{"product_id":"malma-chacra-la-papay-malbec-argentine","title":"Malma - Chacra la Papay Malbec - 2023","description":"\u003cp data-end=\"922\" data-start=\"303\"\u003eEn la provincia de Neuquén, en el corazón de la \u003cstrong\u003ePatagonia\u003c\/strong\u003e argentina, la cuvée \u003cstrong data-end=\"409\" data-start=\"379\"\u003eChacra La Papay Malbec\u003c\/strong\u003e refleja la singularidad de un terroir extremo. Situadas a 300 metros de altitud, las cepas plantadas en 2005 se benefician de suelos arcillosos y arenosos, unidos a un clima semiárido continental marcado por vientos fríos constantes y una amplitud térmica elevada. Estas condiciones naturales favorecen la maduración lenta de la uva y garantizan frescura, intensidad aromática y finura, rasgos que hacen de la Patagonia una de las regiones más prometedoras para el Malbec en Argentina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1555\" data-start=\"924\"\u003eLa vendimia se \u003cstrong data-end=\"966\" data-start=\"943\"\u003erealiza a mano\u003c\/strong\u003e y después una parte de la uva entera se incorpora a la fermentación para acentuar la complejidad aromática. La fermentación alcohólica dura unos 15 días en depósitos de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas, con una proporción de \u003cstrong data-end=\"1240\" data-start=\"1212\"\u003eun 50 % de racimos enteros\u003c\/strong\u003e para intensificar los aromas frutales. Algunos remontados suaves airean el mosto y homogeneizan la fermentación. Una vez terminada la fermentación maloláctica, el vino sigue una \u003cstrong data-end=\"1467\" data-start=\"1431\"\u003ecrianza de 6 meses en depósito (80 % en depósito de acero inoxidable y 20 % en barricas usadas de roble de 225 litros)\u003c\/strong\u003e, que da prioridad a la pureza y la expresión de la fruta, antes de clarificarse y embotellarse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2131\" data-start=\"1557\"\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong data-end=\"1598\" data-start=\"1585\"\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1613\" data-start=\"1600\"\u003efrutos del bosque\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1625\" data-start=\"1615\"\u003ecedro\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eeucalipto\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1684\" data-start=\"1666\"\u003eespecias ligeras\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-end=\"1714\" data-start=\"1702\"\u003evioleta\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es fluida, sostenida por una bonita acidez y unos taninos flexibles, que estructuran sin dar pesadez. Este vino, centrado en la ligereza (para ser un Malbec argentino) y en la frescura, resulta elegante y profundo, representativo de la Patagonia.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55505533436252,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Malma-ChacralaPapayMalbec-Argentine.png?v=1758639141","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/malma-chacra-la-papay-malbec-argentina-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}