{"product_id":"pupillo-pollio-moscato-di-siracusa-doc-italie","title":"Pupillo - Pollio Moscato di Siracusa DOC - 2022","description":"\u003cp\u003eEl Pollio nace en la finca de la familia Pupillo, en Targia, a las puertas de Siracusa, en la costa sureste de Sicilia. Este feudo, adquirido en 1909 por Antonino Pupillo, está delimitado por las murallas dionisianas que rodeaban la ciudad antigua. Las viñas de moscato bianco, plantadas en 1980 en el cru Mulino, arraigan en un suelo calcáreo de textura media y están orientadas de norte a sur. La cuvée rinde homenaje al rey Pollio el Argivo, que, según la tradición recogida por Hesíodo, habría llevado el moscato bianco desde Tracia hasta Siracusa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano durante la primera decena de agosto y después se despalillan y estrujan. Una crioextracción de dos horas permite extraer los delicados aromas de la variedad antes del desfangado. La fermentación tiene lugar después en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, para preservar el frescor y la expresión aromática del moscato. El vino se cría sobre lías finas durante tres a cuatro meses, con bâtonnages semanales que le aportan redondez y textura sin ocultar la fruta. El resultado es un moscato naturalmente dulce, de dulzor comedido.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003euva moscatel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eazahar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eacacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejazmín\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emelocotón blanco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epiel de limón\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003esalvia\u003c\/strong\u003e. El color amarillo cristalino precede a una nariz aromática, floral y ligeramente cítrica. La boca, finamente dulce, se mantiene fresca y etérea gracias a su dulzor comedido. El final, limpio y perfumado, deja una agradable impresión de fruta crujiente.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491431809372,"sku":null,"price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/pupillo-pollio.jpg?v=1791907346","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/pupillo-pollio-moscato-di-siracusa-doc-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}