{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-etats-unis","title":"Ridge Vineyards - Lytton Springs - 2022","description":"\u003cp\u003eEl viñedo Lytton Springs se sitúa al norte de Healdsburg, en el condado de Sonoma, en las terrazas y laderas que separan los valles de Dry Creek y Alexander. Esta cuvée procede de Dry Creek Valley, donde las viñas viejas, conducidas en vaso, hunden sus raíces en suelos mayoritariamente arcillosos con grava. Las parcelas históricas, plantadas en buena parte a principios del siglo XX, combinan variedades mediterráneas y californianas plantadas juntas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva ecológica de la finca se vendimia a mano, se despalilla y se estruja. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas, seguida de una fermentación maloláctica completa gracias a las bacterias presentes de forma natural. El vino tiene una crianza de dieciséis meses en barricas de roble americano secado al aire, con un 17 % de madera nueva. Antes del embotellado se realiza una filtración por placas, con un enfoque de mínima intervención.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earándano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezarza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalvia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanís\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta negra\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaja de puros\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003echocolate negro\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003emineralidad\u003c\/strong\u003e. La boca es amplia y concentrada, sostenida por una textura envolvente, una acidez equilibrada y unos taninos firmes, abundantes pero bien envueltos. El final, largo y especiado, conserva una bonita frescura y una expresión sabrosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304580120924,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":59304580153692,"sku":null,"price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/19ZLS-lrg.png?v=1791554993","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/ridge-vineyards-lytton-springs-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}