{"product_id":"zaku-concentration-h-japon","title":"Zaku - Saké Concentration H","description":"\u003cp\u003eProcedente de la prefectura de Mie, en el centro de Japón, este sake nace en un entorno de veranos cálidos y húmedos e inviernos relativamente suaves, que favorecen una maduración regular del arroz. Los arrozales disfrutan de la influencia de las montañas circundantes y de la abundancia de aguas subterráneas puras, esenciales para obtener un mosto equilibrado. La combinación de suelos bien drenados y de variaciones de temperatura entre el día y la noche contribuye a concentrar los sabores en el grano y ofrece una base ideal para la elaboración de esta cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste Junmai se elabora exclusivamente con arroz de sake cuidadosamente pulido para poner en valor el corazón del almidón, con un grado de pulido específico de esta cuvée, y se fermenta lentamente con levaduras seleccionadas por su pureza aromática. La fermentación se realiza a baja temperatura para preservar la finura de los aromas y la nitidez de la textura. No se añade alcohol que modifique el equilibrio natural del mosto, lo que permite expresar plenamente la estructura y la profundidad del arroz, antes de un embotellado que busca la precisión más que un envejecimiento prolongado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste sake revela notas de \u003cstrong\u003efruta blanca crujiente\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflores delicadas\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eligeros matices lácteos\u003c\/strong\u003e, sostenidas por toques de \u003cstrong\u003earroz cocido\u003c\/strong\u003e y un punto de \u003cstrong\u003emineralidad\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura se muestra a la vez suave y precisa, con un ataque nítido que se desliza hacia un medio de boca amplio y armonioso. El final, fresco y depurado, deja una impresión de pureza y concentración, e invita a una cata atenta y a la mesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56510343512412,"sku":null,"price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (37,5cl)","offer_id":56510343545180,"sku":null,"price":162.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-concentration-h_6a4a2aec-c5e8-42fd-a064-33ef4899054d.png?v=1768914814","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/zaku-concentration-h-japon","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}