{"product_id":"sottimano-cotta-barbaresco-italie","title":"Sottimano - Cottà Barbaresco - 2020","description":"\u003cp\u003eEl Barbaresco Cottà de la bodega Sottimano procede del cru Cottà, situado en el municipio de Neive, en el corazón de la zona de la denominación Barbaresco, en el Piamonte. Este viñedo de ladera disfruta de orientaciones mayoritariamente sur y suroeste, sobre suelos margocalcáreos ricos en arcillas y arenas, típicos de las colinas de las Langhe. La parcela se encuentra a una altitud moderada que favorece una maduración lenta y regular de la uva, preservando al mismo tiempo el frescor y la finura aromática. Este terroir histórico es famoso por dar vinos elegantes, estructurados y profundos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano, con una selección rigurosa en la viña y en bodega. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con levaduras autóctonas, una larga maceración y remontados suaves para extraer con delicadeza taninos y aromas. La fermentación maloláctica se produce de forma natural. La crianza continúa en barricas de roble francés, en su mayoría usadas, sobre lías finas y sin trasiegos frecuentes; después, el vino se embotella sin filtrar para preservar su carácter y su complejidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos rojos maduros\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, realzadas por toques florales de \u003cstrong\u003erosa seca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, así como matices especiados de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epimienta suave\u003c\/strong\u003e. Delicados acentos de madera, de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003etabaco rubio\u003c\/strong\u003e completan el buqué. En boca, la materia es amplia y precisa, llevada por una \u003cstrong\u003efina trama tánica\u003c\/strong\u003e, una \u003cstrong\u003eacidez viva\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003efinal largo\u003c\/strong\u003e con reminiscencias especiadas y balsámicas.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ 2020","offer_id":56583415071068,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750ml \/ 2017","offer_id":58128216162652,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/image_b1f89d25-82af-42ea-a0af-6f901d6eada0.png?v=1769595066","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/sottimano-cotta-barbaresco-italia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}