{"product_id":"joh-jos-prum-g-himmelreich-a-goldkap-allemagne","title":"Joh Jos Prüm - G. Himmelreich A. Goldkap - 2022","description":"\u003cp\u003eProcedente de las escarpadas laderas del célebre viñedo de Graacher Himmelreich, en el Mosela Medio, en Alemania, este vino nace en parcelas plantadas en pendientes abruptas orientadas al sur y al suroeste, que dominan los meandros del río. Los suelos están compuestos mayoritariamente de esquistos descompuestos, que acumulan el calor y favorecen una maduración lenta y progresiva de la uva. La bodega Joh. Jos. Prüm cultiva allí la viña desde hace varias generaciones, apostando por rendimientos moderados y una viticultura atenta para preservar la finura y la pureza del terroir del Mosela.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcedente de una vendimia manual muy minuciosa en el terroir de Graacher Himmelreich, este Riesling se elabora con bayas seleccionadas, a menudo marcadas por la botrytis noble. La fermentación se desarrolla lentamente con levaduras autóctonas, a baja temperatura, para preservar la pureza aromática y la finura del azúcar residual. Después, la crianza es larga, en fudres tradicionales antiguos, sobre lías finas, sin madera nueva, para conservar la tensión, la precisión mineral y el delicado equilibrio entre riqueza y frescura característico de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecítricos maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruta de hueso\u003c\/strong\u003e como el melocotón y el albaricoque, completadas con toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e delicados y una marcada dimensión \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e que evoca la pizarra mojada. Con la aireación aparecen matices \u003cstrong\u003eexóticos\u003c\/strong\u003e más golosos, sostenidos por un ligero punto de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es a la vez amplia y cristalina, sostenida por una acidez viva y perfectamente integrada, con una gran precisión y un final largo, salivante y de elegante raza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57717670805852,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b0083-copy_3774.jpg?v=1779545039","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/joh-jos-prum-g-himmelreich-a-goldkap-alemania","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}