{"product_id":"jay-christopher-pinot-noir-willamette-valley-etats-unis","title":"Jay Christopher - Basalte Pinot Noir Willamette Valley - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eEl viñedo de \u003cstrong\u003eJay Christopher\u003c\/strong\u003e se encuentra en el valle del Willamette, en las Chehalem Mountains, considerado uno de los mejores terroirs de \u003cstrong\u003eOregón\u003c\/strong\u003e. Sus viñas están plantadas en suelos volcánicos y se cultivan según los preceptos de la \u003cstrong\u003ebiodinámica\u003c\/strong\u003e. Jay elabora allí su propio compost y sus preparados biodinámicos a partir de plantas y flores que crecen en la finca. La vinificación sigue los mismos principios: sin intervención, extracción suave y equilibrio en la crianza en barricas de madera. Jay elabora vinos artesanales y se ha especializado en el pinot noir elaborado según los métodos tradicionales borgoñones.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCon rendimientos bajos, la vendimia se hace íntegramente a mano en cajas de 20 kg. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y después el vino tiene \u003cstrong\u003e18 meses de crianza en barrica de roble\u003c\/strong\u003e, un 25 % de ellas nuevas. Este bonito \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e ofrece aromas de \u003cstrong\u003ecereza roja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efresas silvestres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enaranja sanguina\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframbuesa aplastada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eseta negra\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e pimienta negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etrufa\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuero\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003etabaco ahumado\u003c\/strong\u003e. La boca es amplia y sabrosa, con taninos sedosos, realzada por una acidez fluida que termina en un largo final con notas empireumáticas.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39958607724699,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/J.Christopher-WilliametteValleyPinotnoir-Etats-Unis.jpg?v=1652170314","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/jay-christopher-pinot-noir-willamette-valley-estados-unidos","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}