{"product_id":"groot-constantia-shiraz-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Shiraz - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, situada a pocos kilómetros de Ciudad del Cabo, es la bodega más antigua de Sudáfrica. ¡En 2021 celebra su 336.º aniversario! Las viñas se conducen en espaldera vertical y las labores del viñedo, como la poda, la gestión de la vegetación y la vendimia, se hacen a mano. La lucha contra las plagas es \u003cstrong\u003eecológica\u003c\/strong\u003e, y la salud del suelo y el control de las malas hierbas se gestionan de forma natural. Las uvas se vendimian a mano y se prensan en racimo entero. El vino pasa por una\u003cstrong\u003e crianza compleja de 12 meses\u003c\/strong\u003e en barricas de roble francés de 500 litros: un 25 % nuevas, un 25 % de 2.º uso, un 25 % de 3.º uso y un 15 % de 4.º uso. El 10 % restante tiene su crianza en fudres de 2700 litros y después se ensambla todo. En boca se perciben marcados aromas de \u003cstrong\u003emoras\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecilantro\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e. El tiempo en la copa revela los complejos sabores de este vino. Gracias al uso sutil del roble, los sabores intensos se completan con una estructura tánica fina y elegante. La acidez fresca promete un bonito potencial de guarda y el final de boca se prolonga largamente en las especias.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #ab361f;\"\u003e\u003cstrong\u003eSyrah du Monde®\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e reúne a 24 países, lo que lo convierte en uno de los mejores certámenes mundiales para los vinos de Syrah. Durante dos días, 100 jueces expertos internacionales catan 350 vinos de Syrah para otorgar 30 medallas de oro en total. La\u003cspan style=\"color: #ae3720;\"\u003e\u003cstrong\u003e Syrah 2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e de Groot Constantia ganó una codiciada medalla de oro en la 12.ª edición anual de la competición internacional Syrah du Monde®, celebrada recientemente en el pueblo de Ampuis, en el norte del valle del Ródano. Ya había ganado una medalla de oro con las añadas 2009, 2011 y 2015.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41341204168859,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-Shiraz-AfriqueduSud.png?v=1652170304","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es-es\/products\/groot-constantia-shiraz-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}