{"product_id":"ott-am-berg-gruner-veltliner-autriche","title":"Ott - AM Berg Grüner Veltliner - 2025","description":"\u003cp data-start=\"188\" data-end=\"801\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"191\" data-end=\"225\"\u003eAm Berg Grüner Veltliner\u003c\/strong\u003e procede de la región vitícola de \u003cstrong data-start=\"365\" data-end=\"375\"\u003eWagram\u003c\/strong\u003e, en la \u003cstrong data-start=\"380\" data-end=\"398\"\u003eBaja Austria\u003c\/strong\u003e. Este terroir único, compuesto de \u003cstrong data-start=\"430\" data-end=\"448\"\u003eloess profundos\u003c\/strong\u003e ricos en caliza, ofrece a la \u003cstrong data-start=\"478\" data-end=\"498\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/strong\u003e un terreno de expresión ideal, que une potencia mineral y frescura aromática. La parcela «Am Berg», situada a una ligera altitud en laderas orientadas al este, disfruta de un microclima templado que favorece una \u003cstrong data-start=\"730\" data-end=\"750\"\u003emaduración lenta\u003c\/strong\u003ey preserva así la acidez y la pureza de la fruta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"188\" data-end=\"801\"\u003eLa vinificación, fiel a la filosofía minimalista de Bernhard Ott, se basa en prácticas naturales: \u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"931\"\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e, prensado suave, \u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"976\"\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e con levaduras autóctonas y después crianza en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas. Sin artificios ni maquillaje, el objetivo es claro: revelar la identidad pura de la variedad y del terroir. Este enfoque respetuoso da como resultado un \u003cstrong data-start=\"1204\" data-end=\"1229\"\u003eGrüner Veltliner con raza\u003c\/strong\u003e, cristalino y vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1255\" data-end=\"1795\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1434\"\u003emanzana verde,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ehinojo, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1434\"\u003epiel de limón,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eyuzu\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1434\"\u003e pimienta blanca y de hierbas frescas\u003c\/strong\u003e, con un toque de \u003cstrong\u003epiedra de sílex\u003c\/strong\u003e. La boca es recta y tensa, sostenida por una \u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1554\"\u003ebonita acidez viva\u003c\/strong\u003e, una textura ligeramente calcárea y un final salino, fresco y tónico. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54664327135580,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":54664327168348,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ott_Am_Berg_Gruner_Veltliner_-_Autriche.png?v=1748866770","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/ott-am-berg-gruner-veltliner-austria-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}