{"product_id":"zaku-kizui-japon","title":"Zaku - Saké Kizui","description":"\u003cp\u003eProcedente de la prefectura de Mie, en el corazón de Japón, este sake nace en un entorno de inviernos frescos y veranos cálidos y húmedos, que favorecen una maduración regular del arroz. Los arrozales reciben un agua subterránea pura procedente de las montañas circundantes, elemento esencial para la elaboración de este Junmai Daiginjo. Este marco natural, que combina las influencias marítimas del golfo de Ise y los relieves boscosos, ofrece condiciones propicias para obtener granos densos y aromáticos, perfectamente adaptados a una selección estricta y a un pulido intenso para esta cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste Junmai Daiginjo se elabora con un arroz de alta calidad cuidadosamente pulido para conservar solo un corazón rico en almidón, garantía de finura y pureza aromática. El grado de pulido, especialmente elevado, permite expresar una textura sedosa y una gran precisión gustativa. La fermentación se realiza lentamente a baja temperatura con levaduras seleccionadas, para desarrollar aromas delicados y una acidez controlada. La ausencia de alcohol añadido preserva la integridad del arroz y pone en primer plano el equilibrio natural entre dulzor, frescura y umami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste sake revela notas de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epera jugosa\u003c\/strong\u003e, completadas por toques de \u003cstrong\u003earroz cocido\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003euna ligera avellana\u003c\/strong\u003e que aportan profundidad y complejidad. En boca, la textura se muestra \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eelegante\u003c\/strong\u003e, con un dulzor medido sostenido por una frescura precisa. El final, nítido y persistente, revela un sutil \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e que prolonga las sensaciones afrutadas y florales, e invita a una cata atenta y refinada.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56510742364508,"sku":null,"price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-kizui_8d94f5b8-2af7-4cf4-9dfe-c47af2de7cf0.png?v=1768918883","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/zaku-kizui-japon","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}