{"product_id":"the-sadie-family-rotsbank-afrique-du-sud","title":"The Sadie Family - Rotsbank - 2024","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée procede del Paardeberg, en el Swartland, al norte de Ciudad del Cabo. El viñedo de Rotsbank está plantado en el Aprilskloof, sobre una losa de granito que a menudo solo ofrece de 30 a 50 centímetros de tierra. Las raíces se cuelan por las grietas de la roca, bajo un clima cálido y seco en el que las temperaturas superan a menudo los 35 °C, lo que limita el vigor y concentra las bayas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano y después se colocan en cámara frigorífica para bajar su temperatura. Se prensan en racimo entero durante unas tres horas y el mosto se traslada a dos viejos fudres, donde fermenta con sus levaduras autóctonas. El vino permanece 12 meses sobre sus lías de fermentación, sin trasiego, antes de un embotellado sin clarificación ni filtración.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003epedernal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealga\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruta de la pasión\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimón\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003econcha de ostra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eté verde\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e. Las notas minerales y yodadas abren el buqué, prolongadas por una discreta fruta tropical. La boca es lineal y firme, sostenida por una acidez tensa, un ligero agarre tánico y un final seco de una gran longitud.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628706070876,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":59628706103644,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/The-Sadie-Family-Rotsbank-2023-scaled.jpg?v=1792761298","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/the-sadie-family-rotsbank-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}