{"product_id":"seresin-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Seresin - Chardonnay - 2015","description":"\u003cp\u003eProcedentes de sus viñedos ricos en arcilla, en el centro del \u003cstrong\u003evalle de Omaka\u003c\/strong\u003e, las vides disfrutan de una gran insolación y de lluvias mínimas, y se cultivan según principios \u003cstrong\u003eecológicos\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ebiodinámicos\u003c\/strong\u003e. Las uvas se vendimian a mano y solo se recogen los racimos sanos. La fruta se prensa delicadamente en racimo entero. El mosto se divide en varios lotes. Una primera parte macera en frío durante 24 h y después se trasiega a barricas de roble francés con sus lías finas. La otra parte permanece en depósito de acero inoxidable. Todos estos lotes fermentan pacientemente en su recipiente gracias a las \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e. Tras \u003cstrong\u003e10 meses sobre lías\u003c\/strong\u003e, los lotes se ensamblan y se filtran antes del embotellado. En la parte del vino que pasa por barrica de roble, el ensamblaje final incluye un 5 % de roble nuevo y un 95 % de barricas de segundo, tercer y cuarto uso. Muy equilibrado y elegante, el vino presenta aromas complejos de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enectarina\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003epiel de limón\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esílex\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003ealmendra tostada\u003c\/strong\u003e y finas notas de bollería y de madera. La acidez es firme y lineal, aporta la columna vertebral a la redondez del vino y se prolonga en un final largo y perfumado. Es un vino a la vez estructurado y complejo, pero delicado y grácil.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248873210102,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/seresinestate-chardonnay-nouvelle-zelande.jpg?v=1652170491","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/seresin-chardonnay-nueva-zelanda","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}