{"product_id":"sakehitosuji-junmaishu-japon","title":"Sakehitosuji - Saké Junmaishu","description":"\u003cp\u003eProcedente de Japón, el Sakehitosuji Junmaishu Junmai nace en la prefectura de Okayama, región conocida por su clima relativamente suave, sus inviernos fríos pero moderados y sus veranos soleados. Los arrozales disfrutan de un agua de manantial abundante y de baja mineralización, ideal para la elaboración del sake. Los suelos bien drenados y la variación de temperatura entre el día y la noche favorecen una maduración regular del arroz, que permite obtener granos densos y ricos en almidón, perfectamente adaptados a la elaboración de este junmaishu con carácter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste Junmaishu se elabora exclusivamente con arroz de sake cuidadosamente pulido, sin añadir alcohol destilado, conforme al estilo Junmai. El grado de pulido busca concentrar el corazón del grano, rico en almidón, mientras que se emplean levaduras seleccionadas para conducir una fermentación lenta a baja temperatura, que preserva la pureza aromática y el equilibrio. El agua blanda local desempeña un papel central en la textura final, a la que aporta suavidad y precisión. Tras la fermentación y el prensado, el sake se afina antes del embotellado para armonizar estructura y expresión aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste sake revela notas de \u003cstrong\u003earroz cocido\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereales tostados\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003enueces discretas\u003c\/strong\u003e, completadas con toques de \u003cstrong\u003emanzana madura\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera jugosa\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura se muestra a la vez \u003cstrong\u003esuave\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, sostenida por una frescura medida que alarga el final. Algunos matices umami de \u003cstrong\u003echampiñón\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecaldo delicado\u003c\/strong\u003e aportan profundidad y complejidad, y ofrecen un perfil armonioso, goloso y preciso, tan agradable solo como en la mesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510344692060,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (720ml)","offer_id":56510344724828,"sku":null,"price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sakehitosuji-Junmai_9bd20be8-a471-4d1b-95ce-72e61bd8802d.png?v=1768914854","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/sakehitosuji-junmaishu-japon","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}