{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-barbera-2022","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Barbera - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eDesde 2011, \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e desarrolla una actividad de négoce comprando la vendimia de viticultores ecológicos de la región y colaborando con productores del norte de Italia. Este enfoque da origen a la serie I Vicini, que le brinda la oportunidad de explorar una mayor diversidad de terroirs y enriquecer su saber hacer en vinificación y crianza.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Barbera \u003c\/strong\u003ees un vino tinto seco, natural, elaborado por Jean-Yves Péron en Saboya con Barbera, \u003cspan\u003euna variedad conocida, \u003c\/span\u003eprocedente del Piamonte italiano. Las uvas se cultivan\u003cspan\u003e en suelos de margas grises y blancas y\u003c\/span\u003e se vendimian a mano en su punto óptimo de madurez; después maceran durante 3 meses, pasando \u003cspan\u003epor 15 días de maceración carbónica\u003c\/span\u003e. Después, el vino tiene una crianza de 12 meses en barricas viejas sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos. Este vino revela notas \u003cspan\u003ede \u003cstrong\u003efrutos rojos,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emoras,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecasis,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ebayas negras,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003earomas de sotobosque,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecuero, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003ecacao fresco \u003c\/strong\u003ey \u003cstrong\u003eespecias.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e En boca, el vino es generoso y redondo, y destaca por su frescura, su tensión y su perfil aromático típico de la variedad. Sigue siendo redondo sin dejar de ser fresco y fácil de digerir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eConsejo de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e: \u003cem\u003eSin decantación larga; disfrútalo en las 3 horas siguientes a la apertura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54569294627164,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniBarbera-Italie_fcee934e-fb77-4b07-992b-6451e5610e1b.png?v=1747756503","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/jean-yves-peron-i-vicini-barbera-2022","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}