{"product_id":"juan-carlos-sancha-pena-el-gato-espagne","title":"Juan Carlos Sancha - Peña El Gato - 2022","description":"\u003cp\u003ePeña El Gato procede de un antiguo viñedo familiar situado en Baños de Río Tobía, en la Rioja Alta, en pleno valle del Najerilla. Las cepas, conducidas en vaso y cultivadas en agricultura ecológica, ocupan una ladera orientada plenamente al sur, dibujada como un anfiteatro, a 650 metros de altitud. El suelo, pobre y poco profundo, combina arcillas y caliza, lo que limita de forma natural los rendimientos y concentra la uva. En esta zona fresca de la Rioja, de influencia atlántica, los inviernos fríos, los veranos templados y las fuertes amplitudes térmicas favorecen una maduración lenta y preservan la expresión aromática de la fruta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano en cajas de 15 kg y después se despalilla. Se encuba directamente en barricas de 500 litros de roble francés de Tronçais, donde tienen lugar la fermentación alcohólica y la crianza. El vino permanece 11 meses en esos mismos recipientes. No realiza la fermentación maloláctica completa, una elección que contribuye a mantener su frescura y su tensión. Los rendimientos son muy bajos, en torno a 2500 kg por hectárea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efresa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecereza madura\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003efrutos negros\u003c\/strong\u003e, completadas por matices de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflores secas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eahumado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ehierbas secas\u003c\/strong\u003e. La boca ofrece una materia estructurada y compleja, sostenida por taninos sedosos, una acidez equilibrada y un final largo, fresco y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53416818999644,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":59302961119580,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Pena-el-Gato-2020-239x750.jpg?v=1790605679","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/juan-carlos-sancha-pena-el-gato-espana","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}