{"product_id":"rafael-palacios-sorte-antiga-espagne","title":"Rafael Palacios - Sorte Antiga - 2023","description":"\u003cp\u003eSorte Antiga procede de una única parcela de 0,24 hectáreas en el corazón del Val do Bibei, en Santa Cruz do Bolo, en la denominación Valdeorras, en Galicia. Sus cepas centenarias, plantadas en 1920, sin injertar y conducidas en vaso, están orientadas al norte a 680 metros, lo que ralentiza la maduración. Crecen sobre un granito pobre en mica, de suelos arenosos poco profundos, sin labrar y cubiertos de paja, con una densidad de plantación muy baja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTras diez años de recuperación del equilibrio natural de los suelos, la parcela se cultiva en biodinámica. La uva, despalillada, fermenta con sus hollejos y levaduras autóctonas en tinos abiertos de roble de 1500 litros, antes de un prensado suave y rápido. Después, el vino tiene nueve meses de crianza sobre lías finas en barricas usadas de roble francés de 500 litros.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiel de mandarina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiel de limón\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emanzanilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emembrillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealmendra\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epedernal\u003c\/strong\u003e. De estilo tradicional, la boca recuerda a los antiguos brisados: la maceración aporta textura sin dominar. Un corazón cítrico concentrado, una acidez viva y una salinidad marcada conducen a un final mineral y largo.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628679397724,"sku":null,"price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/8831d2_377ac803f7934b8d9fd625cfdddc987d_mv2.png?v=1792760938","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/rafael-palacios-sorte-antiga-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}