{"product_id":"van-volxem-schonfels-riesling-grosses-gewachs-allemagne","title":"Van Volxem - Schonfels Riesling Grosses Gewächs - 2022","description":"\u003cp\u003eEl Schonfels es una de las parcelas más escarpadas del valle del Sarre, afluente del Mosela, y figura entre los pagos clasificados como VDP.Grosse Lage. Sus viñas se aferran a pendientes abruptas de esquisto devónico, donde un clima fresco y unos otoños largos permiten que la uva madure lentamente. El relieve, la orientación y la pobreza de los suelos de pizarra concentran la materia preservando una acidez vibrante, sello de los grandes Riesling del Sarre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano a finales de octubre y principios de noviembre, con rendimientos limitados a unas 5,5 toneladas por hectárea. Los mostos fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas, en depósitos de acero inoxidable. Después, el vino se cría en depósitos de acero inoxidable y en grandes fudres de madera, para ganar profundidad conservando la pureza y la tensión características de los grandes Riesling secos del Sarre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emelocotón de viña\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela mirabel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiel de limón\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflores de prado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etila\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalvia\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epiedra mojada\u003c\/strong\u003e. La boca, rica y jugosa, muestra una concentración y una estructura notables, apenas suavizadas por un toque de redondez. El final, muy largo, está marcado por una firmeza tánica que aún pide un poco de paciencia.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628677431644,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":59628677464412,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Van-Volxem-Schonfels-GG-2022-scaled.jpg?v=1792760874","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/van-volxem-schonfels-riesling-grosses-gewachs-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}