{"product_id":"thymiopoulos-assyrtiko-jeunes-vignes-grece","title":"Thymiopoulos - Assyrtiko Jeunes Vignes - 2023","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eJeunes Vignes Assyrtiko\u003c\/strong\u003e es una de las expresiones más auténticas de la variedad Assyrtiko cultivada en la emblemática región vinícola de Naoussa, en la Macedonia griega. Aunque esta variedad se asocia tradicionalmente a la isla de Santorini, \u003cstrong data-end=\"523\" data-start=\"497\"\u003eApostolos Thymiopoulos\u003c\/strong\u003e demuestra con brillantez que también puede expresar un gran frescor y una bonita tensión en terroirs continentales. Las viñas, todavía jóvenes, se cultivan según los principios de la viticultura ecológica en suelos arcillocalcáreos bien drenados, que aportan al vino pureza y mineralidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificación de esta cuvée se lleva a cabo con esmero: las uvas se vendimian a mano en su punto óptimo de madurez y después se prensan con delicadeza. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar todo el frescor y los aromas primarios de la variedad. No hay crianza en madera, para conservar una expresión pura, nítida y cristalina de la fruta y del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn boca, esta cuvée despliega un gran frescor, con aromas de \u003cstrong data-end=\"1508\" data-start=\"1434\"\u003elimón,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1508\" data-start=\"1434\"\u003epiel de pomelo,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1508\" data-start=\"1434\"\u003emanzana madura,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1508\" data-start=\"1434\"\u003epera crujiente\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela mirabel\u003c\/strong\u003e , acompañados de sutiles \u003cstrong data-end=\"1563\" data-start=\"1525\"\u003enotas salinas y florales\u003c\/strong\u003e. La boca es cincelada, con textura y salina. El final es persistente y mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54946524594524,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":54969372606812,"sku":null,"price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thymiopoulos-AssyrtikoJeunesVignes-Grece.png?v=1752250043","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/thymiopoulos-assyrtiko-vinas-jovenes-grecia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}