{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-moscato-2022-copie","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Cortese - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eDesde 2011, \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e desarrolla una actividad de négoce comprando la vendimia de viticultores ecológicos de la región y colaborando con productores del norte de Italia. Este enfoque da origen a la serie I Vicini, que le brinda la oportunidad de explorar una mayor diversidad de terroirs y enriquecer su saber hacer en vinificación y crianza.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Cortese \u003c\/strong\u003ees un vino blanco seco, natural, elaborado por Jean-Yves Péron en Saboya con Cortese, \u003cspan\u003euna variedad antigua a menudo asociada al trebbiano o a la garganega y \u003c\/span\u003eprocedente del Piamonte italiano. Las uvas, cultivadas en suelos calcáreos frescos, se vendimian a mano en su punto óptimo de madurez y maceran durante 15 días en racimos enteros. Después, el vino tiene un año de crianza en fudre sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos. Este vino revela notas de \u003cstrong\u003elimón,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emelocotón blanco,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emembrillo, de piel de naranja,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecidra,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emadreselva,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eflores de montaña\u003c\/strong\u003e y notas salinas\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e En boca destaca por su frescura, su tensión y su perfil aromático típico de la variedad, sin dulzor. Es jugoso, elegante y fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eConsejo de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e: \u003cem\u003eSin decantación larga; disfrútalo en las 3 horas siguientes a la apertura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54543563063644,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniCortese-Italie.png?v=1747499994","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/jean-yves-peron-i-vicini-cortese-italia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}