{"product_id":"paul-cluver-pinot-noir-village-afrique-du-sud","title":"Paul Cluver - Pinot Noir Village - 2023","description":"\u003cp\u003eEl Pinot Noir Village de la bodega Paul Cluver procede de viñedos situados en el valle de Elgin, una zona de clima fresco dentro de la Cape South Coast, al este de Ciudad del Cabo. Asentadas en laderas de altura, las viñas se benefician de frescas brisas marinas y de una fuerte influencia oceánica que suavizan las temperaturas. Los suelos, compuestos principalmente de arcillas, esquistos descompuestos y arenas, favorecen una maduración lenta y regular de la uva, que permite expresar en los vinos una gran finura aromática y una bonita tensión natural.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de este Pinot Noir se vendimian a mano, se seleccionan y se despalillan antes de una maceración prefermentativa en frío. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable con remontados y bazuqueos suaves para extraer color y estructura sin perder la fruta. Tras el descube, el vino pasa a barrica para una crianza en roble, combinando maderas de varios usos para limitar el impacto de la madera y conservar el frescor y la elegancia característicos del estilo de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecereza roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003efresa madura\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epétalo de rosa\u003c\/strong\u003e. Matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta suave\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e se mezclan con una sutil madera de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emadera de cedro\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es suave y sedosa, llevada por una acidez fresca, taninos finos e integrados y un final delicado y armonioso que prolonga los aromas afrutados y especiados.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56094769054044,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56094769086812,"sku":null,"price":142.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/paul-cluver-pinot-noir_c5b202f5-eab6-465d-8732-a5003ab67761.jpg?v=1764424565","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/paul-cluver-pinot-noir-village-sudafrica","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}