{"product_id":"niepoort-caracolete-portugal","title":"Niepoort - Caracolete - 2015","description":"\u003cp\u003eCaracolete procede de la Bairrada, denominación del centro-oeste de Portugal situada entre Aveiro y Coímbra, no lejos del océano Atlántico. Las uvas proceden de la Quinta de Baixo, de una vieja ladera plantada con viñas de 50 a 60 años, a 2500 cepas por hectárea. Los suelos arcillocalcáreos y la cercanía del océano, que aporta frescor y humedad bajo un clima en el que caen unos 539 mm de lluvia al año, dan forma a blancos vivos, minerales y de larga guarda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendimia se realiza a mano a finales de agosto. Las bayas enteras fermentan y maceran con sus pieles durante un mes, en depósitos de acero inoxidable, donde el vino realiza también la fermentación maloláctica. La crianza se prolonga cinco años en esos mismos depósitos, sin madera, para preservar la pureza de la fruta y la tensión del terroir. El vino se embotelló en agosto de 2020, sin filtrar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003eazahar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elimón\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehinojo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ehierbas secas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epedernal\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ealmendra amarga\u003c\/strong\u003e. El color amarillo pálido anuncia un vino de gran finura. La boca, muy fresca, se apoya en una acidez viva y una sensación mineral bien marcada. Compleja y elegante, termina con finos amargos y un final profundamente mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59628701253980,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":59628701286748,"sku":null,"price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Caracolete-2015-scaled.jpg?v=1792761180","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/niepoort-caracolete-portugal","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}