{"product_id":"kanonkop-wine-estate-kadette-cape-blend-afrique-du-sud","title":"Kanonkop Wine Estate - Kadette Cape Blend - 2024","description":"\u003cp\u003eSituada en las laderas del Simonsberg, en el corazón de la región de Stellenbosch, en Sudáfrica, la bodega Kanonkop disfruta de un clima mediterráneo suavizado por las brisas oceánicas procedentes del Atlántico. Las viñas del Kadette Cape Blend proceden principalmente de parcelas de viñas en vaso (bush vines) enraizadas en suelos de granito descompuesto y arcilla ferruginosa, que ofrecen un drenaje natural y una buena reserva hídrica. Este mosaico de terroirs da al vino su carácter estructurado, una bonita concentración aromática y una expresión fiel del paisaje vitícola del Cabo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano, se despalilla y se estruja antes de fermentar en depósitos abiertos con remontados regulares para optimizar la extracción. La fermentación maloláctica se realiza en depósito y, después, el vino se cría en barricas de roble francés de segundo y tercer uso durante unos doce meses, para afinar los taninos y preservar el carácter frutal y especiado típico del ensamblaje. Un cuidadoso trasiego precede al embotellado, que se realiza sin filtración excesiva para conservar la estructura y la complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos rojos maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e discretos, matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta y clavo, así como una madera fundida con acentos de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e. La boca presenta una materia amplia, de \u003cstrong\u003etaninos\u003c\/strong\u003e flexibles pero presentes, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e fresca que equilibra la riqueza de la fruta, y se prolonga en un final persistente, ligeramente \u003cstrong\u003etostado\u003c\/strong\u003e y sabroso.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199741014364,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56199741047132,"sku":null,"price":99.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/image.jpg?v=1765381685","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/kanonkop-wine-estate-kadette-cape-blend-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}