{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-etats-unis","title":"Ridge Vineyards - Monte Bello - 2022","description":"\u003cp\u003eProcedente del histórico viñedo Monte Bello, este vino nace en las alturas de las Santa Cruz Mountains, en California, dentro de la denominación Santa Cruz Mountains AVA. Las parcelas, cultivadas en agricultura ecológica, se escalonan entre 400 y 840 metros de altitud, a solo 24 kilómetros del Pacífico. Los suelos de caliza fracturada, de roca verde franciscana descompuesta y de arcillas limosas dan al vino su característica tensión mineral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano, se despalilla y se selecciona. Cada lote se vinifica por separado con las bayas enteras y con levaduras autóctonas, antes de un prensado en seco y de una fermentación maloláctica natural completa. Se retienen dieciocho parcelas para el ensamblaje. El vino tiene una crianza de veintiún meses en barricas nuevas, un 95 % de roble americano y un 5 % de roble francés, y se filtra antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehinojo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echaparral seco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehoja de tabaco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroble tostado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiedra triturada\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e. La boca, amplia y profundamente estructurada, combina una textura aterciopelada con unos taninos pulidos pero firmes. Una acidez recta sostiene la fruta negra y prolonga el final, salino, mineral y especiado.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304588935516,"sku":null,"price":388.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J960_2021NM_c.png?v=1790614628","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/ridge-vineyards-monte-bello-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}