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, completadas por matices \u003cstrong data-start=\"1321\" data-end=\"1345\"\u003eflorales de violeta \u003c\/strong\u003ey una pizca \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1414\"\u003ede especias dulces\u003c\/strong\u003e. En boca, el ataque es flexible y fresco, sostenido por una acidez equilibrada que aporta dinamismo y elegancia. Los taninos son finos y discretos y dejan paso a una textura armoniosa y fluida. El final es afrutado y delicadamente especiado, y ofrece una expresión auténtica y refinada del Valpolicella tradicional.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56207933735260,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":58009868009820,"sku":null,"price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zeni-ValpolicellaClassico-Italie.png?v=1781192077","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/zeni-valpolicella-classico-italia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}