{"product_id":"tolpuddle-pinot-noir-australie","title":"Tolpuddle - Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"692\"\u003eOriginaria de la \u003cstrong data-start=\"16\" data-end=\"29\"\u003eAustralia\u003c\/strong\u003e insular, la cuvée \u003cstrong data-start=\"50\" data-end=\"76\"\u003eTolpuddle Pinot Noir\u003c\/strong\u003e procede del viñedo de \u003cstrong data-start=\"102\" data-end=\"123\"\u003eCoal River Valley\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong data-start=\"128\" data-end=\"140\"\u003eTasmania\u003c\/strong\u003e, una zona situada a unos veinte minutos en coche al sureste de Hobart. Plantada en 1988, esta finca disfruta de un clima \u003cstrong data-start=\"265\" data-end=\"286\"\u003efresco y marítimo\u003c\/strong\u003e que alarga la temporada de maduración y favorece una maduración lenta y regular de la uva, limitando a la vez las enfermedades gracias a una pluviometría moderada. Los suelos ligeros de sílice sobre arenisca y una suave orientación nordeste permiten una excelente expresión del Pinot Noir, entre elegancia y profundidad aromática, característica de esta denominación excepcional. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"1409\"\u003eLa vinificación de la cuvée Tolpuddle Pinot Noir se basa en un enfoque muy técnico y respetuoso con la fruta. Los racimos se \u003cstrong data-start=\"825\" data-end=\"849\"\u003evendimian a mano\u003c\/strong\u003e y fermentan en tinas abiertas de acero inoxidable y de madera, combinando \u003cstrong data-start=\"926\" data-end=\"964\"\u003ebayas enteras y racimos enteros\u003c\/strong\u003e, con remontados y bazuqueos suaves para extraer la materia sin agresividad. La fermentación alcohólica dura unos diez días, seguida de una fermentación maloláctica natural, y la crianza se prolonga durante cerca de \u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1239\"\u003ediez a once meses en barricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, una parte significativa de ellas nuevas o de uso reciente, para aportar estructura y finura sin enmascarar la pureza de la fruta. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"2082\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1455\"\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-start=\"1462\" data-end=\"1475\"\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, subrayadas por toques de \u003cstrong data-start=\"1507\" data-end=\"1516\"\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, matices de \u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1550\"\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1569\"\u003emonte bajo\u003c\/strong\u003e, con acentos de \u003cstrong data-start=\"1591\" data-end=\"1607\"\u003etierra húmeda\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1612\" data-end=\"1625\"\u003esotobosque\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1646\"\u003emineralidad\u003c\/strong\u003e que se mezclan con discretos efluvios de \u003cstrong data-start=\"1688\" data-end=\"1699\"\u003evainilla\u003c\/strong\u003e. En boca, el ataque es fresco y expresivo, la textura aterciopelada, sostenida por una \u003cstrong data-start=\"1785\" data-end=\"1801\"\u003eacidez viva\u003c\/strong\u003e y unos \u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1824\"\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e perfectamente integrados que aportan tensión y longitud. La complejidad aromática se prolonga en un final equilibrado, donde la delicadeza de la fruta se encuentra con una elegante sapidez y una finura que invitan a guardarlo.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53998991180124,"sku":null,"price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56897315438940,"sku":null,"price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tolpuddle-Pinot-Noir.jpg?v=1772618152","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/tolpuddle-pinot-noir-australia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}