{"product_id":"zarate-el-palomar-espagne","title":"Zárate - El Palomar - 2024","description":"\u003cp\u003eEl Palomar es una parcela de 0,32 hectáreas situada en el Val do Salnés, en el corazón de la denominación Rías Baixas, en Galicia. Considerada el viñedo de Albariño más antiguo conocido, se plantó hace unos 150 años. Sus viejas raíces se hunden profundamente en un suelo de granito descompuesto, a unos cincuenta metros de altitud, bajo un clima atlántico fresco y húmedo que favorece una maduración lenta y preserva una acidez radiante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEstas viñas centenarias, conducidas en parra, la pérgola tradicional gallega, disfrutaron en 2024 de un año oceánico marcado por una maduración lenta y homogénea. El vino se cría en un fudre de roble francés de 2200 litros, donde realiza la fermentación maloláctica. Esta crianza aporta textura sin enmascarar la mineralidad granítica y revela un Albariño fresco, tenso y muy aromático, a la vez concentrado y vibrante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003elima\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eté blanco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiedra caliente\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebrisa marina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflor de acacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eralladura de cidra\u003c\/strong\u003e. El color amarillo pálido brillante con reflejos verdes introduce un vino recto y vertical. En boca, la acidez cincelada sostiene una materia fina pero concentrada, animada por una energía casi eléctrica. La mineralidad granítica aporta una salinidad persistente, antes de un final largo y esbelto, que une pureza de la fruta, precisión y elegancia de raza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59703203758428,"sku":null,"price":59.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":59703203791196,"sku":null,"price":119.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/B.-Zarate-El-Palomar-NM.jpg?v=1793373982","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/zarate-el-palomar-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}