{"product_id":"juan-carlos-sancha-ad-libitum-maturana-tinta-espagne","title":"Juan Carlos Sancha - Ad Libitum Maturana Tinta - 2024","description":"\u003cp\u003eSituada en el corazón de Rioja, en la zona fresca y ondulada de Baños de Río Tobía, la bodega Juan Carlos Sancha pone en valor parcelas históricas plantadas en laderas bien ventiladas. Las viñas de Maturana Tinta encuentran allí un terroir de suelos arcillo-calcáreos pobres, a altitud moderada, que favorece una maduración lenta y completa de las uvas. Este sector de la Rioja Alta, de influencia continental templada por la cercanía de la Sierra de la Demanda, ofrece marcados contrastes térmicos, garantía de una bonita frescura y de una expresión precisa de esta variedad autóctona.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de Maturana Tinta se vendimian a mano en cajas pequeñas y se despalillan antes de una maceración prefermentativa en frío. La fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable termorregulados con remontados suaves para extraer color y aromas sin excesos. La fermentación maloláctica se realiza en barrica. Después, la crianza continúa en barricas de roble francés, sobre lías finas, para afinar la estructura tánica y preservar la frescura de la fruta, antes de un embotellado sin filtración agresiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos negros maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos rojos crujientes\u003c\/strong\u003e y delicados toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e , realzadas por matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y una ligera madera \u003cstrong\u003etostada\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia se muestra amplia y estructurada, con una \u003cstrong\u003efrescura\u003c\/strong\u003e bien integrada, unos \u003cstrong\u003etaninos\u003c\/strong\u003e firmes pero pulidos y un final \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e que pone de relieve la pureza de la variedad y la elegancia del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582537675100,"sku":null,"price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56582537707868,"sku":null,"price":99.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ad-Libitum-Maturana-Tinta-2018-229x750.jpg?v=1769589902","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/juan-carlos-sancha-ad-libitum-maturana-tinta-espana","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}